dinner
Anellini al Forno
Sicilian baked ring-shaped pasta with ragu, peas, and cheese, formed into a golden, sliceable timballo.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.4(898)
🇮🇹
Recetas de cocina italiana con Pasta
32 recetas usando pasta — Pasta, pizza, risotto y más de la bella Italia.
Estas 32 recetas de cocina italiana con pasta están listas en aproximadamente 49 minutos en promedio, con 380–720 kcal por porción, y 22% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
32
recetas
49 min
tiempo promedio
513 kcal
promedio por porción
22%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina italiana cocina con pasta
La cocina italiana se construye sobre la contención — un puñado de ingredientes excelentes tratados simplemente, permitiendo que cada uno sepa a sí mismo. Cuando los cocineros de cocina italiana trabajan con pasta, recurren a aceite de oliva, ajo, albahaca, orégano, tomates, parmesano y un buen chorrito de vino, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y salteado en sartén.
Un alimento básico versátil de trigo que lleva salsas desde un aglio e olio de pocos minutos hasta un ragù lentamente cocido. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, garlic, fine sea salt, basil, onion y citrus juice or vinegar. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina italiana listos en tan solo 17 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Carbonara Romana Classica es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 4,280 calificaciones.
32 Recetas de cocina italiana con Pasta
lunch
Artichoke Pasta
Bright spring pasta with tender artichokes, garlic, lemon, and parmesan in a light, glossy sauce.
⏱ 45 min🔥 460 kcalEasy
★4.6(658)
dinner
Bacon Carbonara
Silky Roman pasta with eggs, pecorino, black pepper, and crisp bacon, made entirely without cream.
⏱ 30 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(3,440)
✨ Newdinner
Spaghetti Carbonara (Authentic Roman Recipe)
The real Roman carbonara — silky egg and Pecorino Romano sauce, crispy guanciale, no cream ever. A masterclass in technique over ingredients.
⏱ 30 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(1,000)
dinner
Cacio e Pepe
Roman pasta with Pecorino Romano cheese and black pepper, nothing else
⏱ 20 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,420)
✨ Newdinner
Spaghetti alla Bottarga
Sardinian pasta with grated cured mullet roe, garlic, and olive oil — five ingredients, oceanic intensity.
⏱ 17 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(980)
✨ Newdinner
Carbonara Romana Classica
Rome's signature pasta — guanciale, eggs, Pecorino Romano, black pepper. No cream. Ever.
⏱ 25 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(4,280)
✨ Newdinner
Pasta alla Norma (Sicilian Eggplant Pasta with Ricotta Salata)
Sicily's homage to the opera Norma: rigatoni with fried eggplant, tomato, basil, and showers of grated salty ricotta salata.
⏱ 60 min🔥 680 kcalEasy
★4.9(2,850)
✨ Newdinner
Pasta alla Norma (Sicilian Aubergine Pasta)
Catania's classic Sicilian pasta: rigatoni in a tomato-basil sauce with fried aubergine and a generous blanket of salted ricotta salata.
⏱ 60 min🔥 680 kcalEasy
★4.9(1,124)
✨ Newdinner
Smoky Tomato Pasta Italian
Smoky Tomato Pasta Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.
⏱ 35 min🔥 590 kcalEasy
★4.7(4,330)
✨ Newlunch
Sicilian Lemon Eggplant Rice Bowl
Sicilian Lemon Eggplant Rice Bowl brings italian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, olive oil, garlic, tomatoes and hard cheese, and a finish of basil.
⏱ 37 min🔥 434 kcalHard
★4.6(1,660)
✨ Newsoup
Tuscan White Bean Soup
Tuscan White Bean Soup brings italian flavor into a practical home recipe with white fish, olive oil, garlic, tomatoes and hard cheese, and a finish of basil.
⏱ 63 min🔥 456 kcalEasy
★4.6(1,707)
✨ Newdinner
Calabrian Tomato Chili Skillet Dinner
Calabrian Tomato Chili Skillet Dinner brings italian flavor into a practical home recipe with lamb mince, olive oil, garlic, tomatoes and hard cheese, and a finish of basil.
⏱ 59 min🔥 478 kcalMedium
★4.7(1,754)
✨ Newsalad
Liguria Basil Zucchini Salad
Liguria Basil Zucchini Salad brings italian flavor into a practical home recipe with roasted carrots, olive oil, garlic, tomatoes and hard cheese, and a finish of basil.
