Alman Hackfleisch Pirinç Güveci (Kıyma ve Fırında Pirinç)

Bu Tarif Hakkında

Bu pişmiş pirinç ve kıymalı güveç, basit, minimum temizlik gerektiren bir aile yemeği için tüm malzemelerin tek bir tabakta birleştiği Alman günlük ev yemeklerinin pratik, doyurucu tarzını yansıtıyor. Kıyma, soğan ve kırmızı biberle kızartılır, ardından pirinç, domates ve et suyuyla bir fırın tepsisinde birleştirilir, her şey erimiş peynir tabakasının altında köpürene ve altın rengi olana kadar tamamlanır. Hafta içi yoğun gecelerde Alman evlerinde bulunan rahatlatıcı, sade bir yemek olan bu güveç, kilerdeki birkaç temel malzemeyi basit bir şekilde birleştirmenin, çok az aktif çabayla ne kadar tatmin edici, eksiksiz bir yemek üretebileceğini gösteriyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 500 gkıyma
• 1soğan(doğranmış)
• 2 dişsarımsak(kıyılmış)
• 1 yemek kaşığıkırmızı biber
• 1.5 su bardağıuzun taneli pirinç(durulanmış)
• 2 su bardağıezilmiş domates
• 2 su bardağısığır eti stoğu
• 1.5 çay kaşığıtuz
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 1.5 su bardağırendelenmiş gouda veya kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığıkıyılmış maydanoz(garnitür için)

Yapılışı

1. 1

   Sığır eti kahverengileştirin

   Kıymayı soğanla birlikte tavada yaklaşık 8 dakika kavurun, ardından sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip 1 dakika pişirin.

2. 2

   Birleştir

   Sığır eti karışımını bir fırın kabına aktarın ve durulanmış pirinç, ezilmiş domates, sığır eti suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

3. 3

   Kapalı fırında pişirin

   Folyoyla örtün ve 190C/375F'de 30 dakika pişirin.

   Peynirin kapağını açmadan önce pirincin tamamen pişmesine yetecek kadar buhar ve sıvıya sahip olması için pişirme süresinin çoğunda tabağı kapalı tutun.

4. 4

   Peynir ekle

   Kapağı açın, peyniri üstüne eşit şekilde serpin ve eriyip köpürene kadar 8-10 dakika daha pişirin.

5. 5

   Servis yap

   Maydanozla süsleyin ve doğrudan tabaktan sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Sığır eti karışımına doğranmış dolmalık biberin eklenmesi ekstra sebze ve renk verir.

• •

  Kıyılmış domuz etinin karıştırıldığı versiyon biraz daha zengin bir tat verir.

• •

  Gouda ve biraz parmesan gibi peynirlerin bir karışımını kullanmak ekstra derinlik katar.

Depolama

Hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar buzdolabında saklayın; üstü kapalı olarak 180C/350F fırında veya mikrodalgada tamamen ısınana kadar tekrar ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular