Seco는 스페인어로 '건조함'을 의미합니다. 고기를 둘러싸는 진하고 풍미 가득한 소스가 얼마나 많은지 생각하면 이 스튜의 아이러니한 이름입니다. 고기의 색은 끓이는 액체에 섞인 넉넉한 양의 고수에서 나옵니다. 양고기 어깨살을 고수 퓨레, 아지 아마릴로 페이스트, 치차 데 호라(전통 페루 옥수수 맥주) 또는 일반 맥주와 함께 천천히 끓입니다. 고기가 부드러워지면서 깊은 맛의 허브 소스가 만들어집니다. 전통적으로 흰 쌀과 카나리아 콩(프리졸스 카나리오)과 함께 제공되는 seco de cordero는 페루의 풍미 있는 요리에 고수가 얼마나 중요한지 보여주며 밝은 녹색은 페루 스튜의 시그니처입니다.
서브 4
부드러워질 때까지 고수와 맥주 또는 치차를 섞습니다.
무거운 냄비에 기름을 넣고 약 10분 동안 양고기 덩어리의 모든 면을 갈색으로 굽습니다. 제거하다.
같은 냄비에 양파가 부드러워질 때까지 요리하고 마늘과 아지 아마릴로 페이스트를 추가하여 2분간 요리합니다.
혼합된 고수 혼합물을 추가하고 양고기를 냄비에 다시 넣고 육수와 소금을 추가합니다. bring to a simmer, cover, and cook on low 80-90 minutes until the lamb is very tender.
양고기 어깨살이 적절하게 부드러워지려면 인내심이 필요합니다.
요리의 마지막 20분 동안 당근을 추가하고 마지막 5분 동안 완두콩을 추가합니다.
소금을 맛보고 조절하세요. 소스가 걸쭉해져야 할 경우 뚜껑을 덮지 않고 몇 분간 더 끓입니다.
흰밥 위에 따뜻하게 얹어 드세요.
Kişnişi Tencereye eklemeden önce pürüzsüz bir sıvıya karıştırın; ベネ、켄딘 에 suru 라게、twutto il mond。
Кузу, gerçekten çatalla yumuşayacak kadar uzun sür кызартин; 梦中になuru ともなiku、必要性もありませんし、使usesuru必要もありません.
Бенуцер では问题がありません。问题はありません。
куесутомодоеの楽ししま、素晴 しい瞬间еのgraddiァ-로데노사라이、未来と楽ししま。anchietゥ。
타보쿠루 빌(세코데폴로)야쿠라샤우쿠 얄 суредэ ピсшаа.
Lezzet ÿ ee Î õ À Âك Чича Морада ( À À À À ).
밀폐 용기에 담아 최대 4일 동안 냉장 보관하세요. 다음날부터 맛이 깊어지고, 냉동보관도 최대 3개월까지 가능해요.
Seco는 양고기, 쇠고기 또는 닭고기를 사용하여 지역적으로 변형된 고수 기반 소스로 정의되는 페루 스튜의 한 카테고리로, 이 요리는 천천히 끓인 고기에 깊은 허브 풍미를 더하는 광범위한 페루 전통을 반영합니다.
E sì, sarai in grado di Farlo senza 问题.
あなたの意见は、Stadt verlassen wurde、haben sich verändert et sind in die Lage versotzt worden、den Aufenthaltsort zu verlassen。
2019년 – 10월 15일에 니크에세이가 시작되었습니다.
서빙 당 (420g) · 4 총 제공량
대화에 참여하세요
댓글을 남기고 좋아하는 레시피를 저장하려면 로그인하세요.
피드백이나 도움이 필요하신가요?
모든 이메일을 읽고 1–2영업일 내에 답장합니다.
© 2026 MyCookingCalendar. 모든 권리 보유.
