Appelfappen (Hollanda Elma Ciroları)

Bu Tarif Hakkında

Appelfappen, Hollanda Elma Ciroları olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Hollanda yemeğidir. Tarçın baharatlı doğranmış elma ve kuru üzümle doldurulmuş, Hollanda'nın sevilen bir adil yemek ikramı olan çıtır, pul pul hamur işleri.\n\nAppelfappen, genellikle Sinterklaas pazarlarında ve kış fuarlarında satılan, ülkenin daha geniş elma pişirme geleneklerini anımsatan elma kompostosuyla doldurulmuş basit puf böreğinden yapılan geleneksel bir Hollanda fuarı ve sokak yemeği ikramıdır.\n\nSonuç, kendi yararları nedeniyle yapılmaya değer bir yemektir: tekniğin kullanılmasıyla sabrı ödüllendirir. ve bir arama teriminin genel bir benzeri değil, Hollanda ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunuyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 8

• 500 gpuf böreği(mağazadan satın alındı, dondurulduysa çözüldü)
• 4turta elmaları(soyulmuş ve doğranmış)
• 3 yemek kaşığışeker
• 1 çay kaşığıöğütülmüş tarçın
• 1 yemek kaşığılimon suyu
• 2 yemek kaşığıkuru üzüm
• 1 yemek kaşığımısır nişastası
• 1yumurta(yumurta yıkamak için dövülmüş)
• 2 yemek kaşığıkaba şeker(üzeri için)

Yapılışı

1. 1

   Doldurmayı yap

   Doğranmış elma, şeker, tarçın, limon suyu, kuru üzüm ve mısır nişastasını bir kasede birleştirin ve eşit şekilde kaplayın.

2. 2

   Doldurmayı kısa süre pişirin

   Elma karışımını bir tavada orta ateşte 5 dakika, hafifçe yumuşayana ve suyu koyulaşana kadar pişirin; tamamen soğumaya bırakın.

3. 3

   Pastayı kes

   Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 12 cm çapında büyük kareler veya yuvarlaklar halinde kesin.

4. 4

   Doldur

   Her hamur parçasının ortasına bir kaşık dolusu soğutulmuş elma dolgusu yerleştirin.

5. 5

   Katlayın ve kapatın

   Hamuru üçgen veya yarım ay şeklinde katlayın, kenarlarını iyice bastırarak kapatın ve çatalla kıvırın.

6. 6

   Fırında pişirmek

   Fırçayla çırpılmış yumurta sürün, üzerine kaba şeker serpin, buhar için üst kısmında küçük bir yarık kesin ve 200°C'de (400°F) 20 ila 25 dakika, koyu altın rengi ve kabarıncaya kadar pişirin.

Varyasyonlar

• •

  Daha zengin bir versiyon için elma dolgusunun yanına bir kaşık dolusu kalın vanilyalı muhallebi ekleyin.

• •

  Bazı fırınlar dolgu için elma ve armut karışımı kullanır.

• •

  Kaba şeker yerine sadece pudra şekeri serpilmiş bir versiyon, daha hafif bir son dokunuştur.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular