dinner
Moroccan Chicken Tagine with Preserved Lemon
Slow-braised chicken with preserved lemon, olives, saffron and chermoula — Morocco's most iconic slow-cook.
⏱ 120 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(6,120)
🇲🇦
Recetas de cocina marroquí con Pollo
24 recetas usando pollo — Tajines, cuscús y las aromáticas mezclas de especias del Magreb.
Estas 24 recetas de cocina marroquí con pollo están listas en aproximadamente 98 minutos en promedio, con 323–720 kcal por porción, y 4% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
24
recetas
98 min
tiempo promedio
527 kcal
promedio por porción
4%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina marroquí cocina con pollo
La cocina marroquí en capas especias cálidas con contraste dulce y sabroso — tagines lentos que derriten carne y verduras en estofados fragantes y profundamente especiados. Cuando los cocineros de cocina marroquí trabajan con pollo, recurren a comino, cilantro, jengibre, azafrán, limón preservado y ras el hanout, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, braseado, horneado y marinada.
La proteína más cocinada del mundo — suave, magra e infinitamente adaptable a casi cualquier perfil de especias o método de cocción. En esta colección se cocina más a menudo con ground ginger, olive oil, garlic, saffron threads, onion y ground cinnamon. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina marroquí listos en tan solo 42 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Chicken Tagine with Olives & Preserved Lemon es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 2,450 calificaciones.
24 Recetas de cocina marroquí con Pollo
✨ Newdinner
Chicken Pastilla
A sweet and savory Moroccan pie with a flaky crust.
⏱ 90 min🔥 650 kcalHard
★4.8(5,300)
🔥 Trendingdinner
Chicken Tagine with Olives & Preserved Lemon
Classic Moroccan tagine slow-cooked with saffron, olives and pickled lemon for bright, complex flavour.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(2,450)
dinner
Bastilla
Morocco's extraordinary sweet-savoury pigeon pie in crispy warqa pastry with cinnamon, almonds and egg.
⏱ 105 min🔥 580 kcalHard
★4.8(760)
✨ Newdinner
Couscous Royale
Fluffy couscous with mixed meats and vegetable broth.
⏱ 120 min🔥 580 kcalHard
★4.7(1,500)
✨ Newdinner
Chicken Tagine with Preserved Lemons
Slow-cooked Moroccan chicken with olives and preserved lemon.
⏱ 95 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(2,900)
✨ Newdinner
Pastilla (Moroccan Pigeon Pie)
Flaky Moroccan pie with spiced chicken, almonds, and icing sugar.
⏱ 100 min🔥 580 kcalHard
★4.8(1,100)
✨ Newdinner
Bastilla (Moroccan Pigeon & Almond Pie)
A remarkable Moroccan pie of spiced pigeon, egg and almonds in warka pastry — sweet, savoury and spectacular.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,120)
dinner
Moroccan Bastilla (Chicken and Almond Pie)
Morocco's extraordinary celebration pie — layers of crispy warqa pastry filled with spiced pigeon or chicken, eggs and sweet almonds, dusted with icing sugar and cinnamon. A masterpiece of medieval Arab-Andalusian cooking.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.9(247)
dinner
Rfissa
Moroccan chicken with lentils, fenugreek, and ras el hanout served over shredded msemen — comforting, fragrant.
⏱ 120 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(980)
✨ Newdinner
Rfissa (Moroccan Chicken with Lentils and Msemen)
Moroccan post-partum classic: chicken slow-cooked with lentils and ras el hanout, served over shredded msemen flatbread soaked in spiced broth.
⏱ 120 min🔥 610 kcalMedium
★4.8(472)
✨ Newstarter
Moroccan Pastilla (B'stilla) with Pigeon or Chicken
Morocco's spectacular sweet-savory pie — shredded poultry, almonds and cinnamon-spiced eggs wrapped in golden warqa pastry, dusted with sugar and cinnamon.
⏱ 135 min🔥 720 kcalHard
★4.9(680)
✨ Newdinner
Pastilla (Moroccan Pigeon or Chicken Pie with Almonds)
Morocco's spectacular festive pie — flaky warqa pastry layered with spiced shredded chicken, egg, and cinnamon-dusted almond cream.
