Çek Smazeny Syr (Kızarmış Peynirli Sandviç)

Bu Tarif Hakkında

Çek Smazeny Syr, Kızarmış Peynirli Sandviç olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Çek yemeğidir. Çeklerin sevilen fast food yemeği, tartar soslu çörek içinde servis edilen, içi eritilmiş kalın bir dilim panelenmiş, derin yağda kızartılmış peynir.\n\nSmazeny syr, uygun fiyatlı, doyurucu bir vejetaryen seçenek sunduğunda komünist dönemde en popüler Çek fast food yemeklerinden biri haline geldi ve bugün sokak tezgahlarında yaygın olarak bulunabilen nostaljik, rahat bir yiyecek olmaya devam ediyor.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı tekniğiyle ödüllendiriyor ve gerçek, bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, Çek ev yemeklerine dayanan özel bir lezzet.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 4 dilimEdam veya Gouda peyniri(yaklaşık 1,5 cm kalınlığında kesin)
• 0.5 su bardağıçok amaçlı un
• 2yumurtalar(dövülmüş)
• 1.5 su bardağıekmek kırıntıları
• 1 Lnötr yağ(kızartmak için)
• 4ekmek ruloları veya çörekler
• 4 yemek kaşığıtartar sosu
• 1marul yaprağı, çörek başına
• 4 yemek kaşığıtartar veya hardal sosu(ekstra, hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Ekmek hazırlama istasyonunu kurun

   Unu, çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu üç ayrı sığ tabağa dizin.

2. 2

   Peyniri ekmek

   Her bir peynir dilimini una, sonra yumurtaya, sonra da galeta ununa bulayıp sıkıca bastırın. Daha kalın bir kabuk için yumurta ve galeta unu adımını ikinci kez tekrarlayın.

3. 3

   Kısa süreliğine sakinleşin

   Panelenmiş peyniri kızartmadan önce sertleşmesi için 15 dakika dondurucuya koyun.

4. 4

   Yağı ısıtın

   Yağı derin bir tencerede 175°C'ye (350°F) ısıtın.

5. 5

   Kızartma

   Peyniri iyice altın rengi olana kadar her tarafı yaklaşık 1,5 dakika kızartın; İç kısmı çabuk eridiği için çabuk çalışır.

6. 6

   Birleştir

   Kısa bir süre süzün, ardından her kızartılmış peynir dilimini marul ve tartar soslu bir çöreğin içine koyun ve hemen servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Klasik restoran sunumu için çörek yerine sade olarak patates kızartmasıyla servis yapın.

• •

  Modern bir dokunuş için daha baharatlı bir peynir kullanın.

• •

  Daha doyurucu bir versiyon için ekmeklemeden önce peynirin içine bir dilim jambon ekleyin.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular