sopa
Harira marroquí – Sopa de tomate, lentejas y garbanzos con hierbas
Fragante sopa marroquí con tomates, lentejas, garbanzos y un manojo de hierbas frescas: la sopa que rompe el ayuno del Ramadán.
⏱ 80 min🔥 260 kcalFácil
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Recetas de cocina marroquí con Tomates
13 recetas usando tomates — Tajines, cuscús y las aromáticas mezclas de especias del Magreb.
Estas 13 recetas de cocina marroquí con tomates están listas en aproximadamente 67 minutos en promedio, con 120–520 kcal por porción, y 38% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
13
recetas
67 min
tiempo promedio
322 kcal
promedio por porción
38%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina marroquí cocina con tomates
La cocina marroquí en capas especias cálidas con contraste dulce y sabroso — tagines lentos que derriten carne y verduras en estofados fragantes y profundamente especiados. Cuando los cocineros de cocina marroquí trabajan con tomates, recurren a comino, cilantro, jengibre, azafrán, limón preservado y ras el hanout, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, salteado en sartén y horneado.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, ground cumin, onion, garlic, fresh cilantro y paprika. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina marroquí listos en tan solo 40 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
13 Recetas de cocina marroquí con Tomates
✨ Nuevosopa
Harira (Sopa Marroquí de Tomate y Lentejas)
La icónica sopa marroquí de Ramadán: tomate, lentejas, garbanzos, cordero y una ráfaga de cilantro y perejil frescos, espesada con una mezcla de harina para obtener un confort sedoso.
⏱ 110 min🔥 320 kcalMedio
✨ Nuevostarter
Zaalouk (Ensalada Marroquí de Berenjenas y Tomates Ahumadas)
La silenciosa ensalada cocinada marroquí de berenjenas y tomates — condimentada con comino, pimentón, ajo y limón conservado, servida caliente como dip de mezze con pan tostado.
⏱ 60 min🔥 140 kcalFácil
✨ Nuevocena
Pescado Al Horno Marroquí Con Chermoula
Filetes de pescado blanco horneados sobre pimientos y tomate, untados con una brillante marinada de chermoula de hierbas y especias antes de asarlos.
⏱ 50 min🔥 320 kcalFácil
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Brochetas de Kefta a la parrilla con especias marroquíes
Kefta de cordero molido especiado en brochetas, asado a la parrilla a fuego alto hasta que se queme, servido con ensalada de tomate ahumado y pan caliente.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pimientos Rellenos Marroquíes con Arroz Especiado y Pasas
Pimientos rellenos con arroz condimentado con comino, pasas y carne molida, horneados en una salsa ligera de tomate hasta que estén tiernos.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuevoAperitivos
Ensalada marroquí de tomate y pimiento asado (Taktouka)
Pimientos verdes carbonizados y tomates cocinados con ajo y comino en una ensalada marroquí ahumada que se puede comer con una cuchara y que se come con pan.
⏱ 40 min🔥 120 kcalFácil
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Cuscús De Verduras Marroquí (Cuscús De Siete Verduras)
Cuscús al vapor servido con un fragante caldo de siete verduras cocidas a fuego lento con especias calientes, la comida tradicional de los viernes en Marruecos.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevocena
Kefta Mkaouara (Tajine de albóndigas marroquí en salsa de tomate)
Albóndigas de ternera especiadas cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate con aroma a comino, terminadas con huevos cascados y escalfados al final.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Harira marroquí (sopa de tomate, lentejas y garbanzos)
Una abundante sopa marroquí de lentejas, garbanzos y tomate espesada con una mezcla de harina y agua, que tradicionalmente se sirve para romper el ayuno del Ramadán.
⏱ 70 min🔥 260 kcalMedio
✨ Nuevocena
Tagine de verduras marroquí
Una colorida mezcla de zanahorias, calabacines, patatas y garbanzos cocinados a fuego lento en una salsa a base de tomate muy especiada.
⏱ 70 min🔥 290 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Tazón de lentejas estilo Harira marroquí
Un plato calentito de lentejas, tomate y garbanzos al estilo harira, aderezado con limón y hierbas.
⏱ 55 min🔥 350 kcalFácil
✨ Nuevocena
Tagine marroquí de pollo y garbanzos al horno
Una versión al horno del tagine de pollo marroquí, con garbanzos, albaricoques y especias calientes.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedio
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina marroquí con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina marroquí con tomates para hacer?
La mayoría de estas 13 recetas de cocina marroquí con tomates están listas en aproximadamente 67 minutos de principio a fin. La más rápida, Grilled Kefta Skewers with Moroccan Spices, toma aproximadamente 40 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 110 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina marroquí con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 120 hasta 520 kcal por porción, promediando 322 kcal — Moroccan Grilled Pepper and Tomato Salad (Taktouka) es la opción más ligera a 120 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina marroquí con tomates para principiantes?
Moroccan Harira – Tomato, Lentil and Chickpea Soup with Herbs es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 80 minutos. 38% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina marroquí?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con olive oil, ground cumin, onion, garlic, fresh cilantro y paprika. Las cocinas de cocina marroquí también se inclinen sobre comino, cilantro, jengibre, azafrán, limón preservado y ras el hanout.
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Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
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