⏱ 150 min🔥 640 kcalHard
★4.9(890)
✨ Newdinner
Rfissa (Moroccan Chicken and Lentil Dish with Msemen)
A deeply nourishing Moroccan postpartum dish of spiced chicken and lentils over torn msemen flatbread, fragrant with fenugreek and ras el hanout.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(480)
✨ Newdinner
Charred Citrus Chicken North African
Charred Citrus Chicken North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 50 min🔥 323 kcalMedium
★4.8(1,037)
✨ Newlunch
Marrakesh Preserved Lemon Chicken Rice Bowl
Marrakesh Preserved Lemon Chicken Rice Bowl brings moroccan flavor into a practical home recipe with chicken thighs, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a finish of cilantro.
⏱ 48 min🔥 390 kcalHard
★4.6(2,835)
✨ Newdinner
Atlas Sesame Lime Stew
Atlas Sesame Lime Stew turns moroccan pantry flavors into a complete stew with chicken legs, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.4(3,472)
✨ Newsalad
Casablanca Green Herb Salad
Casablanca Green Herb Salad turns moroccan pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalMedium
★4.5(3,534)
✨ Newlunch
Moroccan Market Lemon Herb Rice Bowl
Moroccan Market Lemon Herb Rice Bowl brings moroccan flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalHard
★4.8(3,390)
✨ Newsalad
Moroccan Mountain Green Herb Salad
Moroccan Mountain Green Herb Salad brings moroccan flavor to a practical salad built with grilled chicken, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalMedium
★4.5(3,506)
✨ Newlunch
Rice with Chicken Tagine Toppers (Moroccan-Style Rice Bowl)
Saffron-scented rice topped with preserved-lemon chicken and caramelized onions, a quick way to enjoy tagine flavors over rice.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.3(27)
✨ Newdinner
Chicken Tagine with Olives and Preserved Lemon
Slow-braised chicken in a fragrant saffron and ginger sauce, finished with briny olives and preserved lemon, Morocco's signature tagine.
⏱ 80 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(44)
✨ Newdinner
Moroccan Roast Chicken with Preserved Lemon and Olives
A whole chicken rubbed with ras el hanout and roasted with preserved lemon and olives until deeply golden and aromatic.
⏱ 105 min🔥 470 kcalMedium
★4.5(55)
✨ Newdinner
Moroccan Chicken and Chickpea Tagine Bake
An oven-baked version of a Moroccan chicken tagine, with chickpeas, apricots and warm spices.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(47)
Seleccionar y preparar pollo
como elegir
Busca carne rosada y regordeta sin parches grises y con olor limpio. Los muslos se mantienen más jugosos que las pechugas y perdonan la sobrecocción; los trozos deshuesados y con piel aportan más sabor.
Preparación y almacenamiento
Seca bien antes de sellar para un dorado adecuado, y lleva a temperatura ambiente durante 15 minutos para que se cocine uniformemente. Los adobos con ácido o yogur ablandan la carne magra de la pechuga.
¿Cuándo se hace?
Cocina hasta una temperatura interna de 74°C / 165°F — los jugos deben salir claros y no debe haber rosa en el hueso.
Nutrición
Opción magra y alta en proteínas: una pechuga sin piel aporta aproximadamente 31 g de proteína por 100 g con muy poca grasa saturada.
Socios de sabores clásicos: ajo, limón, tomillo, jengibre, pimentón, yogur
Recetas de cocina marroquí con Pollo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina marroquí con pollo para hacer?
La mayoría de estas 24 recetas de cocina marroquí con pollo están listas en aproximadamente 98 minutos de principio a fin. La más rápida, Moroccan Market Lemon Herb Rice Bowl, toma aproximadamente 42 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 180 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina marroquí con pollo?
En esta colección van desde aproximadamente 323 hasta 720 kcal por porción, promediando 527 kcal — Charred Citrus Chicken North African es la opción más ligera a 323 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina marroquí con pollo para principiantes?
Rice with Chicken Tagine Toppers (Moroccan-Style Rice Bowl) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 4% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con pollo en la cocina de cocina marroquí?
En estas recetas, pollo se empareja más a menudo con ground ginger, olive oil, garlic, saffron threads, onion y ground cinnamon. Las cocinas de cocina marroquí también se inclinen sobre comino, cilantro, jengibre, azafrán, limón preservado y ras el hanout.
¿Cómo sé cuándo pollo está adecuadamente cocido?
Cocina hasta una temperatura interna de 74°C / 165°F — los jugos deben salir claros y no debe haber rosa en el hueso.
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