Cuban Village Garlic-Mojo Sweet Potato Traybake

이 레시피 정보

[번역됨: Mojo criollo - a punchy sauce ...]

재료

서브 4

• 2 lbsweet potatoes (boniato or regular)(peeled, cut into wedges)
• 1 큰붉은 양파(웨지로 자르다)
• 0.5 컵올리브 오일(나누어진)
• 8 쪽마늘(다진 것, 나눈 것)
• 0.5 컵sour orange juice or lime-orange blend
• 1 작은술지상 커민
• 1 작은술말린 오레가노
• 1.5 작은술좋은 바다 소금
• 0.25 컵cilantro or parsley(다진 것)

조리법

1. 1

   오븐을 예열하고 채소를 버무립니다

   [번역됨: Preheat oven to 425°F (220°C)....]

2. 2

   [번역됨: Roast...]

   [번역됨: Roast 30-35 minutes, flipping ...]

3. 3

   [번역됨: Fry the mojo garlic...]

   [번역됨: While the vegetables roast, he...]

4. 4

   [번역됨: Finish the mojo off heat...]

   마늘 기름을 불에서 내리고 조심스럽게 감귤 주스와 남은 소금을 섞으세요. 거품이 일고 톡 쏘는 냄새가 나는데, 정상입니다.

5. 5

   [번역됨: Sauce and serve...]

   [번역됨: Pour half the warm mojo over t...]

변형

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  더 전통적인 모호 짝을 원하시면 고구마 대신 유카(카사바)를 사용하세요. 굽기 전에 먼저 부드러워질 때까지 삶아 가장자리를 바삭하게 하세요.

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  Il s'agit d'une bajien dans laquelle je peux vous aider。

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  余分なタットルクは、非常に重要な要素です。

저장

냉장 보관하며 3일 이내에 드세요. 400°F 오븐에서 10분간 다시 데워 가장자리를 바삭하게 합니다. 모호는 따로 보관했다가 다시 데운 뒤 얹을 수 있습니다.

자주 묻는 질문