🔥 Trending✨ Nuevocena
Nasi Goreng indonesio
El icónico arroz frito de Indonesia: aromatizado con kecap manis (soja dulce), pasta de gambas y chile, coronado con un huevo frito y chalotas crujientes.
⏱ 30 min🔥 440 kcalFácil
🇮🇩
Recetas de cocina indonesia con Ajo
64 recetas usando ajo — Nasi goreng, rendang, satay: los sabores de 17.000 islas.
Estas 64 recetas de cocina indonesia con ajo están listas en aproximadamente 70 minutos en promedio, con 20–640 kcal por porción, y 34% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
64
recetas
70 min
tiempo promedio
419 kcal
promedio por porción
34%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina indonesia cocina con ajo
La cocina indonesia es rica y aromática, construyendo pastas de especias profundas que se cocinan lentamente en curris con leche de coco y platos asados a la parrilla dulce y sabrosos. Cuando los cocineros de cocina indonesia trabajan con ajo, recurren a chalotes, ajo, kemiri, lemongrass, kecap manis y sambal, y las técnicas que surgen más en estas recetas son fritura, cocción a fuego lento, hervido y al vapor.
La base aromática de la cocina sabrosa en casi todas partes — punzante crudo, dulce y suave cuando se cocina. En esta colección se cocina más a menudo con shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, kecap manis, soy sauce y eggs. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina indonesia listos en tan solo 10 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
64 Recetas de cocina indonesia con Ajo
✨ Nuevocena
Rendang de ternera indonesio
El plato más sabroso del mundo: ternera estofada a fuego lento en leche de coco con citronela, galanga, lima kaffir y 15 especias hasta que la carne se deshace y queda cubierta de coco oscuro y caramelizado.
⏱ 270 min🔥 580 kcalDifícil
Almuerzo
Gado-Gado indonesio – Ensalada de verduras con rica salsa de cacahuete
Verduras al vapor y crudas con tofu, huevo cocido y tempeh, todo aliñado con una lujosa salsa de cacahuete tibia.
⏱ 50 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Sate Ayam
Brochetas de pollo a la parrilla con salsa especiada de maní para mojar.
⏱ 50 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Nasi Goreng Kampung
Arroz frito indonesio estilo pueblo con anchoas y huevo.
⏱ 30 min🔥 540 kcalMedio
✨ Nuevocena
Opor Ayam — Curry Indonesio de Pollo en Leche de Coco
Un suave y fragante curry indonesio de pollo amarillo cocido a fuego lento en leche de coco con citronela, galanga y nuez de la India: sedoso, ligeramente especiado y profundamente reconfortante. La pieza central de las celebraciones del Eid en Indonesia.
⏱ 60 min🔥 490 kcalMedio
✨ Nuevocena
Nasi Goreng
El icónico arroz frito al wok de Indonesia con kecap manis, pasta de gambas y chiles, coronado con un huevo frito y chalotas crujientes para el toque final perfecto.
⏱ 30 min🔥 580 kcalFácil
✨ Nuevocena
Rendang de Ternera
La legendaria ternera braseada en seco de Indonesia: cocida lentamente durante horas en leche de coco especiada hasta que la salsa se caramelice por completo en una corteza oscura e intensamente fragante que recubre cada trozo de carne que se deshace.
⏱ 210 min🔥 620 kcalDifícil
sopa
Rawon (Sopa Negra de Carne)
La distintiva sopa negra de carne de Java Este, coloreada y aromatizada por nueces keluak, con carne de res braseada tierna, brotes de soja y sambal al lado.
⏱ 150 min🔥 360 kcalDifícil
Ensaladas
Gado-Gado
La ensalada querida de Indonesia — verduras blanqueadas, tofu, tempeh y huevos duros, todo cubierto generosamente con una salsa de cacahuate rica, dulce-picante.
⏱ 40 min🔥 420 kcalFácil
sopa
Soto Betawi
La rica sopa de carne de res con leche de coco de Yakarta con cebollas fritas crujientes, tomate y lima fresca — un clásico Betawi cremoso y fragante servido con arroz o lontong.
⏱ 115 min🔥 420 kcalMedio
sopa
Soto Ayam (Sopa de Pollo Indonesia)
La amada sopa de pollo dorada de Indonesia — caldo amarillo de cúrcuma fragante con hierba de limón, galanga y lima kaffir, servido sobre vermicelli con huevo hervido y chalotes crujientes fritos.
⏱ 80 min🔥 390 kcalMedio
cena
Rendang de Padang — Estilo Wongso
Carne de res guisada lentamente en una pasta de especias de coco, chiles y galangal de Sumatra Occidental.
