Овсянка на ночь с высоким содержанием белка
Сливочная ночная овсянка, обогащенная белком из йогурта и семян.
Об этом рецепте
Эти овсяные хлопья на ночь созданы для напряженного утра и активного образа жизни — овсяные хлопья, пропитанные молоком и богатым белком греческим йогуртом с семенами чиа, перемешанные за считанные минуты накануне вечером и оставленные в холодильнике, чтобы они загустели и превратились в кремовый, похожий на пудинг завтрак. Посыпанные ореховым маслом, фруктами и щепоткой мюсли, они представляют собой идеально сбалансированное топливо.
Ингредиенты
Служит 2
- 100 говсяные хлопья
- 200 гобычный греческий йогурт
- 200 млмолоко по выбору
- 2 ст. л.семена чиа
- 2 ст. л.миндальное или арахисовое масло
- 1 ст. л.мед
- 1 ч. л.экстракт ванили
- 100 гбанан или ягоды для начинки
Инструкции
- 1
Соединить базовые ингредиенты
В банке или контейнере смешайте овсяные хлопья, греческий йогурт, молоко, семена чиа, мед и ваниль. Тщательно перемешайте.
- 2
Охладить на ночь
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Овес впитает жидкость и станет густым и кремовым.
- 3
Добавить начинки
Утром перемешайте овсяные хлопья. Если слишком густо, добавьте немного молока. Сверху положите ореховое масло, нарезанный банан или ягоды.
- 4
Подавать
Ешьте холодную прямо из банки или поставьте в микроволновую печь на 2 минуты, если вы предпочитаете теплую овсянку.
Вы готовили это блюдо?
Поставьте оценку и помогите другим найти рецепты, которые действительно работают.
Войдите в одно касание, и мы сохраним только что выбранную оценку.
Всё для планирования недели — бесплатно
- Календарь питания
- Список покупок
- Идеи рецептов с ИИ
Следите за питанием
Фотографируйте еду, чтобы записывать калории и макросы, запускайте таймеры голодания и отслеживайте воду в бесплатном приложении SnapCal.
Советы профессионалов
- →
Используйте банку с широким горлышком, чтобы было удобно есть.
- →
Семена чиа добавляют белок, жирные кислоты омега-3 и придают продукту кремовую текстуру.
- →
В самом конце попробуйте и отрегулируйте соль — вкусы концентрируются по мере уменьшения количества жидкости, а последняя щепотка чешуйчатой соли придает остроту всему блюду.
- →
Мизанс на месте окупается: измельчите, измерьте и предварительно перемешайте все, прежде чем начнется жара, особенно для любого быстрого этапа.
Вариации
- •
Добавьте ложку шоколадного протеинового порошка и какао-бобов для получения шоколадного варианта.
- •
Используйте кокосовый йогурт и кокосовое молоко, чтобы получить тропический вкус без молочных продуктов.
- •
Вегетарианцы: замените белок жареными королевскими вешенками, копченым тофу или приготовленным нутом — для компенсации слегка отрегулируйте приправу.
- •
Острее: добавьте к ароматике мелко нарезанный свежий перец чили или чайную ложку измельченного перца Алеппо/Урфа для получения теплого, многослойного остроты вместо одного острого удара.
Хранение
Храните в холодильнике до 4 дней — идеально подходит для приготовления порций с понедельника по четверг. Не замерзайте.
История и происхождение
Овсянка с высоким содержанием белка — излюбленный продукт американской домашней кухни, усовершенствованный поколениями поваров, готовящих комфортную еду. Региональные различия являются скорее правилом, чем исключением: соседние деревни, семьи и даже отдельные повара адаптируют блюдо к тому, что есть в кладовой и к сезону, поэтому не существует двух совершенно одинаковых по вкусу версий и почему рецепт так долго остается в силе.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я сделать это заранее?
Да, большинство компонентов можно приготовить заранее и хранить в холодильнике отдельно. Аккуратно разогрейте и соберите непосредственно перед подачей на стол, чтобы текстура оставалась четкой.
Чем можно заменить, если у меня нет всех ингредиентов?
Будьте внимательны к роли каждого ингредиента: замените ароматические вещества на аналогичные (шалот на лук, лайм на лимон) и сохраните жирно-кислотно-солевой баланс. Смеси специй обычно можно сравнить с тем, что есть в шкафу.
Как я узнаю, что оно подлинное?
Подлинность зависит от спектра: важнее всего соблюдение техники и баланса вкусов. Если блюдо имеет гармоничный вкус и соответствует тому, как его готовят повара в его родном регионе, вы на твердой почве.
Почему у меня получилось не так, как ожидалось?
Две наиболее распространенные проблемы — это недостаточная приправа и слишком высокая температура. Пробуйте по ходу дела, приправляйте слоями и дайте ароматическим веществам и белкам время, необходимое для того, чтобы они приобрели цвет и глубину, прежде чем двигаться дальше.
Факты о питании
За порцию (350g) · 2 общее количество порций
Сводка времени
Есть вопросы?
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Избранное в руководствах
Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Больше рецептов Американские
Вам также может понравиться
Похожие блюда из кухонь других стран.
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
Превратить в план
Поставьте в календарь, соберите список покупок и следите за запасами.
Читать далее
Развёрнутые материалы об идеях, стоящих за этим блюдом.
Здоровое питание для похудения: завтрак, обед, ужин и идеи перекусов
13 мин
Планирование бюджетного питания: полное руководство о том, как питаться здоровой пищей за 50 долларов в неделю
12 мин
Бесплатный план здорового питания: полное 7-дневное руководство с питанием и советами по покупке продуктов
14 мин
Сообщество
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.