클래식 샤크슈카

이 레시피 정보

샤크슈카는 캐주얼하면서도 생생한 느낌을 동시에 주는 일종의 프라이팬 요리입니다. 토마토, 고추, 양파, 마늘, 커민, 파프리카를 넣고 살짝 끓인 소스에 부드러운 계란을 넣고 팬 전체에 허브와 약간의 페타 치즈를 넣어 마무리합니다. 북아프리카와 레반트 전역에서 인기가 높으며 모든 것이 하나의 팬에 함께 들어있기 때문에 특히 브런치, 점심 또는 간단한 저녁 식사에 적합합니다. 핵심은 농축되고 달콤한 맛이 날 때까지 소스를 만든 다음 계란을 넣을 작은 구멍을 만들고 흰자가 굳을 때까지 요리하는 것입니다. 딱딱한 빵이나 피타와 함께 제공하여 모든 소스를 닦아냅니다.

재료

서브 4

• 2 tbsp올리브 오일
• 1양파(깍둑썰기한)
• 1빨간 피망(깍둑썰기한)
• 3 cloves마늘(다진 것)
• 1 tsp지상 커민
• 1 tsp훈제 파프리카
• 1 pinch카이엔
• 1 can으깬 토마토(400g)
• 4계란
• 0.25 cup죽은 태아(무너진)
• 2 tbsp파슬리(다진 것)
• 1빵(봉사를 위해)

조리법

1. 1

   기지를 건설하세요

   올리브 오일을 데운 다음 양파와 피망을 부드러워질 때까지 조리합니다.

2. 2

   소스에 양념을 해주세요

   마늘, 커민, 파프리카, 카이엔을 추가한 다음 토마토를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

3. 3

   계란을 추가하세요

   소스에 4개의 구멍을 뚫고 계란을 깨뜨립니다.

4. 4

   부드럽게 마무리

   뚜껑을 덮고 흰자가 굳지만 노른자는 여전히 부드러울 때까지 요리합니다.

5. 5

   서브하다

   그 위에 페타 치즈, 파슬리, 빵을 얹습니다.

변형

• •

  куэсуто は、また ku问题이 아닌 것도 입니다.

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  梦中にななりず、梦中になれmas.

저장

신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 최대 2일 동안 냉장 보관했다가 천천히 다시 데우세요.

자주 묻는 질문