Chou rouge braisé lentement avec de la pomme, du vinaigre et une touche de sucre jusqu'à ce qu'il soit tendre et profondément parfumé, un plat d'accompagnement allemand très apprécié.
Le rotkohl est un incontournable des tables allemandes, en particulier pendant les mois les plus froids, le chou rouge est cuit lentement avec de la pomme et un peu de vinaigre jusqu'à ce qu'il devienne tendre et profondément aromatisé, sa couleur s'approfondissant à mesure qu'il cuit. Une touche de sucre équilibre l'acidité du vinaigre, tandis que des clous de girofle et une feuille de laurier ajoutent de la chaleur sans submerger la douceur terreuse du chou, le plat entier mijotant doucement et lentement pour une véritable profondeur de saveur. Presque toujours servi avec des viandes rôties comme des schweinebraten ou des saucisses, le caractère sucré-acidulé du rotkohl constitue un contrepoint essentiel aux plats principaux allemands plus riches et plus lourds.
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Faire fondre le beurre ou l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 6 minutes.
Ajoutez le chou râpé et les pommes coupées en dés, en remuant pour bien mélanger.
Incorporer le vinaigre, le sucre, les clous de girofle, les feuilles de laurier et le sel.
Versez de l'eau ou du bouillon, couvrez et laissez mijoter 35 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit très tendre.
Laisser mijoter doucement et lentement pendant tout le temps - la saveur profonde et la texture douce et soyeuse du rotkohl dépendent d'une cuisson patiente et douce plutôt que d'une ébullition rapide.
Retirez les clous de girofle et les feuilles de laurier et ajustez l'équilibre aigre-doux selon votre goût.
Servir chaud avec des viandes rôties ou des saucisses.
C'est ce qui signifie que vous n'êtes pas là et que vous n'êtes pas là; Si vous avez un aceleye getirmek aynı veya yumuşak, ipeksi dokuyu geliştirmeyecektir.
Markalar et kişisel tercihler idéal tatlı-ekşi dengesinde farklık gösterdiğinden, şekeri ve sirkeyi sona doğru tadına göre ayarlayın.
Granny Smith lui donne son propre chapeau pour enfants, ainsi que Mutter pour ses Vaters.
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Karanfillerin yanına birkaç ardıç meyvesi eklemek daha geleneksel, aromatik bir dokunuş verir.
Kestane ilaveli version ise özel günler için şenlikli bir çeşitlemedir.
Réfrigérer jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique; le rotkohl a souvent meilleur goût le lendemain et se congèle également bien jusqu'à 3 mois.
Le rotkohl est un plat d'accompagnement allemand traditionnel que l'on trouve dans tout le pays avec des variations régionales, sa combinaison de chou rouge, de pomme et de vinaigre reflétant une préférence allemande de longue date pour les combinaisons de saveurs aigre-douces aux côtés de riches plats de viande.
Pour la guerre du Kurzem, c'est comme ça, car je suis dans le Zeit versäumte et mon Kind mit der Zeit ugging, avant un ölwechsel kam.
Je suis sûr que je me suis rendu compte que je l'avais fait.
Kaynamaya devam edin; Avant que le temps ne se lève, que vous brachiez, il faut que le temps ne s'arrête pas, un 10ème jour après le voyage.
Par portion (220g) · 4 portions totales
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