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Recetas de cocina libanesa con Lentejas

8 recetas usando lentejas — Hummus, falafel, kibbeh y las joyas de la cocina levantina.

Estas 8 recetas de cocina libanesa con lentejas están listas en aproximadamente 61 minutos en promedio, con 260–580 kcal por porción, y 88% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

61 min

tiempo promedio

400 kcal

promedio por porción

88%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina libanesa cocina con lentejas

La comida libanesa es fresca, adelantada con hierbas y construida alrededor de la mesa de meze — brillante con limón, ajo y buen aceite de oliva. Cuando los cocineros de cocina libanesa trabajan con lentejas, recurren a aceite de oliva, limón, ajo, tahini, sumac y za'atar, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, caramelización y al vapor.

Pulsos de cocción rápida que aportan corazón terroso y proteína vegetal a sopas, dals, estofados y ensaladas. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions y ground coriander. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina libanesa listos en tan solo 40 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

8 Recetas de cocina libanesa con Lentejas

✨ Nuevocena

Mujaddara Sustanciosa

Un reconfortante plato libanés de lentejas, arroz y cebollas caramelizadas.

⏱ 50 min🔥 350 kcalFácil

✨ Nuevocena

Mujaddara (lentejas, arroz y cebollas caramelizadas crujientes libanesas)

El antiguo plato de Oriente Medio que demuestra que los ingredientes humildes pueden alcanzar la grandeza: lentejas pardas y arroz cocidos juntos a fuego lento y coronados con cebollas crujientes profundamente caramelizadas. Vegano, económico, extraordinario.

⏱ 70 min🔥 420 kcalFácil

sopa

Shorbat Adas

Sopa de lentejas rojas libanesa con comino y limón — reconfortante, aterciopelada y completa.

⏱ 40 min🔥 260 kcalFácil

✨ Nuevocena

Mujadara (Lentejas Libanesas con Arroz)

Lentejas y arroz cocidos juntos con cebollas caramelizadas crujientes, servido con yogur y limón.

⏱ 75 min🔥 580 kcalFácil

✨ Nuevocena

Mujadara (Lentejas Libanesas Y Arroz Con Cebolla Crujiente)

Abundante mujadara libanesa: lentejas verdes cocidas a fuego lento con arroz y cubiertas con aros de cebolla dulces y profundamente caramelizados. Comida reconfortante vegana en su máxima expresión.

⏱ 75 min🔥 420 kcalFácil

✨ Nuevocena

Arroz Mujadara y Lentejas

Lentejas terrosas y arroz cubiertos con cebollas profundamente caramelizadas.

⏱ 55 min🔥 360 kcalFácil

✨ Nuevocena

Moudardara (Lentejas Libanesas y Arroz con Cebolla Caramelizada)

Un reconfortante plato libanés de lentejas y arroz cocidos a fuego lento, coronado con cebollas muy caramelizadas, a menudo acompañado de yogur.

⏱ 60 min🔥 390 kcalFácil

✨ NuevoAlmuerzo

Tazón de mujadara libanesa con cebolla crujiente

Lentejas y arroz con especias calientes cubiertos con cebollas crujientes fritas, un clásico reconfortante libanés.

⏱ 65 min🔥 420 kcalMedio

Seleccionar y preparar lentejas

como elegir

Elige por tipo: lentejas rojas y amarillas se descomponen en dals y sopas cremosas; lentejas verdes y Puy mantienen su forma para ensaladas y acompañamientos. Busca pulsos completos, sin romper, uniforme.

Preparación y almacenamiento

Sin remojo necesario — solo enjuaga y busca piedras. Añade sal y ácido hacia el final, ya que la acidez temprana puede mantenerlas firmes; los aromáticos en el agua de cocción construyen sabor desde el principio.

Nutrición

Una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y folato, con un impacto glucémico bajo que te mantiene satisfecho.

Socios de sabores clásicos: comino, ajo, cebolla, jengibre, tomates, espinaca

Recetas de cocina libanesa con Lentejas — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina libanesa con lentejas para hacer?

La mayoría de estas 8 recetas de cocina libanesa con lentejas están listas en aproximadamente 61 minutos de principio a fin. La más rápida, Shorbat Adas, toma aproximadamente 40 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 75 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina libanesa con lentejas?

En esta colección van desde aproximadamente 260 hasta 580 kcal por porción, promediando 400 kcal — Shorbat Adas es la opción más ligera a 260 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina libanesa con lentejas para principiantes?

Hearty Mujaddara es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 88% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con lentejas en la cocina de cocina libanesa?

En estas recetas, lentejas se empareja más a menudo con olive oil, ground cumin, ground cinnamon, basmati rice, onions y ground coriander. Las cocinas de cocina libanesa también se inclinen sobre aceite de oliva, limón, ajo, tahini, sumac y za'atar.