✨ Newsoup
Ash Reshteh
A hearty Persian soup filled with noodles, beans, and herbs.
⏱ 120 min🔥 300 kcalMedium
★4.8(5,600)
🇮🇷
Recetas de cocina persa con Lentejas
10 recetas usando lentejas — Ghormeh sabzi, kebabs, arroz: la tradición culinaria de 2.500 años de Irán.
Estas 10 recetas de cocina persa con lentejas están listas en aproximadamente 101 minutos en promedio, con 280–460 kcal por porción, y 10% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
10
recetas
101 min
tiempo promedio
377 kcal
promedio por porción
10%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina persa cocina con lentejas
La cocina persa es elegante y aromática — arroces joyados, estofados llenos de hierbas y un equilibrio característico de notas agrias, dulces y florales. Cuando los cocineros de cocina persa trabajan con lentejas, recurren a azafrán, lima seca, cúrcuma, menta, agracejo y agua de rosa, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, fritura, hervido y caramelización.
Pulsos de cocción rápida que aportan corazón terroso y proteína vegetal a sopas, dals, estofados y ensaladas. En esta colección se cocina más a menudo con onions, dried mint, reshteh noodles, kashk, fresh coriander y turmeric. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina persa listos en tan solo 45 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Ash Reshteh (Persian Noodle, Bean and Herb Soup) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 510 calificaciones.
10 Recetas de cocina persa con Lentejas
soup
Ash Reshteh
A thick Persian noodle soup with beans, herbs, and kashk (whey) — the ultimate Iranian comfort food.
⏱ 90 min🔥 360 kcalMedium
★4.7(900)
✨ Newsoup
Ash Reshteh (Persian Herb & Noodle Soup)
A thick, hearty Persian soup of noodles, legumes and fresh herbs, topped with kashk, caramelised onion and mint oil.
⏱ 120 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,230)
soup
Ash Reshteh
Persian noodle soup with legumes, spinach, kashk and crispy fried onions — eaten for Nowruz and good fortune.
⏱ 120 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(512)
✨ Newsoup
Ash Reshteh (Persian Noodle, Bean and Herb Soup)
A thick Persian soup of beans, lentils, fresh herbs and chewy reshteh noodles, finished with caramelized onions, mint oil and a swirl of tangy kashk — the iconic dish of Nowruz.
⏱ 180 min🔥 460 kcalMedium
★4.9(510)
✨ Newsoup
Ash-e Reshteh (Persian Herb and Noodle Soup with Kashk)
Ash-e reshteh is Iran's beloved thick noodle soup loaded with legumes, spinach, and fresh herbs, finished with caramelised onion, turmeric, and sour kashk — served on Nowruz and at times of prayer.
⏱ 120 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,020)
✨ Newsoup
Ash-e Reshteh (Persian Herb and Noodle Soup)
A thick Persian soup of noodles, beans and abundant fresh herbs, topped with crispy fried onions and a swirl of kashk.
⏱ 85 min🔥 320 kcalMedium
★4.6(34)
✨ Newsalad
Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi)
Cooked rice and lentils tossed with abundant fresh herbs and a lemon-olive oil dressing, a light Persian-inspired grain salad.
⏱ 45 min🔥 280 kcalEasy
★4.2(16)
✨ Newlunch
Persian Herbed Rice Bowl with Roasted Onions and Lentils (Adas Polo)
Saffron rice layered with lentils, dates and deeply roasted onions, inspired by Persian adas polo.
⏱ 65 min🔥 440 kcalMedium
★4.5(36)
✨ Newlunch
Persian Lentil and Rice Bowl with Dried Lime and Tahini
Warm-spiced lentils and rice brightened with tart dried lime and a tahini drizzle.
⏱ 60 min🔥 390 kcalHard
★4.4(29)
Seleccionar y preparar lentejas
como elegir
Elige por tipo: lentejas rojas y amarillas se descomponen en dals y sopas cremosas; lentejas verdes y Puy mantienen su forma para ensaladas y acompañamientos. Busca pulsos completos, sin romper, uniforme.
Preparación y almacenamiento
Sin remojo necesario — solo enjuaga y busca piedras. Añade sal y ácido hacia el final, ya que la acidez temprana puede mantenerlas firmes; los aromáticos en el agua de cocción construyen sabor desde el principio.
Nutrición
Una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y folato, con un impacto glucémico bajo que te mantiene satisfecho.
Socios de sabores clásicos: comino, ajo, cebolla, jengibre, tomates, espinaca
Recetas de cocina persa con Lentejas — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina persa con lentejas para hacer?
La mayoría de estas 10 recetas de cocina persa con lentejas están listas en aproximadamente 101 minutos de principio a fin. La más rápida, Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi), toma aproximadamente 45 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 180 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina persa con lentejas?
En esta colección van desde aproximadamente 280 hasta 460 kcal por porción, promediando 377 kcal — Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi) es la opción más ligera a 280 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina persa con lentejas para principiantes?
Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 45 minutos. 10% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con lentejas en la cocina de cocina persa?
En estas recetas, lentejas se empareja más a menudo con onions, dried mint, reshteh noodles, kashk, fresh coriander y turmeric. Las cocinas de cocina persa también se inclinen sobre azafrán, lima seca, cúrcuma, menta, agracejo y agua de rosa.
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