✨ Newdinner
Creamy Mushroom Risotto (Risotto ai Funghi)
Velvety Arborio rice cooked to perfection with porcini mushrooms, white wine and Parmesan.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(2,190)
🇮🇹
Recetas de cocina italiana con Arroz
25 recetas usando arroz — Pasta, pizza, risotto y más de la bella Italia.
Estas 25 recetas de cocina italiana con arroz están listas en aproximadamente 58 minutos en promedio, con 280–680 kcal por porción, y 8% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
25
recetas
58 min
tiempo promedio
501 kcal
promedio por porción
8%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina italiana cocina con arroz
La cocina italiana se construye sobre la contención — un puñado de ingredientes excelentes tratados simplemente, permitiendo que cada uno sepa a sí mismo. Cuando los cocineros de cocina italiana trabajan con arroz, recurren a aceite de oliva, ajo, albahaca, orégano, tomates, parmesano y un buen chorrito de vino, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, salteado en sartén, hervido y fritura.
El grano cotidiano para la mitad del planeta — una base neutra que absorbe los sabores que la rodean, desde pilafs hasta arroz frito. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, onion, dry white wine, olive oil, dried herbs y fine sea salt. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina italiana listos en tan solo 35 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Coconut Fish Stew Italian es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 4,182 calificaciones.
25 Recetas de cocina italiana con Arroz
starter
Sicilian Arancini – Crispy Fried Rice Balls with Meat Ragù
Golden-fried risotto balls filled with slow-cooked ragù, peas and mozzarella — Sicily's iconic street food.
⏱ 150 min🔥 480 kcalHard
★4.8(16,700)
dinner
Asparagus Risotto
Creamy Northern Italian risotto with sweet spring asparagus, white wine, and parmesan.
⏱ 50 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(1,629)
✨ Newdinner
Risotto alla Milanese (Saffron Risotto)
Milan's golden risotto tinted and perfumed with saffron — creamy, buttery and deeply savoury, the classic partner to ossobuco.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(1,000)
✨ Newstarter
Arancini Siciliani (Sicilian Fried Rice Balls)
Sicily's iconic golden fried rice balls stuffed with ragù, peas and melting mozzarella — crispy outside, rich and gooey inside.
⏱ 85 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,000)
dinner
Risotto Milanese
Creamy saffron-infused rice from Lombardy with Parmesan and butter
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,080)
starter
Arancini
Sicilian fried rice balls with ragù, peas, and mozzarella filling
⏱ 55 min🔥 480 kcalHard
★4.7(940)
dinner
Wild Mushroom Risotto — Carluccio-Inspired
Carnaroli rice slowly stirred with porcini, chanterelles and Parmigiano — Antonio Carluccio's beloved 'MOF MOF' philosophy in one bowl.
⏱ 45 min🔥 485 kcalMedium
★4.8(612)
dinner
Modenese Risotto Cacio e Pepe — Bottura-Inspired
Carnaroli risotto finished with aged Parmigiano-Reggiano, Pecorino, abundant cracked pepper and a few drops of traditional Modenese balsamic.
⏱ 35 min🔥 512 kcalMedium
★4.9(387)
dinner
Italian Stuffed Bell Peppers
Bell peppers stuffed with seasoned ground beef, rice, tomato and Parmigiano — a complete one-dish dinner from a single tray.
