dinner
Arroz de Marisco
A rich Portuguese seafood rice stew brimming with prawns, clams, mussels, and fragrant coriander.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,100)
🇵🇹
Recetas de cocina portuguesa con Tomates
12 recetas usando tomates — Bacalhau, pastéis de nata, piri piri: influencia atlántica y profundamente sabroso.
Estas 12 recetas de cocina portuguesa con tomates están listas en aproximadamente 56 minutos en promedio, con 251–547 kcal por porción, y 42% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
12
recetas
56 min
tiempo promedio
397 kcal
promedio por porción
42%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina portuguesa cocina con tomates
La comida portuguesa es atlántica y rústica — generosa con ajo, hierbas frescas y chile, y famosa por su amor por el bacalao y el pescado asado a la parrilla. Cuando los cocineros de cocina portuguesa trabajan con tomates, recurren a aceite de oliva, ajo, laurel, piri-piri, cilantro y abundancia de mariscos, y las técnicas que surgen más en estas recetas son hervido, cocción a fuego lento, salteado en sartén y al vapor.
Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con garlic, olive oil, onion, sweet paprika, clams y mussels. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina portuguesa listos en tan solo 20 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Arroz de Marisco es el plato mejor calificado en esta colección a 4.8★ de 1,100 calificaciones.
12 Recetas de cocina portuguesa con Tomates
dinner
Cataplana de Peixe
A traditional Algarve fish stew cooked in the iconic clam-shaped copper cataplana pot with tomatoes and peppers.
⏱ 50 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(870)
✨ Newdinner
Cataplana de Marisco
Algarve's spectacular seafood stew of clams, prawns and mussels steamed in a copper cataplana with white wine, chorizo and tomatoes.
⏱ 45 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(987)
dinner
Caldeirada
Portuguese layered fish stew with potatoes, tomatoes and white wine — the fisherman's pot from the Atlantic coast.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(612)
✨ Newlunch
Arroz de Marisco (Portuguese Seafood Rice Bowl)
Saucy tomato rice simmered with shrimp, clams and mussels, a soupy Portuguese seafood rice from the Algarve coast.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newbreakfast
Portuguese Breakfast with Pao and Queijo Fresco
Crusty Portuguese bread rolls with fresh cheese, ham and a simple tomato spread, a light, unfussy Portuguese breakfast.
⏱ 20 min🔥 380 kcalEasy
★4.2(16)
✨ Newdinner
Pimentos Recheados (Portuguese Stuffed Peppers with Rice)
Bell peppers stuffed with a rice, ground beef and tomato filling, baked until tender, a comforting Portuguese family dinner.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newdinner
Portuguese Almôndegas with Piri-Piri Glaze
Tender Portuguese meatballs simmered in a sweet-spicy piri-piri tomato sauce.
⏱ 40 min🔥 547 kcalHard
★4.2(34)
✨ Newsalad
Portuguese Salada de Tomate com Cebola (Tomato and Caramelized Onion Salad)
A simple Portuguese tomato salad with deeply caramelized onions and good olive oil.
⏱ 61 min🔥 251 kcalEasy
★4.5(48)
✨ Newdinner
Portuguese Arroz de Marisco (Seafood Rice)
A brothy, saffron-tinted seafood rice loaded with shrimp, clams and mussels, a coastal Portuguese classic.
⏱ 75 min🔥 420 kcalHard
★4.7(62)
✨ Newsoup
Portuguese Sopa de Lentilhas (Lentil Soup) with Sweet Paprika and Chouriço
A hearty, smoky lentil soup with chouriço and sweet paprika, a Portuguese neighborhood staple.
⏱ 55 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(51)
✨ Newdinner
Portuguese-Style Stuffed Peppers with Slow-Cooked Onions and Chouriço Rice
Bell peppers stuffed with chouriço rice and slow-cooked onions, simmered until tender.
⏱ 80 min🔥 440 kcalMedium
★4.4(32)
Seleccionar y preparar tomates
como elegir
Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.
Preparación y almacenamiento
Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.
Nutrición
Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.
Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano
Recetas de cocina portuguesa con Tomates — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina portuguesa con tomates para hacer?
La mayoría de estas 12 recetas de cocina portuguesa con tomates están listas en aproximadamente 56 minutos de principio a fin. La más rápida, Portuguese Breakfast with Pao and Queijo Fresco, toma aproximadamente 20 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 80 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina portuguesa con tomates?
En esta colección van desde aproximadamente 251 hasta 547 kcal por porción, promediando 397 kcal — Portuguese Salada de Tomate com Cebola (Tomato and Caramelized Onion Salad) es la opción más ligera a 251 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina portuguesa con tomates para principiantes?
Cataplana de Peixe es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 50 minutos. 42% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina portuguesa?
En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con garlic, olive oil, onion, sweet paprika, clams y mussels. Las cocinas de cocina portuguesa también se inclinen sobre aceite de oliva, ajo, laurel, piri-piri, cilantro y abundancia de mariscos.
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