⏱ 70 min🔥 500 kcalMedium
★4.8(1,801)
✨ Newlunch
Sicilian Lemon Herb Grain Bowl
Sicilian Lemon Herb Grain Bowl turns italian pantry flavors into a complete grain bowl with salmon, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 30 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(1,860)
✨ Newsoup
Tuscan Smoky Tomato Soup
Tuscan Smoky Tomato Soup turns italian pantry flavors into a complete soup with white fish, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 51 min🔥 401 kcalMedium
★4.8(1,891)
✨ Newdinner
Calabrian Sesame Lime Stew
Calabrian Sesame Lime Stew turns italian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalHard
★4.3(1,922)
✨ Newdinner
Liguria Charred Pepper Noodles
Liguria Charred Pepper Noodles turns italian pantry flavors into a complete noodle dish with wheat noodles, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 73 min🔥 443 kcalMedium
★4.4(1,953)
✨ Newsalad
Venetian Green Herb Salad
Venetian Green Herb Salad turns italian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.5(1,984)
✨ Newdinner
Umbrian Smoky Tomato Traybake
Umbrian Smoky Tomato Traybake turns italian pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.6(2,046)
✨ Newsnack
Piedmont Sesame Lime Fritters
Piedmont Sesame Lime Fritters turns italian pantry flavors into a complete fritters with salted fish, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 53 min🔥 527 kcalMedium
★4.7(2,077)
✨ Newbreakfast
Naples Charred Pepper Breakfast Plate
Naples Charred Pepper Breakfast Plate turns italian pantry flavors into a complete breakfast plate with yogurt, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 42 min🔥 548 kcalHard
★4.8(2,108)
✨ Newlunch
Italian Market Lemon Herb Rice Bowl
Italian Market Lemon Herb Rice Bowl brings italian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalMedium
★4.7(1,940)
✨ Newsoup
Italian Village Smoky Tomato Soup
Italian Village Smoky Tomato Soup brings italian flavor to a practical soup built with mushrooms, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalMedium
★4.8(1,969)
✨ Newdinner
Italian Garden Sesame Lime Skillet
Italian Garden Sesame Lime Skillet brings italian flavor to a practical skillet dinner built with cauliflower, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 66 min🔥 427 kcalHard
★4.3(1,998)
✨ Newdinner
Italian Harbor Charred Pepper Noodles
Italian Harbor Charred Pepper Noodles brings italian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.4(2,027)
✨ Newsalad
Italian Mountain Green Herb Salad
Italian Mountain Green Herb Salad brings italian flavor to a practical salad built with grilled chicken, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.5(2,056)
✨ Newdinner
Italian Homestyle Smoky Tomato Traybake
Italian Homestyle Smoky Tomato Traybake brings italian flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.6(2,114)
✨ Newsnack
Italian Street Sesame Lime Fritters
Italian Street Sesame Lime Fritters brings italian flavor to a practical fritters built with salted fish, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 55 min🔥 532 kcalMedium
★4.7(2,143)
✨ Newbreakfast
Italian Golden Charred Pepper Breakfast Plate
Italian Golden Charred Pepper Breakfast Plate brings italian flavor to a practical breakfast plate built with beans, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.
⏱ 44 min🔥 553 kcalHard
★4.8(2,172)
✨ Newdinner
Italian Toasted Fennel and Chile Pasta (Pasta con Finocchio)
A simple pasta tossed with olive oil, toasted fennel seeds, garlic, and chile flakes -- rustic southern Italian flavor.
⏱ 30 min🔥 520 kcalEasy
★4.5(44)
✨ Newdinner
Baked Ziti with Roasted Vegetables and Toasted Sesame Breadcrumbs
A hearty baked ziti loaded with roasted seasonal vegetables and finished with a crisp, sesame-flecked breadcrumb topping.
⏱ 62 min🔥 520 kcalMedium
★4.3(46)
Seleccionar y preparar pasta
como elegir
La pasta seca con troquel de bronce tiene una superficie más áspera que agarra la salsa mejor que las formas lisas extruidas con teflón. Combina la forma con la salsa: hebras largas para salsas aceitosas y sedosas, tubos acanalados para salsas con trozos.
Preparación y almacenamiento
Cocina en abundante agua hirviendo bien salada hasta al dente, luego termina en la salsa con un chorrito de agua de cocción de la pasta almidonada para emulsionar y ligar.
¿Cuándo se hace?
Al dente significa tierna con un ligero crujido en el centro — generalmente un minuto menos que el tiempo del paquete, ya que sigue cocinándose en la salsa.
Nutrición
Una fuente de carbohidratos complejos; las versiones de trigo integral añaden fibra, y la textura al dente proporciona una respuesta glucémica más baja.
Socios de sabores clásicos: tomates, ajo, albahaca, parmesano, aceite de oliva, chile
Recetas de cocina italiana con Pasta — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina italiana con pasta para hacer?
La mayoría de estas 32 recetas de cocina italiana con pasta están listas en aproximadamente 49 minutos de principio a fin. La más rápida, Spaghetti alla Bottarga, toma aproximadamente 17 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 80 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina italiana con pasta?
En esta colección van desde aproximadamente 380 hasta 720 kcal por porción, promediando 513 kcal — Sicilian Lemon Herb Grain Bowl es la opción más ligera a 380 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina italiana con pasta para principiantes?
Artichoke Pasta es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 45 minutos. 22% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con pasta en la cocina de cocina italiana?
En estas recetas, pasta se empareja más a menudo con olive oil, garlic, fine sea salt, basil, onion y citrus juice or vinegar. Las cocinas de cocina italiana también se inclinen sobre aceite de oliva, ajo, albahaca, orégano, tomates, parmesano y un buen chorrito de vino.
¿Cómo sé cuándo pasta está adecuadamente cocido?
Al dente significa tierna con un ligero crujido en el centro — generalmente un minuto menos que el tiempo del paquete, ya que sigue cocinándose en la salsa.
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