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Authentic Vietnamese Pho Bo
Vietnam's legendary beef noodle soup — a deeply aromatic broth of charred ginger, star anise and cinnamon, with silky rice noodles and rare sliced beef.
⏱ 240 min🔥 420 kcalHard
★4.9(3,540)
🇻🇳
Receitas de Carne vermelha — cozinha vietnamita
12 receitas usando carne vermelha — Pho, bánh mì, rolinhos primavera frescos – leves, frescos e perfumados.
Essas 12 receitas de cozinha vietnamita com carne vermelha estão prontas em aproximadamente 261 minutos em média, com 380–620 kcal por porção, e 8% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
12
receitas
261 min
tempo médio
485 kcal
média por porção
8%
receitas fáceis
Como a culinária cozinha vietnamita cozinha com carne vermelha
A comida vietnamita é fresca e delicada — caldos fragrantes e pratos repletos de ervas que parecem leves mas profundamente saborosos. Quando cozinheiros de cozinha vietnamita trabalham com carne vermelha, eles buscam molho de peixe, limão, ervas frescas, capim-limão, pimenta e arroz, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, grelhar e fritura.
Uma carne vermelha rica e profundamente saborosa que recompensa tanto o sear rápido e quente quanto o cozimento lento, dependendo do corte. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com star anise, fish sauce, coriander seeds, onion, cloves e limes. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha vietnamita prontos em apenas 25 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Pho Bo é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 4,010 avaliações.
12 receitas de Carne vermelha — cozinha vietnamita
✨ Newdinner
Bun Bo Hue
A spicy and fragrant Vietnamese noodle soup with beef.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.8(3,200)
soup
Bun Bo Hue
A spicy, complex Vietnamese beef noodle soup from Hue with lemongrass, shrimp paste, and thick round noodles.
⏱ 210 min🔥 480 kcalHard
★4.8(1,100)
✨ Newsoup
Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup)
Aromatic beef broth with rice noodles and fresh herbs.
⏱ 140 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(3,200)
✨ Newsoup
Pho Bo
Vietnam's soul-warming beef noodle soup — a deeply aromatic, star anise-scented broth with silky rice noodles, tender beef and a vibrant table of fresh herbs.
⏱ 270 min🔥 480 kcalHard
★4.9(2,876)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Spicy Central Vietnamese Beef & Pork Noodle Soup)
A fiery, lemongrass-scented beef and pork noodle soup from the former imperial city of Huế — Vietnam's most intensely flavoured soup.
⏱ 210 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,340)
soup
Pho Bo (Hanoi Beef Noodle Soup)
Northern Vietnamese aromatic beef broth with rice noodles, charred onions, ginger, and tender beef.
⏱ 240 min🔥 380 kcalHard
★4.9(892)
dinner
Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired
Cubed beef tenderloin seared in butter and garlic, served on watercress with a black pepper-lime dipping sauce.
⏱ 25 min🔥 425 kcalEasy
★4.9(1,124)
✨ Newsoup
Phở Bò Sài Gòn (Saigon-Style Beef Pho)
Southern Vietnamese beef noodle soup — sweeter, more aromatic, served with a mountain of fresh herbs and bean sprouts.
⏱ 540 min🔥 620 kcalHard
★4.9(2,640)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Vietnamese Spicy Beef Noodle Soup)
Central Vietnam's fiery lemongrass beef and pork noodle soup — deeper, spicier and more aromatic than its northern cousin pho.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(760)
✨ Newlunch
Phở Bò (Vietnamese Beef Noodle Soup)
Aromatic beef broth with anise, cinnamon, and star anise, served with rice noodles and rare beef — Vietnam's national dish.
⏱ 750 min🔥 380 kcalHard
★4.9(3,200)
✨ Newlunch
Pho Bo
Aromatic Vietnamese beef noodle soup with star anise broth and fresh herbs.
⏱ 150 min🔥 430 kcalHard
★4.9(4,010)
Escolhendo e preparando carne vermelha
Como escolher
Os cortes tenros (sela, costela) são adequados para cozimento rápido; os cortes mais duros e ricos em colágeno (paleta, peito, canela) são feitos para ensopados e assados. Procure por cor vermelho vivo e marmoreio fino.
Preparação e armazenamento
Tempere generosamente e deixe os bifes chegarem à temperatura ambiente antes de sear. Descanse a carne cozida de 5–10 minutos para que os sucos se redistribuam; corte contra o fio para mantê-lo macio.
Quando isso é feito?
Bifes: 52°C / 125°F para mal passado até 71°C / 160°F para bem passado. A carne moída deve sempre atingir 71°C / 160°F.
Nutrição
Uma excelente fonte de proteína completa, ferro, zinco e vitamina B12; cortes mais magros mantêm a gordura saturada sob controle.
Parceiros de sabores clássicos: cebola, alho, vinho tinto, pimenta-do-reino, cogumelos, alecrim
Receitas de Carne vermelha — cozinha vietnamita — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de cozinha vietnamita com carne vermelha para fazer?
A maioria dessas 12 receitas de cozinha vietnamita com carne vermelha estão prontas em torno de 261 minutos do início ao fim. A mais rápida, Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired, leva aproximadamente 25 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 750 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de cozinha vietnamita com carne vermelha?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 380 a 620 kcal por porção, com média de 485 kcal — Pho Bo (Hanoi Beef Noodle Soup) é a opção mais leve com 380 kcal.
Qual é a receita mais fácil de carne vermelha da culinária cozinha vietnamita para iniciantes?
Vietnamese Shaking Beef (Bò Lúc Lắc) — Charles Phan-Inspired é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 25 minutos. 8% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com carne vermelha na culinária cozinha vietnamita?
Nessas receitas, carne vermelha é mais frequentemente emparelhada com star anise, fish sauce, coriander seeds, onion, cloves e limes. As cozinhas de cozinha vietnamita também se apoiam em molho de peixe, limão, ervas frescas, capim-limão, pimenta e arroz.
Como saber quando carne vermelha está devidamente cozido?
Bifes: 52°C / 125°F para mal passado até 71°C / 160°F para bem passado. A carne moída deve sempre atingir 71°C / 160°F.
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