⏱ 65 min🔥 542 kcalEasy
★4.8(2,412)
🔥 Trending✨ Newdinner
Saffron Lentil Stew Italian
Saffron Lentil Stew Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 35 min🔥 560 kcalHard
★4.9(3,960)
✨ Newdinner
Charred Citrus Chicken Italian
Charred Citrus Chicken Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 50 min🔥 563 kcalEasy
★4.7(3,997)
✨ Newdinner
Golden Chickpea Curry Italian
Golden Chickpea Curry Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 35 min🔥 575 kcalMedium
★4.8(4,145)
✨ Newdinner
Coconut Fish Stew Italian
Coconut Fish Stew Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 50 min🔥 578 kcalHard
★4.9(4,182)
🔥 Trending✨ Newdinner
Herbed Rice Pilaf Italian
Herbed Rice Pilaf Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 80 min🔥 584 kcalMedium
★4.8(4,256)
✨ Newdinner
Cinnamon Rice Pudding Italian
Cinnamon Rice Pudding Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 50 min🔥 593 kcalMedium
★4.8(4,367)
✨ Newdinner
Sesame Noodle Salad Italian
Sesame Noodle Salad Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 95 min🔥 602 kcalMedium
★4.8(4,478)
✨ Newdinner
Italian Harbor Charred Pepper Noodles
Italian Harbor Charred Pepper Noodles brings italian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.4(2,027)
✨ Newlunch
Italian Lemon-Herb Risotto Bowl
Creamy arborio rice risotto brightened with lemon zest, parmesan, and fresh herbs, finished with a poached egg.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.2(23)
✨ Newdinner
Peperoni Ripieni (Italian Stuffed Peppers)
Bell peppers stuffed with a savory mix of rice, ground beef, Parmesan, and herbs, baked until tender.
⏱ 75 min🔥 410 kcalMedium
★4.4(35)
✨ Newsnack
Arancini (Sicilian Rice Balls)
Crispy fried Sicilian rice balls stuffed with a savory ragù and mozzarella center.
⏱ 70 min🔥 380 kcalHard
★4.1(45)
✨ Newdinner
Risotto alla Milanese
Classic saffron-infused Milanese risotto, creamy and golden, finished with butter and Parmesan.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(49)
✨ Newdinner
Sicilian Shrimp and Saffron Rice
Sicilian-style saffron rice studded with garlicky shrimp, lemon, and a scatter of toasted almonds.
⏱ 44 min🔥 460 kcalHard
★4.4(83)
✨ Newdinner
Rice and Herb Stuffed Peppers, Italian Style (Peperoni Ripieni)
Bell peppers stuffed with rice, Parmesan, and fresh herbs, baked until tender and lightly browned on top.
⏱ 42 min🔥 280 kcalHard
★4.4(73)
✨ Newdinner
Osso Buco Holiday Plate with Saffron Risotto
A festive Milanese plate of slow-braised osso buco with sweet roasted onions, served alongside classic saffron risotto.
⏱ 42 min🔥 680 kcalMedium
★4.4(58)
Seleccionar y preparar arroz
como elegir
Elige según el uso: grano largo (basmati, jazmín) para granos esponjosos y separados; grano corto para risotto y sushi donde se desea la pegajosidad. El basmati envejecido se cocina más largo y más esponjoso.
Preparación y almacenamiento
Enjuaga hasta que el agua salga clara para lavar el almidón de la superficie y prevenir grumos. El método de absorción — una proporción fija de agua, tapa puesta, luego 10 minutos de vapor fuera del fuego — da resultados confiables.
Nutrición
Un alimento básico sin gluten; las variedades marrón y silvestre conservan el salvado para fibra adicional, vitaminas B y minerales.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, azafrán, guisantes, salsa de soja, comino
Recetas de cocina italiana con Arroz — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina italiana con arroz para hacer?
La mayoría de estas 25 recetas de cocina italiana con arroz están listas en aproximadamente 58 minutos de principio a fin. La más rápida, Modenese Risotto Cacio e Pepe — Bottura-Inspired, toma aproximadamente 35 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 150 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina italiana con arroz?
En esta colección van desde aproximadamente 280 hasta 680 kcal por porción, promediando 501 kcal — Rice and Herb Stuffed Peppers, Italian Style (Peperoni Ripieni) es la opción más ligera a 280 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina italiana con arroz para principiantes?
Italian Stuffed Bell Peppers es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 65 minutos. 8% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con arroz en la cocina de cocina italiana?
En estas recetas, arroz se empareja más a menudo con garlic, onion, dry white wine, olive oil, dried herbs y fine sea salt. Las cocinas de cocina italiana también se inclinen sobre aceite de oliva, ajo, albahaca, orégano, tomates, parmesano y un buen chorrito de vino.
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