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Recetas de cocina indonesia con Arroz

29 recetas usando arroz — Nasi goreng, rendang, satay: los sabores de 17.000 islas.

Estas 29 recetas de cocina indonesia con arroz están listas en aproximadamente 54 minutos en promedio, con 195–620 kcal por porción, y 38% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

54 min

tiempo promedio

415 kcal

promedio por porción

38%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina indonesia cocina con arroz

La cocina indonesia es rica y aromática, construyendo pastas de especias profundas que se cocinan lentamente en curris con leche de coco y platos asados a la parrilla dulce y sabrosos. Cuando los cocineros de cocina indonesia trabajan con arroz, recurren a chalotes, ajo, kemiri, lemongrass, kecap manis y sambal, y las técnicas que surgen más en estas recetas son fritura, cocción a fuego lento, hervido y al vapor.

El grano cotidiano para la mitad del planeta — una base neutra que absorbe los sabores que la rodean, desde pilafs hasta arroz frito. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, coconut milk, fine sea salt, shallots, eggs y kecap manis. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina indonesia listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

29 Recetas de cocina indonesia con Arroz

🔥 Trending✨ Nuevocena

Nasi Goreng indonesio

El icónico arroz frito de Indonesia: aromatizado con kecap manis (soja dulce), pasta de gambas y chile, coronado con un huevo frito y chalotas crujientes.

⏱ 30 min🔥 440 kcalFácil

Desayuno

Nasi Uduk

Fragante arroz al coco indonesio servido con pollo frito, tortilla, tempeh y sambal: el desayuno favorito de Yakarta.

⏱ 40 min🔥 550 kcalFácil

✨ Nuevocena

Nasi Goreng Kampung

Arroz frito indonesio estilo pueblo con anchoas y huevo.

⏱ 30 min🔥 540 kcalMedio

✨ Nuevocena

Nasi Goreng

El icónico arroz frito al wok de Indonesia con kecap manis, pasta de gambas y chiles, coronado con un huevo frito y chalotas crujientes para el toque final perfecto.

⏱ 30 min🔥 580 kcalFácil

sopa

Soto Ayam (Sopa de Pollo Indonesia)

La amada sopa de pollo dorada de Indonesia — caldo amarillo de cúrcuma fragante con hierba de limón, galanga y lima kaffir, servido sobre vermicelli con huevo hervido y chalotes crujientes fritos.

⏱ 80 min🔥 390 kcalMedio

starter

Pempek

Pastel de pescado y tapioca indonesio de Palembang — esponjoso, masticable, legendario.

⏱ 60 min🔥 320 kcalDifícil

cena

Nasi Kuning

Arroz de cúrcuma dorado indonesio — fragante, cálido, celebratorio.

⏱ 40 min🔥 380 kcalFácil

Desayuno

Bubur Ayam

Gachas de arroz con pollo indonesio — comida reconfortante, comida callejera, esencial matutina.

⏱ 55 min🔥 340 kcalFácil

✨ Nuevostarter

Sate Ayam Madura (Satay de Pollo Madurese Indonesio)

Pinchos de pollo del tamaño de un bocado asados sobre carbón de coco y bañados en una salsa dulce de kecap-cacahuate — la comida callejera más famosa de Indonesia, estilo Madura.

⏱ 45 min🔥 620 kcalMedio

✨ NuevoPostre

Klepon Indonesio (Bolitas de Arroz Glutinoso con Pandan)

La golosina verde esmeralda amada de Indonesia — bolitas de arroz glutinoso con pandan masticable escondiendo un núcleo de azúcar de palma fundido, enrolladas en coco recién rallado.

⏱ 45 min🔥 240 kcalMedio

✨ NuevoAperitivos

Perkedel Goreng (buñuelos de maíz fritos de Indonesia)

Buñuelos crujientes de maíz y hierbas de Manado, Sulawesi del Norte: dulces, picantes e increíblemente adictivos.

⏱ 35 min🔥 195 kcalFácil

✨ Nuevocena

Satay Padang (satay de carne de res especiada de Sumatra Occidental)

Satay de ternera estilo padang cubierto con una espesa salsa de cúrcuma y especias doradas, procedente de las ardientes tierras altas de Minangkabau en Sumatra occidental.

⏱ 150 min🔥 380 kcalDifícil

✨ NuevoAlmuerzo

Tazón de arroz con tofu y maní de Java

El tazón de arroz con tofu y maní de Java aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con muslos de pollo, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.

⏱ 70 min🔥 500 kcalDifícil

✨ Nuevosopa

Sopa Bali De Pollo Y Coco

La sopa de pollo con coco de Bali aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con pescado blanco, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.

⏱ 50 min🔥 522 kcalFácil

✨ Nuevocena

Cena en sartén de berenjena y chile de Sumatra

La cena en sartén de berenjena y chile de Sumatra aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con carne picada de cordero, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.

⏱ 48 min🔥 544 kcalMedio

✨ NuevoEnsaladas

Ensalada De Pescado Y Cúrcuma De Sulawesi

La ensalada de pescado con cúrcuma de Sulawesi aporta sabor indonesio a una práctica receta casera con zanahorias asadas, leche de coco, kecap manis, chiles y maní, y un acabado de hojas de lima.