⏱ 265 min🔥 612 kcalMedio
starter
Sambal Matah Balinés — Inspirado en Wongso
Condimento crudo de chalota, hierba limón y chile con hojas de lima kaffir y aceite de coco tostado — el acompañamiento más aromático de la mesa balinesa.
⏱ 25 min🔥 95 kcalFácil
starter
Sate con Salsa de Cacahuete
Brochetas indonesias de carne a la parrilla con salsa de cacahuete rica — la comida callejera suprema.
⏱ 55 min🔥 480 kcalMedio
cena
Rendang
Carne especiada indonesia cocida en leche de coco — rica, profundamente especiada, legendaria.
⏱ 150 min🔥 580 kcalDifícil
sopa
Bakso
Sopa indonesia de bolas de carne con tallarín y caldo — reconfortante, abundante, comodidad.
⏱ 70 min🔥 420 kcalMedio
Aperitivos
Sambal Oelek
Pasta de chile rojo indonesio — calor en su forma más pura y simple.
⏱ 10 min🔥 20 kcalFácil
cena
Kare
Curry indonesio con papas, huevos y carne — aromático, reconfortante, fácil.
⏱ 80 min🔥 480 kcalFácil
Aperitivos
Martabak
Panqueque doblado relleno indonesio — comida callejera dulce o salada, un tesoro.
⏱ 60 min🔥 480 kcalDifícil
Aperitivos
Tempeh Goreng
Tempeh frito indonesio — alternativa sabrosa, firme y rica en proteínas al tofu.
⏱ 20 min🔥 240 kcalFácil
starter
Pempek
Pastel de pescado y tapioca indonesio de Palembang — esponjoso, masticable, legendario.
⏱ 60 min🔥 320 kcalDifícil
Aperitivos
Rempeyek
Obleas de brittle de cacahuete indonesio — delgadas, crujientes, adictivas.
⏱ 40 min🔥 200 kcalMedio
cena
Nasi Kuning
Arroz de cúrcuma dorado indonesio — fragante, cálido, celebratorio.
⏱ 40 min🔥 380 kcalFácil
cena
Gule Ayam
Curry de pollo amarillo indonesio — aromático, cremoso, profundamente reconfortante.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio
Desayuno
Bubur Ayam
Gachas de arroz con pollo indonesio — comida reconfortante, comida callejera, esencial matutina.
⏱ 55 min🔥 340 kcalFácil
✨ Nuevocena
Rendang Padang (Rendang Seco de Res de Sumatra Occidental)
La obra maestra de Indonesia — carne de res de muslo cocida a fuego lento durante horas en leche de coco y una pasta de chili, galangal, pasto de limón y hoja de lima kafir hasta que la salsa se evapora en un revestimiento oscuro e intensamente especiado.
⏱ 240 min🔥 580 kcalDifícil
✨ Nuevostarter
Sate Ayam Madura (Satay de Pollo Madurese Indonesio)
Pinchos de pollo del tamaño de un bocado asados sobre carbón de coco y bañados en una salsa dulce de kecap-cacahuate — la comida callejera más famosa de Indonesia, estilo Madura.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedio
✨ NuevoAperitivos
Lumpia (rollitos de primavera indonesios)
Crujientes rollitos de primavera indonesios rellenos de carne de cerdo, camarones y verduras sazonados: una comida callejera muy apreciada y un alimento básico de celebración.
⏱ 65 min🔥 310 kcalMedio
✨ NuevoAperitivos
Perkedel Goreng (buñuelos de maíz fritos de Indonesia)
Buñuelos crujientes de maíz y hierbas de Manado, Sulawesi del Norte: dulces, picantes e increíblemente adictivos.
⏱ 35 min🔥 195 kcalFácil
✨ NuevoAperitivos
Krupuk (galletas saladas indonesias – caseras)
La guía definitiva para hacer krupuk indonesio desde cero: galletas de tapioca secadas al sol y luego fritas hasta obtener chips crujientes y aireados.
⏱ 40 min🔥 120 kcalDifícil
✨ NuevoAperitivos
Salsa De Maní Satay (Bumbu Kacang)
La icónica salsa de maní satay de Indonesia: maní tostado, kecap manis, galanga y pasta de camarones cocinados en una salsa espesa y compleja.
⏱ 30 min🔥 210 kcalFácil
✨ Nuevocena
Satay Padang (satay de carne de res especiada de Sumatra Occidental)
Satay de ternera estilo padang cubierto con una espesa salsa de cúrcuma y especias doradas, procedente de las ardientes tierras altas de Minangkabau en Sumatra occidental.
⏱ 150 min🔥 380 kcalDifícil
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de arroz con tofu y maní de Java
El tazón de arroz con tofu y maní de Java aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con muslos de pollo, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.
⏱ 70 min🔥 500 kcalDifícil
✨ Nuevosopa
Sopa Bali De Pollo Y Coco
La sopa de pollo con coco de Bali aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con pescado blanco, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.
