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Recetas de cocina española con Tomates

16 recetas usando tomates — Paella, tapas, gazpacho: de cocinas ibéricas bañadas por el sol.

Estas 16 recetas de cocina española con tomates están listas en aproximadamente 53 minutos en promedio, con 180–720 kcal por porción, y 50% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.

recetas

53 min

tiempo promedio

408 kcal

promedio por porción

50%

recetas faciles

Cómo la cocina de cocina española cocina con tomates

La comida española es generosa y social — sabores audaces ahumados y dulces en capas sobre una base de sofrito cocida lentamente, hecha para compartir. Cuando los cocineros de cocina española trabajan con tomates, recurren a aceite de oliva, pimentón ahumado, azafrán, ajo, jerez y buen chorizo, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, fritura, hervido y salteado en sartén.

Fruta dulce y ácida que forma la base de salsas, estofados y ensaladas en casi todas las cocinas. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, garlic, onion, saffron threads, smoked paprika y egg. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina española listos en tan solo 20 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.

16 Recetas de cocina española con Tomates

✨ Nuevocena

Paella Valenciana de Pollo y Chorizo

El socarrat es la clave: arroz perfumado con azafrán, pollo y chorizo, cocido en la icónica paellera española hasta formar esa costra dorada y crujiente en el fondo.

⏱ 65 min🔥 640 kcalMedio

starter

Gazpacho Andaluz

Sopa fría de tomate triturado con pepino, pimiento y ajo: el plato de verano más refrescante de España.

⏱ 20 min🔥 220 kcalFácil

Aperitivos

Patatas bravas españolas – Patatas crujientes con salsa de tomate picante y alioli

Patatas fritas doradas con la fogosa salsa brava de tomate y un cremoso alioli de ajo: la tapa española esencial.

⏱ 50 min🔥 380 kcalFácil

✨ Nuevosopa

Gazpacho Andaluz

Una refrescante sopa fría perfecta para los días calurosos de verano.

⏱ 20 min🔥 180 kcalFácil

starter

Albóndigas Españolas en Salsa de Tomate — Receta

Albóndigas españolas tiernas y sazonadas con hierbas, cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate y jerez, el clásico plato de tapas. Esta receta fácil de albóndigas es perfecta como entrante de tapas o servida con pan crujiente como plato principal.

⏱ 55 min🔥 420 kcalFácil

✨ Nuevostarter

Patatas Bravas (Tapas)

Crujientes patatas fritas con salsa brava picante.

⏱ 30 min🔥 280 kcalFácil

✨ Nuevocena

Albóndigas Españolas

Tiernas albóndigas en una rica salsa de tomate y azafrán.

⏱ 40 min🔥 380 kcalMedio

✨ Nuevostarter

Albóndigas en Salsa

Tiernas albóndigas de cerdo y ternera cocidas en una rica salsa de tomate perfumada con azafrán: una tapa española clásica.

⏱ 60 min🔥 420 kcalMedio

✨ Nuevocena

Paella Valenciana (Pollo y Conejo Auténticos)

La paella valenciana original — pollo, conejo, judías verdes planas y alubias mantequilla cocidas a fuego lento con arroz bomba hasta formar el preciado socarrat.

⏱ 75 min🔥 720 kcalDifícil

✨ NuevoAlmuerzo

Arroz a la Cubana (Arroz estilo español con huevo frito y salsa de tomate)

Arroz blanco sencillo cubierto con huevo frito, salsa de tomate dulce y plátano frito, un reconfortante plato de almuerzo español.

⏱ 40 min🔥 520 kcalFácil

✨ Nuevocena

Pimientos Rellenos de Bacalao (Pimientos Rellenos de Bacalao Salado)

Pimientos del piquillo asados rellenos de una crema cremosa de bacalao y bechamel, horneados hasta que burbujeen, una especialidad del norte de España.

⏱ 70 min🔥 320 kcalMedio

✨ Nuevocena

Arroz Caldoso con Pollo

Un plato de arroz español caldoso con aroma a azafrán, pollo y verduras, más caldoso y más indulgente que la paella.

⏱ 60 min🔥 520 kcalMedio

✨ Nuevocena

Empanada Gallega (Pastel gallego de atún y pimientos)

Un pastel español grande y sabroso de Galicia relleno de atún, tomate y pimientos, horneado con una corteza dorada y ligeramente hojaldrada.

⏱ 85 min🔥 420 kcalMedio

✨ Nuevocena

Pisto Manchego (Raatouille español)

Una mezcla de verduras españolas cocinadas a fuego lento con calabacín, pimientos y tomate, a menudo cubierta con un huevo frito para una comida completa.

⏱ 65 min🔥 220 kcalFácil

✨ Nuevocena

Paella española de gambas al ajillo (Paella de Gambas al Ajillo)

Un plato de arroz español en una sartén cargado con camarones al ajillo, azafrán y pimentón dulce.

⏱ 50 min🔥 470 kcalMedio

✨ Nuevosopa

Lentejas Españolas con Chorizo

Un abundante guiso español de lentejas con chorizo, pimentón ahumado y verduras, cocido a fuego lento hasta que esté profundamente sabroso.

⏱ 60 min🔥 420 kcalFácil

Seleccionar y preparar tomates

como elegir

Los tomates maduros huelen fragantes en el tallo y ceden ligeramente a una presión suave. Para cocinar fuera de temporada, los tomates enlatados de buena calidad a menudo superan los frescos pálidos.

Preparación y almacenamiento

Almacena a temperatura ambiente, nunca en la nevera, que mata su sabor y textura. Marca y escalda para deslizar la piel; salando los trozos extrae el exceso de agua para ensaladas.

Nutrición

Una fuente baja en calorías de vitamina C, potasio y el antioxidante licopeno — que en realidad se vuelve más disponible cuando los tomates se cocinan.

Socios de sabores clásicos: albahaca, ajo, aceite de oliva, mozzarella, cebolla, orégano

Recetas de cocina española con Tomates — Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina española con tomates para hacer?

La mayoría de estas 16 recetas de cocina española con tomates están listas en aproximadamente 53 minutos de principio a fin. La más rápida, Andalusian Gazpacho, toma aproximadamente 20 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 85 minutos.

¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina española con tomates?

En esta colección van desde aproximadamente 180 hasta 720 kcal por porción, promediando 408 kcal — Gazpacho Andaluz es la opción más ligera a 180 kcal.

¿Cuál es la receta más fácil de cocina española con tomates para principiantes?

Andalusian Gazpacho es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 20 minutos. 50% de las recetas aquí son amigables para principiantes.

¿Qué combina bien con tomates en la cocina de cocina española?

En estas recetas, tomates se empareja más a menudo con olive oil, garlic, onion, saffron threads, smoked paprika y egg. Las cocinas de cocina española también se inclinen sobre aceite de oliva, pimentón ahumado, azafrán, ajo, jerez y buen chorizo.