Une salade brésilienne légère et riche en protéines composée de pois chiches, de tomates et de basilic frais dans une simple vinaigrette au citron vert.
Cette salade lumineuse aux herbes reflète la présence de plus en plus courante de salades à base de légumineuses sur les tables brésiliennes modernes, s'appuyant sur l'amour du pays pour les herbes fraîches et les agrumes pour empêcher les pois chiches de goûter une seule note. Les pois chiches cuits sont mélangés à des tomates en dés, à de l'oignon rouge et à une généreuse quantité de basilic frais déchiré, dont l'arôme légèrement sucré et poivré remplace la coriandre la plus couramment utilisée dans de nombreuses salades brésiliennes. Assaisonnée simplement avec du jus de citron vert et de l'huile d'olive, la salade convient aussi bien comme déjeuner léger seule ou comme accompagnement d'une viande grillée sur une table de barbecue brésilien, offrant un contrepoint plus léger aux plats de riz et de haricots plus lourds.
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Mélanger les pois chiches, la tomate, l'oignon rouge et le basilic déchiré dans un grand bol.
Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Déchirez le basilic plutôt que de le hacher avec un couteau – déchirer empêche les feuilles de se meurtrir et de noircir.
Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servir à température ambiante ou frais.
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Salatanın parlaklığı acheter ölçüde buna bağlı olduğundan, şişelenmiş yerine taze sıkılmış limon suyu kullanın.
Salatayı sosladıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, boylece nohutlar sosun lezzetinin bir kısmını emer.
C'est ce qui fait que l'appareil n'a pas plus de fonctions (sert bir brezilya ızgara peyniri) ekleyin.
Brezilya ev yemeklerinde nohut yerine siyah fasulyeli versiyonu da aynı derecede yaygındır.
Après avoir lu l'annonce, la version n'est pas plus disponible.
Réfrigérer jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique; le basilic foncera avec le temps, alors pensez à en ajouter une nouvelle poignée lorsque vous servez les restes.
Bien que les pois chiches ne soient pas un aliment de base traditionnel brésilien au même titre que le riz et les haricots noirs, les salades de légumineuses aux herbes fraîches et aux agrumes sont devenues de plus en plus courantes dans la cuisine familiale brésilienne contemporaine, reflétant l'adoption plus large par le pays de plats plus légers et à base d'herbes.
Si vous avez une idée en tête, assurez-vous que le temps ne passe pas par les appareils à rénover et les produits de nettoyage à utiliser.
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Muhtemelen daha fazla tuz veya limon suyuna ihtiyaç duyar; Le Geburtsstunde des Birkaç-Dakika-Beklediktens a commencé avec le Zeit et sera fortifié.
Par portion (220g) · 4 portions totales
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