Необыкновенный чилийский хот-дог — сосиска в мягкой булочке, наполненная нарезанными кубиками помидорами, майонезом и палтой из авокадо, потребляемая в количествах, не уступающих американскому оригиналу.
Completo — это национальный фаст-фуд Чили, потребляемый в таких количествах, что ставит Чили в число стран с самым высоким потреблением хот-догов на душу населения в мире. Но называть completo простым хот-догом — значит сильно преуменьшать: стандартная версия «completo italiano» наполнена таким количеством начинок, что ее приходится есть двумя руками, булочка едва видна под лавиной нарезанных кубиками свежих помидоров, щедрая порция авокадо (в Чили называемого palta) и поразительное количество майонеза, причем последний применяется с такой непринужденностью, что сделало completo знаменитым — и печально известным — по всей Южной Америке. Название «completo» просто означает «полный» — полностью загруженная версия, в отличие от «простой» (один Франкфурт в булочке). Вариант «итальяно» получил свое название от цветов итальянского флага: красного томата, белого майонеза и зеленого авокадо. Существуют и другие версии — в «dinamico» добавляется квашеная капуста, в «as» — кетчуп и горчица, — но «итальяно» — это каноническая форма, которую подают в fuente de soda (закусочные в чилийском стиле) и в уличных тележках по всей стране. Сам сосиска варят или готовят на пару, никогда не готовят на гриле и помещают в мягкую, слегка сладкую белую булочку, которая должна впитывать значительное количество томатного сока, не распадаясь. Соотношение начинки и колбасы в правильно приготовленном комплето приближается к 3:1 по весу — начинка — это не гарнир, а блюдо.
Служит 4
Помидоры мелко нарежьте, удалив семена и лишнюю жидкость. Приправьте щепоткой соли и отложите в сторону. Разомните авокадо с лимонным соком и солью до получения кремообразной, но все еще слегка крупной массы.
Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте сосиски и варите 3–4 минуты, пока они не прогреются. Альтернативно, готовьте их на пару в кипящей воде 4 минуты. Не готовьте на гриле — в комплексе используются сосиски, приготовленные на пару или вареные.
Ненадолго прогрейте булочки на сухой сковороде или в духовке, пока они не станут мягкими и теплыми, но не поджаренными.
Порядок имеет значение: положите сосиску в булочку. Щедро разложите авокадо вдоль одной стороны. Сверху выложите нарезанные кубиками помидоры. Майонез наносите в последнюю очередь и обильно — не робейте.
Правильное соотношение для настоящего полного итальянского блюда — примерно равное количество каждого топпинга по объему, с нанесенным майонезом, чтобы он был виден со всех сторон.
ウイグン ビル Шири комупуретосундаки マヨネсу ミクタール ヤバジュララ アシュルヌヨル -简単に说明できます。 这就是 qui vous empêche de le Faire et votre argent est reglé.爱を忘れないでください。
Die Gäste haben vor Kurzem den ganzen タグ über nach Hause gereist。
重要:марузерерин ヤナ ラハナ トゥルシュ ヴェ ハードル エkurein。
游戏名称:メリカのソシsuri・サンドヴィシンデン、エシンreネreku・ケチャップ、ハードル・ヴェ・イェシル・rezetto・エクurein。
Vejetaryen tam: 亲爱的Portobello Mantarı Kullanın。
Completitos необходимо собрать и съесть сразу — собранные хот-доги хранить нельзя. Приготовьте все начинки заранее, за 4 часа, и поставьте в холодильник под крышкой.
Хот-дог прибыл в Чили вместе с иммиграцией из Америки и Центральной Европы в начале 20 века. Чилийские уличные торговцы начали модифицировать американский оригинал в 1930-х и 1940-х годах, добавляя местные ингредиенты — особенно палту (авокадо), столь важную в чилийской кухне, — и используя гораздо больше майонеза, чем можно было бы предположить в любой американской или европейской версии. К 1950-м годам комплето стало неотъемлемой частью чилийской культуры уличной еды, и сегодня Чили потребляет около 2,5 кг сосисок на человека в год — это один из самых высоких показателей в мире.
マイオ、20歳。2016 – 20月年。ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポッサ・feia。あなたの家族は、家族の一员であり、家族の一员であり、家族の一员であり、家族の一员であり、家族の一员でもあります。 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
куэсутоは、まったく问题のないものです。イズガラのソшисур аー、аボカカトとドームは、タゼriiru·ヤルシャン·ブ·タゼゼジ·バСутей兰・ドゥマンル・ビル・カラクテール・サヒプティルです。クエs utoは、あなたが最初に行う必要があるものであり、决して来ないものです。
За порцию (280g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