⏱ 50 min🔥 522 kcalFácil
✨ Nuevocena
Cena en sartén de berenjena y chile de Sumatra
La cena en sartén de berenjena y chile de Sumatra aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con carne picada de cordero, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.
⏱ 48 min🔥 544 kcalMedio
✨ NuevoEnsaladas
Ensalada De Pescado Y Cúrcuma De Sulawesi
La ensalada de pescado con cúrcuma de Sulawesi aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con zanahorias asadas, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.
⏱ 59 min🔥 566 kcalMedio
✨ Nuevocena
Ayam Goreng Kremes (pollo frito crujiente de Indonesia)
Pollo cocido a fuego lento en especias aromáticas y luego frito hasta que esté muy crujiente, cubierto con trocitos de masa frita crujientes, un clásico del pollo frito de Indonesia.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedio
✨ NuevoAperitivos
Tahu Isi (tofu frito relleno de Indonesia)
Bolsitas de tofu fritas rellenas de verduras sazonadas y rebozadas con una masa ligera, un bocadillo popular de comida callejera de Indonesia.
⏱ 40 min🔥 240 kcalFácil
✨ NuevoDesayuno
Plato de desayuno indonesio Nasi Goreng
El querido arroz frito de Indonesia, cubierto con un huevo frito y servido con galletas saladas y verduras encurtidas, es un abundante desayuno diario.
⏱ 30 min🔥 420 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Wraps de Martabak Telur (pastel de huevo relleno de Indonesia)
Masa fina envuelta alrededor de un relleno especiado de carne molida y huevo, frita hasta que quede crujiente, una comida callejera favorita de Indonesia.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedio
✨ NuevoEnsaladas
Urap Sayur (ensalada de verduras indonesia con coco especiado)
Verduras blanqueadas mezcladas con una mezcla de coco rallado tostado y especiado, una ensalada indonesia fresca y fragante servida a temperatura ambiente.
⏱ 30 min🔥 200 kcalFácil
✨ Nuevocena
Semur Daging (estofado dulce de carne de soja de Indonesia)
Carne de res cocida a fuego lento en una salsa dulce con aroma a soja y clavo hasta que esté tierna, un reconfortante guiso indonesio con raíces coloniales holandesas.
⏱ 120 min🔥 520 kcalMedio
🥕
✨ Nuevostarter
Sayur Lodeh (estofado indonesio de verduras y coco)
Un guiso suave y reconfortante de leche de coco con berenjenas, frijoles largos y tempeh, un plato de verduras cotidiano muy apreciado en Indonesia.
⏱ 45 min🔥 260 kcalFácil
✨ Nuevostarter
Siomay (albóndigas indonesias de pescado al vapor con salsa de maní)
Albóndigas al vapor de pescado molido y almidón de tapioca, servidas con verduras y una rica salsa de maní, una comida callejera popular en Indonesia.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuevoAperitivos
Bakwan Jagung (buñuelos de maíz de Indonesia)
Buñuelos de maíz fritos y crujientes con cebollino y una ligera mezcla de especias, un popular bocadillo callejero indonesio servido con salsa de chile.
⏱ 30 min🔥 260 kcalFácil
✨ Nuevocena
Sayur Asem (sopa indonesia de verduras y tamarindo)
Una sopa de verduras indonesia picante, agria de tamarindo, cargada de maíz, maní y hojas de melinjo.
⏱ 61 min🔥 530 kcalDifícil
✨ NuevoAlmuerzo
Roti Bakar (sándwich de tostada a la parrilla de Indonesia)
Tostadas callejeras indonesias, dulces y saladas, asadas a la plancha hasta que estén crujientes y rellenas con leche condensada, queso o carne especiada.
⏱ 73 min🔥 407 kcalFácil
✨ Nuevocena
Sambal Goreng Kacang Panjang (salteado picante de tomate y frijoles largos de Indonesia)
Un salteado indonesio picante, rico en tomate, de frijoles largos y tempeh en una fragante salsa sambal.
⏱ 69 min🔥 553 kcalFácil
✨ NuevoDesayuno
Telur Dadar (tortilla de ajo esponjosa de Indonesia)
Una tortilla indonesia espesa y esponjosa llena de ajo, chalotas y cebolletas, frita hasta que esté inflada y dorada.
⏱ 72 min🔥 377 kcalMedio
✨ Nuevocena
Ikan Bakar Asam (pescado indonesio a la parrilla glaseado con tamarindo)
Pescado entero marinado en tamarindo y tomate, luego asado a la parrilla hasta que se queme y glaseado con una salsa agridulce.
