Çek Ovocne Knedliky (Tereyağı ve Şekerli Meyve Dolgulu Mantı)

Bu Tarif Hakkında

Çek Ovocne Knedliky, Tereyağlı ve Şekerli Meyve Dolgulu Köfte olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Çek yemeğidir. Bütün erik veya kayısıların etrafına sarılan yumuşak patates veya lor hamuru, kaynatılır, ardından tereyağlı ekmek kırıntılarına sarılır ve üzerine şeker serpilir.\n\nOvocne knedliky, Orta Avrupa'da yaygın olarak paylaşılan ve geleneksel olarak yaz meyve mevsiminde ana yemek tatlısı olarak tüketilen bir teknik olan, mevsimlik çekirdekli meyveleri kaplamak için hamur kullanma şeklindeki Çek geleneğini yansıtır.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: bu teknikle sabrı ödüllendirir ve kökleri Çekçe'ye dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar. ev yemekleri, bir arama teriminin genel bir yerine geçmez.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 500 gpatates(haşlanmış ve pirinçli, soğutulmuş)
• 150 gçok amaçlı un
• 1yumurta
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 8taze erik veya kayısı(çekirdekleri çıkarılmış, her boşlukta bir küp şeker bulunur)
• 4 yemek kaşığıtereyağı
• 1 su bardağıekmek kırıntıları
• 3 yemek kaşığışeker
• 3 yemek kaşığıpudra şekeri(bitirmek)

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yap

   Soğutulmuş pirinçli patatesi, unu, yumurtayı ve tuzu yumuşak, esnek bir hamur haline getirin.

2. 2

   Meyveyi hazırlayın

   Her erik veya kayısıyı çukurlaştırın ve çukurun bulunduğu boşluğa bir küp şeker sokun.

3. 3

   Sarma

   Hamuru 8 parçaya bölün, her birini düzleştirin, bir parça meyvenin etrafına sarın ve tamamen kapatarak pürüzsüz bir top haline getirin.

4. 4

   kaynatın

   Köfteleri hafifçe kaynayan tuzlu suda, yüzene ve pişene kadar 10 ila 12 dakika pişirin.

5. 5

   Kaplamayı kızartın

   Tereyağını bir tavada eritin ve ekmek kırıntılarını şekerle birlikte altın rengi ve hoş kokulu olana kadar kızartın.

6. 6

   Servis yap

   Köfteleri süzün, tereyağlı ekmek kırıntılarına bulayın ve sıcak olarak servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.

Varyasyonlar

• •

  Bazı bölgelerde daha hafif ve daha yaygın bir versiyon için kuark bazlı bir hamur (patates yerine çiftçi peyniri) kullanın.

• •

  Ekstra lezzet için tereyağlı ekmek kırıntılarının yanında bir parça vanilya sosuyla servis yapın.

• •

  Farklı bir yaz meyvesi çeşidi için çilek kullanın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular