Plättar (Yaban Mersini ile İsveç Küçük Krepleri)

Bu Tarif Hakkında

Plättar, Lingonberry'li İsveç Küçük Krepleri olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsveç yemeğidir. Özel bir plätt tavada pişirilen ince, gümüş dolar büyüklüğünde krepler, yaban mersini reçeli ve çırpılmış krema ile istiflenerek servis edilir.\n\nPlättar, geleneksel olarak yedi gözlü özel bir dökme demir plätt tavada pişirilir ve İsveç'te bir perşembe geleneğidir; genellikle iki çeşit yemek olarak ärtsoppa (bezelye çorbası) ile birlikte servis edilir; bu, nesiller boyu alışılmış bir eşleştirmedir.\n\nSonuç, tek başına yapmaya değer bir yemektir. Faydaları: Tekniğe yönelik sabrı ödüllendirir ve bir arama teriminin genel bir yerine geçmez, İsveç ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 3yumurtalar
• 500 mltam yağlı süt
• 250 gçok amaçlı un
• 1 yemek kaşığışeker
• 0.5 çay kaşığıince deniz tuzu
• 2 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı ve tava için daha fazlası
• 6 yemek kaşığıİsveç kirazı reçeli(hizmet etmek)
• 100 mlkrem şanti(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yap

   Yumurtaları ve sütü birlikte çırpın, ardından yavaş yavaş un, şeker ve tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını çırpın.

2. 2

   Hamuru dinlendirin

   Hamuru 15 dakika dinlendirin; Krep hamurundan ziyade krep hamuruna daha yakın, ince olmalı.

3. 3

   Tavayı ısıtın

   Bir tavayı veya normal yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe tereyağıyla fırçalayın.

4. 4

   Plättar'ı pişirin

   Her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı olan küçük hamur parçalarını tavaya dökün ve her tarafı altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

5. 5

   Yığınlayın ve sıcak tutun

   Gerisini pişirirken sıcak tutmak için pişmiş tabağı temiz bir havluyla kaplı bir tabağa istifleyin.

6. 6

   Servis yap

   İsveç kirazı reçeli ve bir parça çırpılmış krema ile üst üste servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Yaz versiyonu için İsveç kirazı reçeli yerine taze meyveler ve ekstra şekerle servis yapın.

• •

  Ekstra aroma için hamura bir miktar vanilya özü ekleyin.

• •

  Hafifçe tatlandırılmış çırpılmış krema ve ince elma dilimleri ile doldurulmuş, bölgesel bir çeşitlilik olan iştah açıcı servis yapın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular