Hollanda'nın sevilen bir adil yemek ikramı olan tarçın baharatlı doğranmış elma ve kuru üzümle doldurulmuş çıtır, pul pul hamur işleri.
Appelfappen, Hollanda Elma Ciroları olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Hollanda yemeğidir. Tarçın baharatlı doğranmış elma ve kuru üzümle doldurulmuş, Hollanda'nın sevilen bir adil yemek ikramı olan çıtır, pul pul hamur işleri.\n\nAppelfappen, genellikle Sinterklaas pazarlarında ve kış fuarlarında satılan, ülkenin daha geniş elma pişirme geleneklerini anımsatan elma kompostosuyla doldurulmuş basit puf böreğinden yapılan geleneksel bir Hollanda fuarı ve sokak yemeği ikramıdır.\n\nSonuç, kendi yararları nedeniyle yapılmaya değer bir yemektir: tekniğin kullanılmasıyla sabrı ödüllendirir. ve bir arama teriminin genel bir benzeri değil, Hollanda ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunuyor.
Porsiyonlar 8
Doğranmış elma, şeker, tarçın, limon suyu, kuru üzüm ve mısır nişastasını bir kasede birleştirin ve eşit şekilde kaplayın.
Elma karışımını bir tavada orta ateşte 5 dakika, hafifçe yumuşayana ve suyu koyulaşana kadar pişirin; tamamen soğumaya bırakın.
Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 12 cm çapında büyük kareler veya yuvarlaklar halinde kesin.
Her hamur parçasının ortasına bir kaşık dolusu soğutulmuş elma dolgusu yerleştirin.
Hamuru üçgen veya yarım ay şeklinde katlayın, kenarlarını iyice bastırarak kapatın ve çatalla kıvırın.
Fırçayla çırpılmış yumurta sürün, üzerine kaba şeker serpin, buhar için üst kısmında küçük bir yarık kesin ve 200°C'de (400°F) 20 ila 25 dakika, koyu altın rengi ve kabarıncaya kadar pişirin.
Elma dolgusunu birleştirmeden önce tamamen soğutun; sıcak doldurma, hamur işinin içindeki tereyağını eritir ve düzgün şekilde kabarmasını önler.
Kenarlarını sıkıca kapatın ve bir çatalla kıvırın, aksi takdirde pişirme sırasında dolgu dışarı akacak ve yanacaktır.
Her bir cironun üst kısmında küçük bir buhar deliği kesin, böylece biriken buhar hamur dikişlerini patlatmaz.
Daha zengin bir versiyon için elma dolgusunun yanına bir kaşık dolusu kalın vanilyalı muhallebi ekleyin.
Bazı fırınlar dolgu için elma ve armut karışımı kullanır.
Kaba şeker yerine sadece pudra şekeri serpilmiş bir versiyon, daha hafif bir son dokunuştur.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Appelfappen, genellikle Sinterklaas pazarlarında ve kış fuarlarında satılan, ülkenin daha geniş elma pişirme geleneklerini anımsatan elma kompostosuyla doldurulmuş basit puf böreğinden yapılan geleneksel bir Hollanda panayırı ve sokak yemeği ikramıdır.
Evet, bu Hollanda fırınlarında bile standart bir uygulamadır; yalnızca yuvarlamadan ve kesmeden önce tamamen çözülmüş ve esnek olduğundan emin olun.
Kenarlar yeterince sıkı kapatılmamış veya dolgu çok ıslak; hamuru doldurmadan önce iyice soğutun ve fazla sıvıyı boşaltın.
Evet, pişmemiş ciroları birkaç saat boyunca toplayın ve soğutun veya bir aya kadar dondurun; Dondurulmuş haldeyken birkaç dakika daha pişirin.
Porsiyon başına (120g) · 8 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
