Sicilyalı Arancini – Etli Ragù ile Çıtır Kızartılmış Pirinç Topları
Sicilya'nın ikonik sokak yemeği olan yavaş pişirilmiş ragù, bezelye ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş, altın renginde kızartılmış risotto topları.
15 tarif yumurta kullanıyoruz — La bella Italia'dan makarna, pizza, risotto ve daha fazlası.
Bu 15 i̇talyan yumurta tarifi ortalama yaklaşık 77 dakikada hazır, porsiyon başına 220–720 kcal ile ve 20% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
İtalyan pişirmesi çekince inşa edildi — her biri basit muamele gören, kendi tadını çıkaran birkaç mükemmel malzeme. İtalyan pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar zeytin yağı, sarımsak, fesleğen, rigani, domates, parmesan ve iyi bir şarap sıçraması ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, fırında yapma ve kaynakta pişirmesi.
Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık breadcrumbs, olive oil, parmesan, flour, all-purpose flour ve grated parmesan cheese ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇talyan klasikleri 28 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Sicilya'nın ikonik sokak yemeği olan yavaş pişirilmiş ragù, bezelye ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş, altın renginde kızartılmış risotto topları.
Espressoya batırılmış savoiardi, mascarpone kreması ve bolca kakao tozu - İtalya'nın en sevilen tatlısı.
Çıtır kaplı tavuk schnitzels, marinara ve eritilmiş mozzarella ile tepesilenmiş.
Yumuşak İtalyan-Amerikan köfte, zengin sarımsaklı marinara sosunda haşlanmış.
Klasik spagetti, marinara sosunda, yumuşak ev yapımı köftelerle.
Yumuşak, hafif tatlı İtalyan lofu, anise tohumla aromatik, geleneksel olarak Paskalya ve tatiller için pişmiş.
Parma'dan küçük doldurulmuş pasta, yavaş braised sığır ve parmezan ile, zengin kapon broth'unda servis edilmiş.
Gerçek Roman carbonara - ipeksi yumurta ve Pecorino Romano sosu, çıtır guanciale, hiç krema yok. Malzemeler yerine teknik konusunda bir ustalık sınıfı.
Zengin Parmigiano-Reggiano kremasında elle sarılmış etli tortellini - Massimo Bottura'nın Modenese geleneğine olan derin sevgisine bir saygı duruşu.
İtalya'nın en meşhur tatlısı, espressoya batırılmış savoiardi'nin havadar mascarpone-zabaglione kremasıyla kaplanması ve üzerine acı kakao serpilmesidir.
Napoli'nin dahiyane yemeğinden arta kalanlar; dünkü yumurta ve Parmigiano ile kaplanmış spagetti, tavada kızartılarak altın kabuklu bir pasta haline getirildi; bu, akşam yemeği için olduğu kadar plaj pikniğinde de harika.
Kremalı arborio pirinçli risotto, limon kabuğu rendesi, parmesan ve taze otlarla renklendirilip, haşlanmış yumurtayla tamamlanıyor.
Klasik bir İtalyan yaz atıştırması olan Parmesan ve yumurta ile harmanlanmış, tavada kızartılmış çıtır kabak böreği.
Derince kızartılmış sarımsak, maydanoz ve Parmesan ile doldurulmuş, sertleşene kadar yavaşça pişirilen rustik bir İtalyan yumurtalı frittata.
Panettone'dan yapılmış, üzerine kavrulmuş tereyağı ve kızarmış sarımsaklı ekmek kırıntısı eklenmiş zengin, kremalı ekmek pudingi.
Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.
Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.
Bu 15 İtalyan yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 77 dakikada hazırdır. En hızlı, Frittata di Pasta (Neapolitan Pasta Omelette), yaklaşık 28 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 330 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 220 ile 720 kcal porsiyon başına, ortalama 461 kcal — Zucchini Fritters (Frittelle di Zucchine) en hafif seçenek 220 kcal aralığı.
Frittata di Pasta (Neapolitan Pasta Omelette) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 28 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 20% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, yumurta en sık breadcrumbs, olive oil, parmesan, flour, all-purpose flour ve grated parmesan cheese ile çiftelendi. İtalyan mutfakları da zeytin yağı, sarımsak, fesleğen, rigani, domates, parmesan ve iyi bir şarap sıçraması üzerinde eğilim gösterir.
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.