Un plat américain traditionnel présentant un classique rôti de pot de la Nouvelle-Angleterre. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Sert 6
Préparez les ingrédients.
De la viande sèche et une poêle chaude sont indispensables pour une bonne saisie.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit fait.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir chaud.
Gardez le liquide à feu doux, jamais à forte ébullition.
Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le céleri dans la casserole et faites braiser encore 45 à 60 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande se déchiquette facilement à la fourchette.
Transférer la viande et les légumes dans une assiette. Fouettez la farine avec un peu d'eau et incorporez-la au liquide de braisage, en laissant mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe pour former une sauce brillante. Trancher le rôti et servir couvert.
Tout ce qu'il faut pour planifier votre semaine — gratuit
Cuisinez les mains libres
Profitez de plans de repas IA, d'un mode cuisine pas à pas et de vos recettes enregistrées dans l'appli gratuite Bento.
Utilisez des ingrédients frais pour de meilleurs résultats.
Saisissez la viande durement pour obtenir une croûte profonde qui parfume tout le plat.
Braisez doucement et lentement pour que le collagène fonde en tendresse.
Ajoutez les légumes à mi-cuisson pour qu'ils cuisent sans se désagréger.
Ajouter des légumes pour une variation.
Incluez des panais ou des navets avec les légumes-racines.
Faites-le dans une mijoteuse à feu doux pendant 8 heures après la saisie.
Incorporez les oignons perlés et les champignons pour une présentation plus élégante.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Cette recette classique américaine reflète l'évolution des traditions culinaires domestiques aux États-Unis, transmises de génération en génération et adaptées aux cuisines et goûts modernes.
La cuisine américaine célèbre les saveurs audacieuses, les ingrédients de qualité et les méthodes de cuisson pratiques qui reflètent le patrimoine culinaire divers de la nation.
Absolument ! La cuisine américaine encourage la créativité et les substitutions en fonction de ce que vous avez disponible et de vos préférences personnelles.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien et goûtent parfois encore meilleur le lendemain.
La cuisine américaine traditionnelle utilise souvent des méthodes simples comme la cuisson au four, le grillage et la cuisson à la poêle qui font ressortir les saveurs naturelles.
Par portion (450g) · 6 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Cette recette est présentée dans les guides sélectionnés suivants :
Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Tout ce qu'il faut pour planifier votre semaine — gratuit
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
