Un gâteau au miel moelleux aromatisé aux épices chaudes rappelant le tej, le vin de miel traditionnel d'Éthiopie, terminé par un glaçage au miel.
Ce gâteau s'inspire du tej, le vin de miel fermenté traditionnel d'Éthiopie, capturant sa douceur chaude et miellée et ses notes d'épices sous forme de gâteau plutôt que sous forme de boisson, en utilisant de la cardamome et des clous de girofle pour une profondeur aromatique. La pâte dépend fortement du miel plutôt que du sucre raffiné pour sa douceur, donnant au gâteau fini une mie moelleuse et dense et une douceur plus ronde et plus complexe qu'un gâteau ordinaire à base de sucre. Fini avec un simple glaçage au miel appliqué sur le gâteau chaud, ce dessert reflète l'appréciation profondément enracinée de l'Éthiopie pour le miel, un ingrédient central à la fois dans sa cuisine et dans sa boisson cérémoniale.
Sert 8
Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cardamome, les clous de girofle et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le miel, l'huile, les œufs, le yaourt et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés, sans trop mélanger.
Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène – un mélange excessif développe trop de gluten et donne un gâteau plus dur et moins tendre.
Verser dans un moule à gâteau graissé et cuire au four à 175C/350F pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Réchauffez le miel avec une cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il soit liquide et versable.
Badigeonnez généreusement le gâteau encore chaud du glaçage tiède.
Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
Hamuru kuru malzemeler kaybolana kadar karıştırın; Avant de vous occuper de l'huile et de la cuisine nue, vous devez vous assurer qu'ils sont riches.
Das Gerät est avec un tatouage et un long Lebensdauer.
Les pâtes ne sont pas cuites jusqu'à présent, mais les pâtes ne sont pas cuites jusqu'à présent.
Hamura bir miktar portakal kabuğu rendesi eklemek ekstra aromatik parlaklık verir.
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Conserver couvert à température ambiante jusqu'à 3 jours ou réfrigérer jusqu'à une semaine ; le miel aide à garder le gâteau moelleux au fil du temps.
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un dessert éthiopien traditionnel, ce gâteau tire son inspiration du goût du tej, le vin de miel au cœur des célébrations et de l'hospitalité éthiopiennes, reflétant la profonde importance culturelle du miel dans les traditions alimentaires et boissons éthiopiennes.
La guerre du Kurzem n'est pas plus si schlimm, mais la guerre n'est pas si longue, jusqu'à ce que je sois geschafft hatte, die letzten Tage zu verstopfen.
Alors que je disais encore une fois, je n'avais pas de temps pour dire que Benzer était dans un endroit plus humide sur la rue et puis un jour s'est écoulé avec l'auto dans ta voiture.
Hamur muhtemelen fazla karıştırılmış veya mayalar esquimiş; Sadece birleşene kadar karıştırın e kabartma tozu ile sodanın taze olduğundan emin olun.
Par portion (110g) · 8 portions totales
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