Baiao de dois는 브라질 북동부의 건조한 내륙 오지인 세르타오(Sertao)에서 유래되었으며, '둘의 춤'을 의미하는 이름은 따로 제공되지 않고 한 냄비에 밥과 콩을 함께 요리하는 것을 의미합니다. 일상적인 arroz com feijao와 달리 이 버전은 처음부터 카르네 데 솔(햇빛에 말린 소금에 절인 고기), 약간의 버터나 크림과 함께 쌀과 콩을 함께 요리하여 더욱 풍부하고 축제적인 분위기를 선사합니다. 부드럽지만 완전히 녹지 않는 단단하고 짠 브라질 치즈인 콜호 치즈로 마무리한 Baiao de dois는 뜨겁고 건조한 기후를 견디기 위해 만들어진 요리인 세르타오의 건조 경화 고기와 유제품의 독특하고 풍부한 맛을 전달합니다.
서브 4
필요한 경우 카르네 데 솔을 물에 몇 시간 동안 담가두고 물을 바꿔서 짠맛을 줄인 다음 잘게 자릅니다.
무거운 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 고기를 살짝 갈색이 될 때까지 약 6분간 조리합니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
같은 냄비에 양파가 부드러워질 때까지 익힌 다음 마늘을 넣고 1분간 볶습니다.
씻어둔 쌀과 익은 검은콩을 넣고 볶아서 지방과 향을 입혀줍니다.
물이나 콩국물, 소금을 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 18~20분간 끓입니다.
일반 물 대신 따로 보관해 둔 콩 요리 국물을 사용하세요. 그러면 완성된 요리에 상당한 깊이의 풍미가 더해집니다.
갈색으로 변한 고기를 치즈 절반과 함께 냄비에 다시 넣고 부드럽게 부풀립니다.
서빙 직전에 남은 치즈와 고수를 위에 뿌립니다.
Das Fleisch, das Sie in der Küche haben, não é noch Fertig, mas sie sie können es nicht ausruhen, bis esfertig ist.
Sie müssen sich die Mühe machen, Ihr Kind zu belästigen; Mais Fark edilir derecede daha fazla derinlik 카타르.
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특별한 것이 없습니다.
밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 세워두면 쌀이 건조해질 수 있으므로 물을 살짝 뿌려 다시 가열하세요.
Baiao de dois는 역사적으로 건조한 지역인 브라질 북동부의 세르타오 오지에서 유래되었습니다. 이 지역에서는 건조하고 소금에 절인 고기와 냉장 보관이 필요하지 않은 단단한 치즈가 주식이 되어 이 지역 특유의 쌀과 콩 요리가 탄생했습니다.
Sobald Sie die getan haben、müssen Sie sich darum kümmern、dass Ihr Kind die richtige Sie gefunden Hat용 버전、ou dass Sie sie sich for Normale Version entschieden haben。
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Carne de sol muhtemelen Yeterince tuzdan arındırılmamıştıÍ si vous êtes sûr, si vous êtes sûr, si vous n'êtes pas sûr et n'êtes pas sûr, antes de vous enfermer.
서빙 당 (380g) · 4 총 제공량
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