⏱ 59 min🔥 566 kcalMedio

✨ Nuevocena

Ayam Goreng Kremes (pollo frito crujiente de Indonesia)

Pollo cocido a fuego lento en especias aromáticas y luego frito hasta que esté muy crujiente, cubierto con trocitos de masa frita crujientes, un clásico del pollo frito de Indonesia.

⏱ 60 min🔥 520 kcalMedio

✨ NuevoAperitivos

Tahu Isi (tofu frito relleno de Indonesia)

Bolsitas de tofu fritas rellenas de verduras sazonadas y rebozadas con una masa ligera, un bocadillo popular de comida callejera de Indonesia.

⏱ 40 min🔥 240 kcalFácil

✨ NuevoDesayuno

Plato de desayuno indonesio Nasi Goreng

El querido arroz frito de Indonesia, cubierto con un huevo frito y servido con galletas saladas y verduras encurtidas, es un abundante desayuno diario.

⏱ 30 min🔥 420 kcalFácil

✨ NuevoPostre

Klepon (bolas de arroz pandan de Indonesia con azúcar de palma)

Bolas masticables de harina de arroz con sabor a pandan, rellenas con azúcar de palma derretida y enrolladas en coco fresco, un bocadillo dulce popular en Indonesia.

⏱ 55 min🔥 220 kcalMedio

✨ NuevoAperitivos

Bakwan Jagung (buñuelos de maíz de Indonesia)

Buñuelos de maíz fritos y crujientes con cebollino y una ligera mezcla de especias, un popular bocadillo callejero indonesio servido con salsa de chile.

⏱ 30 min🔥 260 kcalFácil

✨ NuevoAperitivos

Lontong Goreng (pasteles de arroz frito de Indonesia)

Pasteles de arroz indonesio comprimidos cortados en rodajas y fritos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, espolvoreados con especias ahumadas.

⏱ 52 min🔥 297 kcalMedio

✨ NuevoDesayuno

Serabi (panqueques indonesios de arroz con coco) con sirope de jengibre

Tortitas suaves y esponjosas de arroz con coco cocinadas en una sartén pequeña, rociadas con jarabe de azúcar de palma y jengibre.

⏱ 35 min🔥 310 kcalMedio

✨ NuevoAlmuerzo

Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (pollo con tomate y chile especiado)

Tazón de arroz cubierto con pollo rica-rica indonesio, cocido a fuego lento en una pasta especiada de tomate y chile.

⏱ 45 min🔥 460 kcalMedio

✨ Nuevocena

Mariscos Nasi Goreng con chalotes crujientes

Arroz frito indonesio cargado con camarones y calamares, mezclado con kecap manis y cubierto con chalotas fritas crujientes.

⏱ 35 min🔥 460 kcalMedio

✨ NuevoAlmuerzo

Tazón de lentejas y verduras con coco (estilo Sayur Lodeh)

Un guiso de verduras con leche de coco inspirado en sayur lodeh, al que se le da más cuerpo con lentejas rojas y arroz.

⏱ 45 min🔥 420 kcalMedio

✨ Nuevocena

Nasi Liwet (cazuela indonesia de arroz con coco)

Arroz cocido en leche de coco y aromáticos hasta que esté fragante, horneado con chalotas fritas crujientes encima.

⏱ 55 min🔥 420 kcalMedio

✨ NuevoPostre

Bubur Sumsum (pudín de harina de arroz indonesio con azúcar de palma)

Un pudín sedoso de harina de arroz y coco servido caliente con jarabe de azúcar de palma oscuro y rico en caramelo.

⏱ 30 min🔥 290 kcalFácil

✨ Nuevocena

Plato navideño indonesio con ternera Rendang y sambal

Una variedad festiva de rendang de ternera estofado a fuego lento, arroz con coco, pimientos salteados y sambal fresco.

⏱ 180 min🔥 620 kcalDifícil

Seleccionar y preparar arroz

como elegir

Elige según el uso: grano largo (basmati, jazmín) para granos esponjosos y separados; grano corto para risotto y sushi donde se desea la pegajosidad. El basmati envejecido se cocina más largo y más esponjoso.

Preparación y almacenamiento

Enjuaga hasta que el agua salga clara para lavar el almidón de la superficie y prevenir grumos. El método de absorción — una proporción fija de agua, tapa puesta, luego 10 minutos de vapor fuera del fuego — da resultados confiables.

Nutrición

Un alimento básico sin gluten; las variedades marrón y silvestre conservan el salvado para fibra adicional, vitaminas B y minerales.

Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, azafrán, guisantes, salsa de soja, comino

Recetas de cocina indonesia con Arroz — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina indonesia con arroz para hacer?

La mayoría de estas 29 recetas de cocina indonesia con arroz están listas en aproximadamente 54 minutos de principio a fin. La más rápida, Indonesian Nasi Goreng, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 180 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina indonesia con arroz?

En esta colección van desde aproximadamente 195 hasta 620 kcal por porción, promediando 415 kcal — Perkedel Goreng (Indonesian Fried Corn Fritters) es la opción más ligera a 195 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina indonesia con arroz para principiantes?

Indonesian Nasi Goreng es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 30 minutos. 38% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con arroz en la cocina de cocina indonesia?

En estas recetas, arroz se empareja más a menudo con garlic, coconut milk, fine sea salt, shallots, eggs y kecap manis. Las cocinas de cocina indonesia también se inclinen sobre chalotes, ajo, kemiri, lemongrass, kecap manis y sambal.