Räksmörgås (İsveç Açık Karidesli Sandviç)

Bu Tarif Hakkında

Räksmörgås, İsveç Açık Karidesli Sandviç olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsveç yemeğidir. Soğuk su karidesi, yumurta, mayonez, salatalık ve dereotu ile üst üste yığılmış açık yüzlü çavdar ekmeği sandviçi.\n\nRäksmörgås, İsveç'in uzun süredir devam eden açık sandviç (smörgås) geleneğinden doğmuştur ve özellikle 20. yüzyılda küçük soğuk su karideslerinin İsveç kıyılarında yaygın olarak bulunabilmesi ve günümüzde bir kafe öğle yemeğinin vazgeçilmezi olarak kalmasıyla özellikle popüler hale gelmiştir.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: tekniğiyle sabrı ödüllendirir. ve bir arama teriminin genel bir benzeri değil, İsveç ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunuyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 4 dilimkoyu çavdar ekmeği
• 3 yemek kaşığıtereyağı(yumuşatılmış)
• 400 gpişmiş ve soyulmuş küçük karides
• 3 yemek kaşığımayonez
• 1 çay kaşığılimon suyu
• 2haşlanmış yumurta(dilimlenmiş)
• 0.5salatalık(ince dilimlenmiş)
• 1buzdağı marul yaprağı, dilim başına
• 2 yemek kaşığıdoğranmış taze dereotu
• 1limon(takozlar halinde kesilmiş)

Yapılışı

1. 1

   Ekmeği yağlayın

   Her çavdar ekmeği dilimini yumuşatılmış tereyağıyla cömertçe yayın.

2. 2

   Karidesleri karıştırın

   Karidesleri bir kasede mayonez ve limon suyuyla yavaşça karıştırın.

3. 3

   Üssü inşa et

   Her tereyağlı ekmek diliminin üzerine bir marul yaprağı koyun.

4. 4

   Katmanları ekleyin

   Salatalık dilimlerini, ardından dilimlenmiş yumurtayı marulun üzerine yerleştirin.

5. 5

   Karidesleri yığın

   Giyinmiş karidesleri yumurta ve salatalığın üzerine cömertçe yerleştirin.

6. 6

   Garnitür

   Her açık sandviçin üzerine taze dereotu serpin ve hemen yanında limon dilimleri ile servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Daha şenlikli bir sunum için üstüne bir kaşık dolusu balık yumurtası ekleyin.

• •

  Daha yumuşak, daha az iddialı bir temel için çavdar ekmeğini yumuşak beyaz bir rulo ile değiştirin.

• •

  Günümüzün İsveç kafelerinde popüler olan modern bir dokunuş için ince avokado dilimleri ekleyin.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular