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Recetas de cocina libanesa con Arroz

20 recetas usando arroz — Hummus, falafel, kibbeh y las joyas de la cocina levantina.

Estas 20 recetas de cocina libanesa con arroz están listas en aproximadamente 81 minutos en promedio, con 180–780 kcal por porción, y 40% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

81 min

tiempo promedio

455 kcal

promedio por porción

40%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina libanesa cocina con arroz

La comida libanesa es fresca, adelantada con hierbas y construida alrededor de la mesa de meze — brillante con limón, ajo y buen aceite de oliva. Cuando los cocineros de cocina libanesa trabajan con arroz, recurren a aceite de oliva, limón, ajo, tahini, sumac y za'atar, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, caramelización y fritura.

El grano cotidiano para la mitad del planeta — una base neutra que absorbe los sabores que la rodean, desde pilafs hasta arroz frito. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, ground cinnamon, ground cumin, ground allspice, garlic y cinnamon. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina libanesa listos en tan solo 45 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

20 Recetas de cocina libanesa con Arroz

✨ Nuevocena

Mujaddara Sustanciosa

Un reconfortante plato libanés de lentejas, arroz y cebollas caramelizadas.

⏱ 50 min🔥 350 kcalFácil

cena

Ablama

Calabacines ahuecados rellenos de cordero especiado y arroz, cocidos a fuego lento en salsa de yogur caliente.

⏱ 90 min🔥 470 kcalMedio

✨ Nuevocena

Mansaf (cordero jordano con yogur jameed y arroz)

El magnífico plato nacional de Jordania: cordero braseado a fuego lento en una rica y ácida salsa de yogur fermentado (jameed) servido sobre arroz con pan plano. Un plato de festín de celebración que se come en comunidad con la mano.

⏱ 140 min🔥 780 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Mujaddara (lentejas, arroz y cebollas caramelizadas crujientes libanesas)

El antiguo plato de Oriente Medio que demuestra que los ingredientes humildes pueden alcanzar la grandeza: lentejas pardas y arroz cocidos juntos a fuego lento y coronados con cebollas crujientes profundamente caramelizadas. Vegano, económico, extraordinario.

⏱ 70 min🔥 420 kcalFácil

cena

Riz bi Djaj

Arroz especiado libanés con pollo y frutos secos tostados — el plato de confort definitivo.

⏱ 70 min🔥 520 kcalMedio

starter

Warak Enab

Hojas de parra rellenas libanesas con relleno de arroz y hierbas con limón — un trabajo de amor.

⏱ 150 min🔥 180 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Mujadara (Lentejas Libanesas con Arroz)

Lentejas y arroz cocidos juntos con cebollas caramelizadas crujientes, servido con yogur y limón.

⏱ 75 min🔥 580 kcalFácil

✨ Nuevocena

Maklouba (arroz especiado al revés con cordero y verduras)

Maklouba es la dramática obra maestra palestina y jordana en una sola olla: cordero especiado, berenjena frita y coliflor con capas de arroz, luego volteadas en la mesa.

⏱ 120 min🔥 640 kcalMedio

✨ Nuevocena

Mujadara (Lentejas Libanesas Y Arroz Con Cebolla Crujiente)

Abundante mujadara libanesa: lentejas verdes cocidas a fuego lento con arroz y cubiertas con aros de cebolla dulces y profundamente caramelizados. Comida reconfortante vegana en su máxima expresión.

⏱ 75 min🔥 420 kcalFácil

✨ Nuevocena

Maqluba (olla palestina-levantina invertida de arroz y verduras)

Dramática maqluba levantina: arroz fragante y especiado con capas de coliflor frita, berenjena y pollo, cocinado en una olla y espectacularmente volteado en un plato.

⏱ 100 min🔥 540 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Arroz Mujadara y Lentejas

Lentejas terrosas y arroz cubiertos con cebollas profundamente caramelizadas.

⏱ 55 min🔥 360 kcalFácil

✨ NuevoAlmuerzo

Riz a la Libanaise (arroz libanés con fideos y pollo)

Arroz libanés esponjoso tostado con fideos fideos, cubierto con pollo condimentado con ajo para un almuerzo sencillo y reconfortante.

⏱ 45 min🔥 520 kcalFácil

✨ Nuevocena

Koosa Mahshi (calabacín relleno libanés)

Calabacines ahuecados rellenos de arroz y carne molida especiada, cocidos a fuego lento en un caldo de tomate ligero, una reconfortante cena familiar libanesa.

⏱ 85 min🔥 380 kcalMedio

✨ Nuevocena

Riz bi Foul (arroz libanés con habas y eneldo)

Habas frescas cocidas a fuego lento con arroz y mucho eneldo, una cena libanesa ligera con hierbas en una sola olla que se prepara tradicionalmente en primavera.

⏱ 45 min🔥 340 kcalFácil

✨ Nuevocena

Moudardara (Lentejas Libanesas y Arroz con Cebolla Caramelizada)

Un reconfortante plato libanés de lentejas y arroz cocidos a fuego lento, coronado con cebollas muy caramelizadas, a menudo acompañado de yogur.

⏱ 60 min🔥 390 kcalFácil

✨ Nuevocena

Djaj Mishwi (pollo asado libanés con ajo y limón)

Un pollo entero marinado en ajo, limón y una mezcla de siete especias, asado hasta que la piel se vuelve profundamente dorada y fragante.

⏱ 100 min🔥 470 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pescado Libanés y Arroz con Cebolla Caramelizada y Naranja (Sayadieh)

Pescado dorado y arroz elaborados con cebollas profundamente caramelizadas, aderezados con naranja y especias cálidas.

⏱ 75 min🔥 480 kcalDifícil

✨ NuevoAlmuerzo

Tazón de mujadara libanesa con cebolla crujiente

Lentejas y arroz con especias calientes cubiertos con cebollas crujientes fritas, un clásico reconfortante libanés.

⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pimientos Rellenos Libaneses con Arroz, Menta y Perejil (Mahshi Felfel)

Pimientos rellenos de arroz con hierbas y especias calientes, cocidos a fuego lento en un caldo de tomate ligero.

⏱ 75 min🔥 320 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Pollo al horno libanés y arroz con naranja y especias calientes

Una cazuela de arroz y pollo al horno de un solo plato perfumada con canela, pimienta de Jamaica y ralladura de naranja.

⏱ 80 min🔥 520 kcalMedio

Seleccionar y preparar arroz

como elegir

Elige según el uso: grano largo (basmati, jazmín) para granos esponjosos y separados; grano corto para risotto y sushi donde se desea la pegajosidad. El basmati envejecido se cocina más largo y más esponjoso.

Preparación y almacenamiento

Enjuaga hasta que el agua salga clara para lavar el almidón de la superficie y prevenir grumos. El método de absorción — una proporción fija de agua, tapa puesta, luego 10 minutos de vapor fuera del fuego — da resultados confiables.

Nutrición

Un alimento básico sin gluten; las variedades marrón y silvestre conservan el salvado para fibra adicional, vitaminas B y minerales.

Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, azafrán, guisantes, salsa de soja, comino

Recetas de cocina libanesa con Arroz — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina libanesa con arroz para hacer?

La mayoría de estas 20 recetas de cocina libanesa con arroz están listas en aproximadamente 81 minutos de principio a fin. La más rápida, Riz a la Libanaise (Lebanese Rice with Vermicelli and Chicken), toma aproximadamente 45 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 150 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina libanesa con arroz?

En esta colección van desde aproximadamente 180 hasta 780 kcal por porción, promediando 455 kcal — Warak Enab es la opción más ligera a 180 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina libanesa con arroz para principiantes?

Hearty Mujaddara es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 40% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con arroz en la cocina de cocina libanesa?

En estas recetas, arroz se empareja más a menudo con olive oil, ground cinnamon, ground cumin, ground allspice, garlic y cinnamon. Las cocinas de cocina libanesa también se inclinen sobre aceite de oliva, limón, ajo, tahini, sumac y za'atar.