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Recetas de cocina libanesa con Carne de res

15 recetas usando carne de res — Hummus, falafel, kibbeh y las joyas de la cocina levantina.

Estas 15 recetas de cocina libanesa con carne de res están listas en aproximadamente 70 minutos en promedio, con 280–580 kcal por porción, y 40% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

70 min

tiempo promedio

413 kcal

promedio por porción

40%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina libanesa cocina con carne de res

La comida libanesa es fresca, adelantada con hierbas y construida alrededor de la mesa de meze — brillante con limón, ajo y buen aceite de oliva. Cuando los cocineros de cocina libanesa trabajan con carne de res, recurren a aceite de oliva, limón, ajo, tahini, sumac y za'atar, y las técnicas que surgen más en estas recetas son horneado, cocción a fuego lento, asar a la parrilla y hervido.

Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con onion, olive oil, garlic, baharat, pine nuts y ground allspice. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina libanesa listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

15 Recetas de cocina libanesa con Carne de res

✨ Nuevocena

Kibbeh Clásico

Un plato libanés tradicional con carne especiada y bulgur.

⏱ 75 min🔥 450 kcalMedio

✨ Nuevocena

Kafta bil Sanieh

Hamburguesitas de kafta libanesas al horno, anidadas en una rica salsa de tomate y patata, asadas lentamente en una sola bandeja hasta quedar profundamente caramelizadas y fragantes.

⏱ 70 min🔥 490 kcalFácil

Aperitivos

Arayes

Pan de pita relleno de carne especiada a la parrilla libanés, crujiente e irresistible — comida callejera adictiva.

⏱ 35 min🔥 420 kcalFácil

cena

Kibbeh bil Sanieh

Kibbeh libanés horneado en capas con carne especiada y piñones — la versión de celebración.

⏱ 105 min🔥 420 kcalDifícil

starter

Lahem Bi Ajeen

Empanadas de carne libanesas con especias - pasteles individuales con relleno sabroso.

⏱ 50 min🔥 280 kcalMedio

✨ Nuevocena

Kibbeh bil Laban (kibbeh libanés en salsa de yogur)

Plato de montaña libanés: bolas de kibbeh de cordero y bulgur especiadas cocidas a fuego lento en salsa tibia de yogur y menta, una especialidad de Trípoli.

⏱ 95 min🔥 580 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Sheikh al-Mahshi (berenjena rellena libanesa con carne)

Mitades de berenjena frita rellenas de carne molida especiada y piñones, horneadas en una salsa de tomate ligera, una rica cena casera libanesa.

⏱ 75 min🔥 420 kcalMedio

✨ NuevoAperitivos

Buñuelos Kibbeh Nayeh (bolas de kibbeh libanesas, fritas)

Bulgur frito en forma de torpedo y conchas de carne molida con relleno de carne especiada, un querido meze libanés y refrigerio callejero.

⏱ 60 min🔥 320 kcalMedio

✨ Nuevocena

Kafta Mishwi (brochetas libanesas de carne especiada a la parrilla)

Brochetas de carne molida y cordero sazonadas con perejil, cebolla y baharat, asadas a la parrilla hasta que se quemen, un alimento básico de la parrilla libanesa.

⏱ 40 min🔥 440 kcalFácil

✨ Nuevocena

Koosa Mahshi (calabacín relleno libanés)

Calabacines ahuecados rellenos de arroz y carne molida especiada, cocidos a fuego lento en un caldo de tomate ligero, una reconfortante cena familiar libanesa.

⏱ 85 min🔥 380 kcalMedio

✨ Nuevocena

Yakhnet Batata (estofado libanés de ternera y patatas)

Carne de res y patatas estofadas juntas en un caldo de tomate especiado, un guiso libanés sencillo y reconfortante de todos los días servido sobre arroz.

⏱ 80 min🔥 420 kcalFácil

✨ NuevoAperitivos

Sfiha (pan plano libanés con carne)

Pequeños panes planos abiertos cubiertos con una mezcla de carne molida especiada, tomate y melaza de granada, un favorito de la panadería libanesa.

⏱ 105 min🔥 340 kcalMedio

✨ Nuevocena

Kafta bil Siniyeh (albóndigas libanesas al horno con patatas y tomate)

Kafta libanés especiado de carne molida y cordero horneado en una bandeja con rodajas de papa y tomate hasta que esté tierno y profundamente sabroso.

⏱ 65 min🔥 440 kcalFácil

✨ Nuevocena

Pimientos Rellenos Libaneses con Arroz, Menta y Perejil (Mahshi Felfel)

Pimientos rellenos de arroz con hierbas y especias calientes, cocidos a fuego lento en un caldo de tomate ligero.

⏱ 75 min🔥 320 kcalDifícil

✨ Nuevocena

Hamburguesa Kafta libanesa con especias calientes y yogur de ajo

Una jugosa hamburguesa de carne molida y cordero sazonada como kafta y cubierta con salsa de yogur con ajo.

⏱ 30 min🔥 480 kcalFácil

Seleccionar y preparar carne de res

como elegir

Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.

Preparación y almacenamiento

Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.

¿Cuándo se hace?

Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.

Nutrición

Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.

Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero

Recetas de cocina libanesa con Carne de res — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina libanesa con carne de res para hacer?

La mayoría de estas 15 recetas de cocina libanesa con carne de res están listas en aproximadamente 70 minutos de principio a fin. La más rápida, Lebanese Kafta Burger with Warm Spices and Garlic Yogurt, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 105 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina libanesa con carne de res?

En esta colección van desde aproximadamente 280 hasta 580 kcal por porción, promediando 413 kcal — Lahem Bi Ajeen es la opción más ligera a 280 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina libanesa con carne de res para principiantes?

Kafta bil Sanieh es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 70 minutos. 40% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina libanesa?

En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con onion, olive oil, garlic, baharat, pine nuts y ground allspice. Las cocinas de cocina libanesa también se inclinen sobre aceite de oliva, limón, ajo, tahini, sumac y za'atar.