Un plat américain traditionnel présentant un classique rôti de pot de la Nouvelle-Angleterre. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Sert 6
Préparez les ingrédients.
Dry meat and a hot pan are essential for a good sear.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit fait.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir chaud.
Keep the liquid at a bare simmer, never a hard boil.
Add the carrots, potatoes, and celery to the pot and braise another 45-60 minutes until the vegetables are tender and the meat shreds easily with a fork.
Transfer the meat and vegetables to a platter. Whisk the flour with a little water and stir into the braising liquid, simmering until it thickens into a glossy gravy. Slice the roast and serve smothered.
Utilisez des ingrédients frais pour de meilleurs résultats.
Ajouter des légumes pour une variation.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Cette recette classique américaine reflète l'évolution des traditions culinaires domestiques aux États-Unis, transmises de génération en génération et adaptées aux cuisines et goûts modernes.
La cuisine américaine célèbre les saveurs audacieuses, les ingrédients de qualité et les méthodes de cuisson pratiques qui reflètent le patrimoine culinaire divers de la nation.
Absolument ! La cuisine américaine encourage la créativité et les substitutions en fonction de ce que vous avez disponible et de vos préférences personnelles.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien et goûtent parfois encore meilleur le lendemain.
La cuisine américaine traditionnelle utilise souvent des méthodes simples comme la cuisson au four, le grillage et la cuisson à la poêle qui font ressortir les saveurs naturelles.
Par portion (450g) · 6 portions totales
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