✨ YeniAkşam Yemeği
Alman Sığır Sauerbraten
Almanya'nın ikonik rosto yemeği - kırmızı şarap sirkesinde 3 gün marine edilmiş sığır eti, ardından zengin, tatlı ekşi zencefilli sosla eriyene kadar yavaş yavaş kızartılır.
⏱ 210 dk🔥 540 kcalZor
🇩🇪
Alman Sığır Eti Tarifleri
10 tarif sığır eti kullanıyoruz — Sauerbraten, domuz sucuğu, simit ve Orta Avrupa'nın doyurucu lezzetleri.
Bu 10 alman sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 151 dakikada hazır, porsiyon başına 400–560 kcal ile ve 20% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
10
yemek tarifleri
151 min
ortalama süre
515 kcal
porsiyon başına ortalama
20%
kolay tarifler
Alman mutfağı sığır eti ile nasıl pişirir
Alman pişirmesi doyurucu ve ısıtıcı, keskin kızartılmış ve braise etini sirke, hardal ve turşular keskin kaldırması ile dengeleme. Alman pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar kimyon, hardal, sirke, soğan, ardıç ve kürü domuz eti ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, braise yapma, searing ve kaynama.
Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık onion, red wine vinegar, dry red wine, bay leaves, black peppercorns ve tomato paste ile pişirilir. Buradadaki yemekler alman klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
10 Alman Sığır Eti Tarifleri
✨ YeniAkşam Yemeği
Sauerbraten
Keskin bir turşuyla geleneksel bir Alman rosto.
⏱ 270 dk🔥 550 kcalZor
Akşam Yemeği
Modern Sauerbraten — Tim Mälzer'den Esinlendi
Üç günlük kırmızı şarap ve sirke ile marine edilmiş sığır eti kızartması, zencefilli çörek ile koyulaştırılmış sos ve kırmızı lahana - Almanya'nın modernize edilmiş pazar rostosu.
⏱ 210 dk🔥 542 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Rhineland Sauerbraten
Marine edilmiş Alman rosto - kırmızı şarap sirkesinde kuru üzümlü dana eti, zencefilli kurabiye ile koyulaştırılmış sos.
⏱ 210 dk🔥 560 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Alman Sauerbraten (Rhineland Marine Edilmiş Kızartma)
Almanya'nın ulusal rosto yemeği - 4 gün boyunca kırmızı şarap, sirke ve baharatlarla marine edilmiş sığır eti, ardından tatlı-ekşi zencefilli çörek sosuyla yavaş yavaş kızartılır.
⏱ 220 dk🔥 540 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Rinderroulade (Alman Kızartılmış Dana Ruloları)
Klasik bir Alman Pazar yemeği olan, pastırma, soğan ve turşunun etrafına sarılmış ince sığır eti dilimleri, zengin bir sosla yumuşayana kadar kızartılır.
⏱ 160 dk🔥 480 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Gefullte Paprika (Alman Biber Dolması)
Bir Alman aile yemeği klasiği olan, baharatlı kıyma ve pirinç dolgusu ile doldurulmuş, hafif domates sosunda pişirilmiş dolmalık biber.
⏱ 70 dk🔥 400 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Alman Hackfleisch Pirinç Güveci (Kıyma ve Fırında Pirinç)
Kıyma ve pilav, domates ve kırmızı biberle birlikte köpürene kadar pişiriliyor; basit, doyurucu bir Alman aile güveci.
⏱ 55 dk🔥 520 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Alman Gefüllte Paprika (Biber Dolması) ve Otlu Tereyağı
Kıyma, pirinç ve kırmızı biberle doldurulmuş biberler, bir parça otlu tereyağıyla tamamlanıyor.
⏱ 70 dk🔥 460 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Kızarmış Susamlı Çörek Alman Frikadelle Burger
Kızarmış susamlı çörek üzerinde, hardal ve soğanla tatlandırılmış sulu Alman tarzı etli köfte burger.
⏱ 35 dk🔥 560 kcalKolay
sığır eti seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.
Hazırlık ve depolama
Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.
Ne zaman yapılır?
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Beslenme
Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.
Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, kırmızı şarap, karabiber, mantar, biberiye
Alman Sığır Eti Tarifleri — SSS
Alman sığır eti tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 10 Alman sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 151 dakikada hazırdır. En hızlı, German Frikadelle Burger with Toasted Sesame Bun, yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 270 dakika kadar çalıştırılır.
Alman sığır eti yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 400 ile 560 kcal porsiyon başına, ortalama 515 kcal — Gefullte Paprika (German Stuffed Peppers) en hafif seçenek 400 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Alman sığır eti tarifi nedir?
German Hackfleisch Rice Casserole (Ground Beef and Rice Bake) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 55 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 20% başlangıç dostu.
Alman pişirmede sığır eti ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, sığır eti en sık onion, red wine vinegar, dry red wine, bay leaves, black peppercorns ve tomato paste ile çiftelendi. Alman mutfakları da kimyon, hardal, sirke, soğan, ardıç ve kürü domuz eti üzerinde eğilim gösterir.
sığır eti ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Daha Fazla Alman Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Sığır Eti Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.