dinner
Beef Bourguignon
The French mother of all stews — beef braised in burgundy wine with mushrooms, bacon and pearl onions.
⏱ 240 min🔥 680 kcalHard
★4.9(2,104)
🇫🇷
Fransız Sığır Eti Tarifleri
5 tarif sığır eti kullanıyoruz — Klasik Fransız teknikleri ve dünya mutfağının anası.
Bu 5 fransız sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 156 dakikada hazır, porsiyon başına 410–680 kcal ile ve 0% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
5
yemek tarifleri
156 min
ortalama süre
586 kcal
porsiyon başına ortalama
0%
kolay tarifler
Fransız mutfağı sığır eti ile nasıl pişirir
Fransız tekniği batı pişirmesinin dilbilgisidir: dikkatli kahverenginde, sabırlı soslar ve kesin baharat mütevazı malzemeleri ince bir şeye dönüştürüyor. Fransız pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kaynakta pişirmesi, hafif kaynama, braise yapma ve marine yapma.
Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık garlic, fresh thyme, tomato paste, butter, carrots ve bay leaves ile pişirilir. Buradadaki yemekler fransız klasikleri 55 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Beef Bourguignon Bu koleksiyonda 4.9★ 2,104 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
5 Fransız Sığır Eti Tarifleri
✨ Newdinner
Boeuf Bourguignon (French Beef Braised in Red Wine)
Burgundy's great braised beef — slow-cooked in red wine with lardons, pearl onions and mushrooms until meltingly tender. The definitive French stew.
⏱ 240 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,000)
✨ Newdinner
Boeuf Bourguignon (French Red Wine Beef Stew)
Beef chuck slow-braised in red Burgundy wine with mushrooms, pearl onions and bacon, France's most iconic beef stew.
⏱ 180 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(62)
✨ Newdinner
Boulettes de Viande (French Meatballs in Tomato Sauce)
Tender French-style beef and pork meatballs simmered in a herbed tomato sauce with white wine, a homestyle bistro classic.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newdinner
French Onion Soup Burger with Gruyère
A beef burger topped with deeply caramelized onions and melted Gruyère, inspired by French onion soup.
⏱ 65 min🔥 640 kcalMedium
★4.7(51)
sığır eti seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.
Hazırlık ve depolama
Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.
Ne zaman yapılır?
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Beslenme
Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.
Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, kırmızı şarap, karabiber, mantar, biberiye
Fransız Sığır Eti Tarifleri — SSS
Fransız sığır eti tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 5 Fransız sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 156 dakikada hazırdır. En hızlı, Boulettes de Viande (French Meatballs in Tomato Sauce), yaklaşık 55 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 240 dakika kadar çalıştırılır.
Fransız sığır eti yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 410 ile 680 kcal porsiyon başına, ortalama 586 kcal — Boulettes de Viande (French Meatballs in Tomato Sauce) en hafif seçenek 410 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Fransız sığır eti tarifi nedir?
Boulettes de Viande (French Meatballs in Tomato Sauce) başlamak için harika bir yer — medium derecelendir ve yaklaşık 55 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 0% başlangıç dostu.
Fransız pişirmede sığır eti ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, sığır eti en sık garlic, fresh thyme, tomato paste, butter, carrots ve bay leaves ile çiftelendi. Fransız mutfakları da tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı üzerinde eğilim gösterir.
sığır eti ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Daha Fazla Fransız Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Sığır Eti Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.