İçeriğe atla
🇷🇺

Rus Yumurta Tarifleri

15 tarif yumurta kullanıyoruz — Sığır straganofu, pancar çorbası, pelmeni - zengin ve sıcak Doğu Avrupa mutfağı.

Bu 15 rus yumurta tarifi ortalama yaklaşık 71 dakikada hazır, porsiyon başına 250–720 kcal ile ve 47% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

15
yemek tarifleri
71 min
ortalama süre
367 kcal
porsiyon başına ortalama
47%
kolay tarifler

Rus mutfağı yumurta ile nasıl pişirir

Rus pişirmesi ısıtıcı ve madde — zengin braises ve dumplings, taze dere otu ve ekşi kremadaki soğuk keskinlikle bitmiş. Rus pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar dere otu, ekşi krema, soğan, tereyağı, mantar ve bey yaprağı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kaynama, fırında yapma, kızartma ve hafif kaynama.

Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık all-purpose flour, butter, sour cream, fine sea salt, carrots ve granulated sugar ile pişirilir. Buradadaki yemekler rus klasikleri 25 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

15 Rus Yumurta Tarifleri

🔥 Trending✨ YeniKahvaltı

Blini

Hem tatlı hem de tuzlu soslar için mükemmel olan hassas Rus krepleri.

⏱ 40 dk🔥 250 kcalKolay
Kahvaltı

Sirniki

Kahvaltıda ekşi krema ve meyve reçeli ile servis edilen altın tavada kızartılmış Rus süzme peynirli krepler.

⏱ 25 dk🔥 320 kcalKolay
✨ Yenistarter

Havyarlı Blini

Üstüne havyar ve taze krema eklenmiş narin karabuğday krepleri.

⏱ 110 dk🔥 280 kcalOrta
Ekmek

Khachapuri - Gürcü Peynirli Ekmek

Eritilmiş peynirle doldurulmuş ve üstüne çiğ yumurta ve tereyağı eklenmiş tekne şeklinde bir Gürcü gözleme - rahatlatıcı ve muhteşem.

⏱ 110 dk🔥 720 kcalOrta
Salatalar

Olivier Salatası

Rusya'nın en sevdiği kutlama salatası - kremalı mayonez sosuyla kaplanmış doğranmış patates, havuç, bezelye, turşu, yumurta ve tavuk veya sucuk.

⏱ 45 dk🔥 310 kcalKolay
Tatlı

Medovik (Ballı Kek)

İnce, ballı baharatlı pandispanya katmanları ve ipeksi ekşi krema kremasıyla yükselen bir Rus ballı katman pastası - gece boyunca iyileşen bir gösteri.

⏱ 90 dk🔥 420 kcalZor
✨ YeniAkşam Yemeği

Sibirya Pelmeni

Minik et dolu Rus köfteleri yumuşayana kadar haşlanır, üzeri tereyağı, sirke veya smetana ile tamamlanır.

⏱ 68 dk🔥 520 kcalOrta
✨ YeniÖğle yemeği

Füme Somon ve Ekşi Kremalı Blini

Klasik bir kutlama mezesi olan, füme somon ve ekşi kremanın etrafına katlanmış ince, dantelli Rus karabuğday blini.

⏱ 110 dk🔥 340 kcalOrta
✨ YeniSalatalar

Salat Olivier (Rus Kış Salatası)

Her Rus Yeni Yılı sofrasının temelini oluşturan mayonezli doğranmış patates, havuç, turşu, yumurta ve salam salatası.

⏱ 55 dk🔥 310 kcalKolay
✨ YeniAtıştırmalıklar

Pirozhki (Rus Kızarmış El Turtaları)

Lahana veya patates dolgulu, altın sarısı yumuşak, kızartılmış el turtaları, Rusya'nın başlıca sokak ve pazar atıştırmalıklarından biri.

⏱ 115 dk🔥 320 kcalOrta
✨ YeniKahvaltı

Rus Karnabaharı ve Dereotlu Omlet

Tereyağında kızartılmış karnabahar çiçeklerinin etrafına katlanmış, bol miktarda taze dereotu ve ekşi krema ile tamamlanan yumuşak yumurtalı omlet.

⏱ 25 dk🔥 312 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği

Ovoshchnoe Zapekanka (Rus Sebzeli Fırında)

Lezzetli ekşi krema ve yumurtalı muhallebi altında altın rengi olana kadar pişirilen katmanlı patates, lahana ve havuç - Rusya'nın rahatlatıcı bir sebze güvecine cevabı.

⏱ 70 dk🔥 320 kcalOrta
✨ YeniKahvaltı

Esmer Tereyağlı Rus Blini

İnce, dantelli karabuğday blinisi, klasik bir Rus kahvaltısının vazgeçilmezi olan fındıklı, kızartılmış tereyağı ile tamamlandı.

⏱ 40 dk🔥 300 kcalKolay
✨ YeniTatlı

Rus Çiftçinin Peynirli Pudingi (Tvorozhnaya Zapekanka)

Altın kaplamalı ve irmik ciltli, fırında pişmiş çiftçi peynirli pudingi, rahatlatıcı bir Rus kahvaltısı ve tatlısı.

⏱ 55 dk🔥 260 kcalKolay
🎉
✨ YeniAkşam Yemeği

Rusya Yeni Yıl Arifesi Ziyafet Tabağı

Olivier salatası, kürk manto altında ringa balığı ve Rus Yeni Yılı masasının geleneksel süsleri olan mantıdan oluşan şenlikli bir ziyafet.

⏱ 105 dk🔥 520 kcalZor

yumurta seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.

Hazırlık ve depolama

Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.

Ne zaman yapılır?

Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.

Beslenme

Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.

Klasik lezzet ortakları: tereyağı, fesleğen, peynir, domates, ıspanak, karabiber

Rus Yumurta Tarifleri — SSS

Rus yumurta tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 15 Rus yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 71 dakikada hazırdır. En hızlı, Syrniki, yaklaşık 25 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 115 dakika kadar çalıştırılır.

Rus yumurta yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 250 ile 720 kcal porsiyon başına, ortalama 367 kcal — Blini en hafif seçenek 250 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Rus yumurta tarifi nedir?

Blini başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 40 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 47% başlangıç dostu.

Rus pişirmede yumurta ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, yumurta en sık all-purpose flour, butter, sour cream, fine sea salt, carrots ve granulated sugar ile çiftelendi. Rus mutfakları da dere otu, ekşi krema, soğan, tereyağı, mantar ve bey yaprağı üzerinde eğilim gösterir.

yumurta ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?

Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.

Daha Fazla Rus Tarifleri Malzeme İçin

Diğer Mutfaktan Yumurta Tarifleri