🇷🇺

Rus Mantar Tarifleri

9 tarif mantar kullanıyoruz — Sığır straganofu, pancar çorbası, pelmeni - zengin ve sıcak Doğu Avrupa mutfağı.

Bu 9 rus mantar tarifi ortalama yaklaşık 44 dakikada hazır, porsiyon başına 268–680 kcal ile ve 56% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

44 min

ortalama süre

423 kcal

porsiyon başına ortalama

56%

kolay tarifler

Rus mutfağı mantar ile nasıl pişirir

Rus pişirmesi ısıtıcı ve madde — zengin braises ve dumplings, taze dere otu ve ekşi kremadaki soğuk keskinlikle bitmiş. Rus pişirir mantar ile çalışmazsa, onlar dere otu, ekşi krema, soğan, tereyağı, mantar ve bey yaprağı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, searing ve kaynakta pişirmesi.

Umami güç merkezi, derin, eti savouriness ekleyen — bir vejetaryenin zenginlik için gizli silahı. Bu koleksiyonda en sık butter, sour cream, fine sea salt, garlic, beef stock ve onion ile pişirilir. Buradadaki yemekler rus klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

9 Rus Mantar Tarifleri

✨ YeniAkşam Yemeği

Klasik Dana Stroganof

Rusya'nın en meşhur ihracatı, ipeksi ekşi krema sosunda mantar ve soğanla sotelenmiş yumuşak dana eti dilimleri, yumurtalı erişte veya pilavın üzerinde servis edilir.

⏱ 35 dk🔥 490 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Dana Stroganof

Zengin, keskin ekşi krema ve hardal soslu, sotelenmiş mantarlı yumuşak dana eti dilimleri - dünya çapında sevilen efsanevi Rus klasiği.

⏱ 45 dk🔥 490 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Rus Sığır Stroganofu (Klasik)

Orijinal 19. yüzyıl St Petersburg yemeği - hardal ve smetana sosunda kızartılmış sığır eti şeritleri, gevrek patateslerin üzerinde servis edilir.

⏱ 45 dk🔥 680 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Grechka'nın Griboy'u (Mantarlı Karabuğday)

Sotelenmiş mantar ve soğanla pişirilmiş kızarmış karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, neredeyse her Rus masasının temel garnitürüdür.

⏱ 40 dk🔥 310 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Grechka'nın Gribami'si (Mantarlı Karabuğday)

Sotelenmiş mantar ve soğanla kaynatılan kızarmış karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - Rusya'nın günlük tahıl tarafı bir yemek için yeterince doyurucu hale geldi.

⏱ 40 dk🔥 285 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Fasol's Gribami (Rus Beyaz Fasulye ve Mantar Saksısı)

Beyaz fasulye, dereotu ve ekşi krema sosunda iyice kızartılmış mantarlar ve soğanla birlikte kalınlaşıncaya ve kaburgalarınıza yapışıncaya kadar kaynatılır.

⏱ 60 dk🔥 348 kcalKolay

✨ YeniÇorba

Ushki Çorbası (Rus Mantarlı Börek Çorbası)

Berrak, dünyevi bir et suyunda pişirilen mantar dolgulu küçük köfteler, dereotu ve bir kaşık ekşi krema ile tamamlanıyor.

⏱ 55 dk🔥 268 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Bef Stroganov (Rus Sığır Stroganofu)

İpeksi ekşi krema soslu ince dilimlenmiş sığır eti ve kızartılmış mantarlar, tereyağlı yumurtalı eriştenin üzerine kaşıkla dökülür.

⏱ 35 dk🔥 612 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Rus Karabuğday Kasha Kase

Kızarmış karabuğday kabuğu çıkarılmış tane yumuşayana kadar kaynatılır ve üzerine sotelenmiş mantarlar ve sevilen bir Rus konfor elyafı olan soğan eklenir.

⏱ 40 dk🔥 320 kcalKolay

mantar seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Kaymama veya koyu yumuşak lekeler olmadan sıkli, kuru başlık seçin. Farklı çeşitler farklı dokular getir: her gün düğme, yoğun savouriness için shiitake ve porcini.

Hazırlık ve depolama

Suya daldırmaktan ziyade fırçalayın veya kısaca temizleyin, çünkü suyu emerleri. Sıcak, kalabalık olmayan tavada pişirin, böylece kahverenge dönüp nemlerini bırakıp haşlamak yerine.

Beslenme

Düşük kalori ancak B vitaminleri, selenyum ve potasyum açısından zengin; güneş maruz mantar da D vitamini sağlar.

Klasik lezzet ortakları: sarımsak, kekik, tereyağı, krema, soya soyu, maydanoz

Rus Mantar Tarifleri — SSS

Rus mantar tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 9 Rus mantar tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 44 dakikada hazırdır. En hızlı, Classic Beef Stroganoff, yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 60 dakika kadar çalıştırılır.

Rus mantar yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 268 ile 680 kcal porsiyon başına, ortalama 423 kcal — Ushki Soup (Russian Mushroom Dumpling Soup) en hafif seçenek 268 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Rus mantar tarifi nedir?

Classic Beef Stroganoff başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 56% başlangıç dostu.

Rus pişirmede mantar ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, mantar en sık butter, sour cream, fine sea salt, garlic, beef stock ve onion ile çiftelendi. Rus mutfakları da dere otu, ekşi krema, soğan, tereyağı, mantar ve bey yaprağı üzerinde eğilim gösterir.