⏱ 40 min🔥 552 kcalFácil
✨ Nuevocena
Martabak Telur (panqueque de huevo relleno salado de Indonesia)
Un pastel indonesio crujiente y frito, relleno de carne molida especiada, huevo y cebolletas, rematado con una corteza salpicada de sésamo.
⏱ 46 min🔥 539 kcalDifícil
✨ NuevoEnsaladas
Urap (ensalada indonesia de verduras y coco)
Una vibrante ensalada indonesia de verduras blanqueadas mezcladas con coco fresco especiado y jengibre.
⏱ 49 min🔥 190 kcalFácil
✨ NuevoAperitivos
Lontong Goreng (pasteles de arroz frito de Indonesia)
Pasteles de arroz indonesio comprimidos cortados en rodajas y fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, espolvoreados con especias ahumadas.
⏱ 52 min🔥 297 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Pangsit Kuah (sopa de bola de masa indonesia)
Sopa indonesia ligera de albóndigas de pollo con jengibre, picante de chile verde y un caldo limpio y sabroso.
⏱ 55 min🔥 362 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Ayam Bakar (pollo indonesio a la parrilla marinado con cítricos)
Pollo indonesio a la parrilla marinado en cítricos, ajo y especias, bañado con un glaseado dulce y salado hasta que se queme.
⏱ 58 min🔥 523 kcalFácil
✨ Nuevocena
Terong Balado (horneado picante de tomate y berenjena de Indonesia)
Berenjena frita horneada en un ardiente sambal indonesio de tomate y chile hasta que esté suave y ricamente cubierta.
⏱ 61 min🔥 514 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (pollo con tomate y chile especiado)
Tazón de arroz cubierto con pollo rica-rica indonesio, cocido a fuego lento en una pasta especiada de tomate y chile.
⏱ 45 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Mariscos Nasi Goreng con chalotes crujientes
Arroz frito indonesio cargado con camarones y calamares, mezclado con kecap manis y cubierto con chalotas fritas crujientes.
⏱ 35 min🔥 460 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de lentejas y verduras con coco (estilo Sayur Lodeh)
Un guiso de verduras con leche de coco inspirado en sayur lodeh, al que se le da más cuerpo con lentejas rojas y arroz.
⏱ 45 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pimientos Rellenos Con Especias Sambal, Carne De Res Y Tomate
Pimientos morrones rellenos con un relleno picante de carne sambal y tomate, horneados hasta que estén tiernos y fragantes.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevocena
Nasi Liwet (cazuela indonesia de arroz con coco)
Arroz cocido en leche de coco y aromáticos hasta que esté fragante, horneado con chalotas fritas crujientes encima.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevocena
Hamburguesa de ternera con especias satay y salsa de maní
Una hamburguesa de ternera sazonada con especias satay indonesias y cubierta con una rica salsa de maní y pepino.
⏱ 35 min🔥 640 kcalMedio
✨ Nuevocena
Plato navideño indonesio con ternera Rendang y sambal
Una variedad festiva de rendang de ternera estofado a fuego lento, arroz con coco, pimientos salteados y sambal fresco.
⏱ 180 min🔥 620 kcalDifícil
Seleccionar y preparar ajo
como elegir
Elige cabezas firmes y pesadas con piel papelosa apretada y sin brotes verdes ni puntos blandos. El ajo fresco supera muy por encima el pre-picado en frasco, que tiene un sabor plano y ligeramente agrio.
Preparación y almacenamiento
Aplasta para liberar más de sus compuestos punzantes, corta en rebanadas para un bocado más suave, o asa todo hasta que quede mermelada y dulce. Añade ajo picado tarde y mantenlo en movimiento — se quema y se vuelve amargo en segundos.
Nutrición
Consumido en pequeñas cantidades, pero una fuente de alicina y otros compuestos de azufre relacionados con beneficios cardíacos e inmunológicos.
Socios de sabores clásicos: aceite de oliva, chile, jengibre, perejil, limón, mantequilla
Recetas de cocina indonesia con Ajo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina indonesia con ajo para hacer?
La mayoría de estas 64 recetas de cocina indonesia con ajo están listas en aproximadamente 70 minutos de principio a fin. La más rápida, Sambal Oelek, toma aproximadamente 10 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 270 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina indonesia con ajo?
En esta colección van desde aproximadamente 20 hasta 640 kcal por porción, promediando 419 kcal — Sambal Oelek es la opción más ligera a 20 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina indonesia con ajo para principiantes?
Indonesian Nasi Goreng es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 30 minutos. 34% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con ajo en la cocina de cocina indonesia?
En estas recetas, ajo se empareja más a menudo con shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, kecap manis, soy sauce y eggs. Las cocinas de cocina indonesia también se inclinen sobre chalotes, ajo, kemiri, lemongrass, kecap manis y sambal.
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Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.