🇫🇷

Fransız Mantar Tarifleri

6 tarif mantar kullanıyoruz — Klasik Fransız teknikleri ve dünya mutfağının anası.

Bu 6 fransız mantar tarifi ortalama yaklaşık 135 dakikada hazır, porsiyon başına 280–685 kcal ile ve 17% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

135 min

ortalama süre

568 kcal

porsiyon başına ortalama

17%

kolay tarifler

Fransız mutfağı mantar ile nasıl pişirir

Fransız tekniği batı pişirmesinin dilbilgisidir: dikkatli kahverenginde, sabırlı soslar ve kesin baharat mütevazı malzemeleri ince bir şeye dönüştürüyor. Fransız pişirir mantar ile çalışmazsa, onlar tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, braise yapma, kaynakta pişirmesi ve marine yapma.

Umami güç merkezi, derin, eti savouriness ekleyen — bir vejetaryenin zenginlik için gizli silahı. Bu koleksiyonda en sık tomato paste, garlic, beef stock, plain flour, cognac or brandy ve unsalted butter ile pişirilir. Buradadaki yemekler fransız klasikleri 18 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

6 Fransız Mantar Tarifleri

Akşam Yemeği

Sığır eti Bourguignon

Fransız güveçlerinin anası, bordo şarabında mantar, domuz pastırması ve arpacık soğanla kızartılmış dana etidir.

⏱ 240 dk🔥 680 kcalZor

✨ YeniKahvaltı

Yumurta Beyazı Sebzeli Omlet

Taze sebze ve otlarla dolu hafif, protein açısından zengin omlet.

⏱ 18 dk🔥 280 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Boeuf Bourguignon (Kırmızı Şarapta Kızarmış Fransız Sığır Eti)

Burgundy'nin harika kızarmış bifteği, kırmızı şarapta, lardon, arpacık soğan ve mantarla birlikte, eriyene kadar yavaş yavaş pişirilir. Kesin Fransız güveci.

⏱ 240 dk🔥 620 kcalOrta

Akşam Yemeği

Kuzugöbeği ile Bresse Tavuğu - Bocuse'dan Esinlenilmiş

Bütün tavuk nazikçe haşlanır, kremalı sosta kurutulmuş kuzugöbeği mantarı ve dünyaca ünlü Lyonnaise klasiği Paul Bocuse Madeira ile servis edilir.

⏱ 95 dk🔥 685 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Coq au Vin (Fransız Kırmızı Şaraplı Tavuk Kızartma)

Burgonya'nın bistroya dönüştürülmüş klasik köylü sotesi - kırmızı şarapta, domuz yağı, mantar ve arpacık soğanla yavaşça pişirilen tavuk.

⏱ 150 dk🔥 680 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Poulet Chasseur (Fransız Avcı Tavuğu)

Zengin mantar, domates ve beyaz şarap sosuyla kızartılmış tavuk parçaları, adını avcıların yemeklerinden alan rustik bir Fransız bistro klasiği.

⏱ 65 dk🔥 460 kcalOrta

mantar seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Kaymama veya koyu yumuşak lekeler olmadan sıkli, kuru başlık seçin. Farklı çeşitler farklı dokular getir: her gün düğme, yoğun savouriness için shiitake ve porcini.

Hazırlık ve depolama

Suya daldırmaktan ziyade fırçalayın veya kısaca temizleyin, çünkü suyu emerleri. Sıcak, kalabalık olmayan tavada pişirin, böylece kahverenge dönüp nemlerini bırakıp haşlamak yerine.

Beslenme

Düşük kalori ancak B vitaminleri, selenyum ve potasyum açısından zengin; güneş maruz mantar da D vitamini sağlar.

Klasik lezzet ortakları: sarımsak, kekik, tereyağı, krema, soya soyu, maydanoz

Fransız Mantar Tarifleri — SSS

Fransız mantar tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 6 Fransız mantar tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 135 dakikada hazırdır. En hızlı, Egg White Veggie Omelette, yaklaşık 18 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 240 dakika kadar çalıştırılır.

Fransız mantar yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 280 ile 685 kcal porsiyon başına, ortalama 568 kcal — Egg White Veggie Omelette en hafif seçenek 280 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Fransız mantar tarifi nedir?

Egg White Veggie Omelette başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 18 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 17% başlangıç dostu.

Fransız pişirmede mantar ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, mantar en sık tomato paste, garlic, beef stock, plain flour, cognac or brandy ve unsalted butter ile çiftelendi. Fransız mutfakları da tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı üzerinde eğilim gösterir.