Salade Cobb
Une salade américaine composée de poulet haché, de bacon, d'œuf, d'avocat, de tomate et de fromage bleu disposés en rangées soignées sur de la laitue.
À propos de cette recette
La salade Cobb est connue pour être une salade composée, ses ingrédients étant disposés en rangées distinctes sur un lit de laitue hachée plutôt que mélangés, une présentation qui proviendrait du restaurant Brown Derby à Hollywood. Chaque composant est finement coupé en dés pour obtenir une taille constante, de sorte qu'une seule fourchette peut capturer un peu de poulet, de bacon, d'œuf, d'avocat, de tomate et de fromage bleu en même temps, la disposition facilitant la répartition au fur et à mesure que vous mangez. Assaisonnée d'une simple vinaigrette au vin rouge, le véritable attrait de la salade réside dans son équilibre de textures et de saveurs - avocat et œuf crémeux contre bacon croustillant et fromage bleu fort - ce qui en fait une salade de plat principal consistante plutôt qu'un accompagnement léger.
Ingrédients
Sert 4
- 2poitrines de poulet désossées(cuit et coupé en dés)
- 6tranches de bacon(cuit et haché)
- 3oeufs durs(haché)
- 2avocats(coupé en dés)
- 2tomates(coupé en dés)
- 1/2 tassefromage bleu émietté
- 1 têtelaitue romaine(haché)
- 1/3 tassehuile d'olive(pour s'habiller)
- 2 c. à s.vinaigre de vin rouge(pour s'habiller)
- 1 c. à c.moutarde de Dijon(pour s'habiller)
- 1/2 c. à c.sel(pour s'habiller)
Étapes
- 1
Préparer les composants
Cuire et couper le poulet en dés, cuire et hacher le bacon, faire bouillir et hacher les œufs, puis couper l'avocat et la tomate en dés.
- 2
Disposez la laitue
Étalez la laitue romaine hachée comme base sur une grande assiette.
- 3
Disposez les garnitures
Disposez le poulet, le bacon, l'œuf, l'avocat, la tomate et le fromage bleu en rangées nettes et distinctes sur la laitue.
Disposez les ingrédients en rangées distinctes plutôt que de les mélanger – cette présentation composée est ce qui définit une bonne salade Cobb.
- 4
Faire la vinaigrette
Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde et le sel.
- 5
Servir
Arroser de vinaigrette juste avant de servir ou servir en accompagnement.
Vous l'avez cuisinée ?
Notez-la et aidez les autres à trouver les recettes qui fonctionnent vraiment.
Connectez-vous en un geste : nous enregistrons la note que vous venez de choisir.
Tout ce qu'il faut pour planifier votre semaine — gratuit
- Calendrier des repas
- Liste de courses
- Idées de recettes IA
Suivez ce que vous mangez
Photographiez votre repas pour enregistrer calories et macros, lancez des minuteurs de jeûne et suivez votre hydratation avec l’app gratuite SnapCal.
Conseils de pro
- →
Coupez chaque ingrédient en dés de taille petite et régulière, pour que chaque bouchée offre un bon mélange de saveurs et de textures.
- →
Disposez les garnitures en rangées distinctes plutôt que de les mélanger ensemble, ce qui est la signature visuelle déterminante d'une vraie salade Cobb.
- →
Der Salat wird serviert, nachdem Sie ihn angerufen haben, et die Gäste warten darauf, dass der Salat serviert wird.
Variantes
- •
Turquie, les articles qui vous intéressent sont ceux qui s'intéressent le plus au public.
- •
Certaines versions ajoutent du cresson ou de la ciboulette à la base de laitue pour plus de saveur.
- •
L'ajout de crevettes cuites à côté ou à la place du poulet est une variante courante des fruits de mer.
Stockage
Conservez les composants séparément au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ; assembler et habiller juste avant de servir pour que tout garde un aspect et un goût frais.
Histoire et origine
La salade Cobb aurait été créée dans les années 1930 au restaurant Brown Derby à Hollywood par le propriétaire Robert Cobb, qui aurait préparé la salade à partir des restes dans la cuisine du restaurant tard dans la nuit.
Foire aux questions
Dois-je le disposer en rangées ?
C'est traditionnel et visuellement saisissant, mais la salade a exactement le même goût mélangée, si vous préférez une présentation plus décontractée.
Et si je n'aime pas le fromage bleu ?
Si vous le savez, Kendine n'est pas dans le Lage ist, Ihr Leben zu verbessern, il meurt dans un contraste avec votre style de vie.
¿Avokadom neden kahverengiye döndü?
Il a probablement été coupé trop longtemps à l’avance – coupez-le en dés juste avant de l’assembler et de le servir, ou mélangez-le légèrement dans du jus de citron pour ralentir le brunissement.
Faits nutritionnels
Par portion (350g) · 4 portions totales
Résumé du temps
Vous avez des questions ?
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Plus de recettes américaines
Vous Aimerez Aussi
Des plats similaires venus d'autres cuisines du monde.
Parcourir par Ingrédient
D'autres recettes construites autour des mêmes ingrédients principaux.
Outils de Cuisine Gratuits
Calculateurs et convertisseurs qui accompagnent cette page — sans inscription.
Calculateur de proportions
Divisez par deux ou doublez chaque quantité de cette recette sans calcul mental.
Convertisseur de mesures
Convertissez tasses, grammes, onces et millilitres dans les deux sens.
Calculateur de calories et de portions
Calculez les calories et les macros de la portion que vous mangez vraiment.
Transformer en Plan
Programmez-le, faites les courses et suivez ce que vous avez déjà.
Calendrier de planification des repas
Placez cette recette sur un jour et organisez la semaine autour.
Appli de liste de courses
Transformez cette liste d’ingrédients en liste de courses regroupée par rayon.
Importateur de recettes
Enregistrez cette recette — et n’importe quelle URL de recette — dans une bibliothèque organisée.
À Lire Ensuite
Des articles de fond sur les idées derrière ce plat.
Communauté
Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées