İçeriğe atla
🇵🇹

Portekiz Yumurta Tarifleri

13 tarif yumurta kullanıyoruz — Bacalhau, pastéis de nata, piri piri - Atlantik'ten etkilenmiş ve son derece lezzetli.

Bu 13 portekiz yumurta tarifi ortalama yaklaşık 54 dakikada hazır, porsiyon başına 220–620 kcal ile ve 23% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

13
yemek tarifleri
54 min
ortalama süre
413 kcal
porsiyon başına ortalama
23%
kolay tarifler

Portekiz mutfağı yumurta ile nasıl pişirir

Portekiz yemek Atlantik ve rustik — sarımsak, taze otlar ve biber ile cömert; bacalao sevgisi ve ızgaralı balık için ünlü. Portekiz pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar zeytin yağı, sarımsak, bey yaprağı, piri-piri, kimyon ve bol deniz ürünleri ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kızartma, hafif kaynama, hafif suda pişirmesi ve fırında yapma.

Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık olive oil, garlic, salt cod, all-purpose flour, chopped parsley ve butter ile pişirilir. Buradadaki yemekler portekiz klasikleri 30 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

13 Portekiz Yumurta Tarifleri

Akşam Yemeği

Bacalhau à Gomes de Sá

Portekiz'in en sevilen bacalhau yemeklerinden biri olan patates, soğan, zeytin ve haşlanmış yumurtadan oluşan klasik Portekiz tuzlu morina güveci.

⏱ 75 dk🔥 520 kcalOrta
Akşam Yemeği

Modern Bacalhau à Brás - José Avillez'den Esinlendi

Elle kesilmiş patates, çırpılmış yumurta, karamelize soğan ve siyah zeytinli tuzlu morina - Lizbon'un rafine edilmiş en sevilen morina yemeği.

⏱ 55 dk🔥 612 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği

Bacalhau à Brás (Yumurtalı ve Patatesli Portekiz Tuzlu Morina)

Lizbon'un ikonik rahat yemeği - çıtır kibrit çöpü patates, yumuşak çırpılmış yumurta, kızarmış soğan, maydanoz ve siyah zeytin ile fırlatılmış pul pul tuzlu morina.

⏱ 55 dk🔥 620 kcalOrta
✨ Yenistarter

Petiscos Misto (Portekiz Karışık Atıştırmalık Tabağı)

Portekiz mezelerinden oluşan bir ürün yelpazesi - tuzlu morina böreği, peynir, kurutulmuş etler ve zeytin - şarküteriye Portekiz'in cevabı.

⏱ 35 dk🔥 420 kcalKolay
✨ YeniAtıştırmalıklar

Pasteis de Bacalhau (Portekiz Tuzlu Morina Böreği)

Neredeyse her kutlamada bulunan sevilen bir Portekiz mezesi olan, soyulmuş tuzlu morina balığı, patates püresi ve maydanozdan oluşan çıtır kızarmış börek.

⏱ 60 dk🔥 220 kcalOrta
✨ YeniSalatalar

Salada de Feijao Frade (Portekiz Kara Gözlü Bezelye Salatası)

Aile sofralarında bulunan, protein açısından zengin, basit bir Portekiz salatası olan, soğan, yumurta, maydanoz ve sirkeyle karıştırılmış pişmiş börülce.

⏱ 35 dk🔥 280 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği

Bife a Cafe (Portekiz Kahvesiyle Ovulmuş Biftek)

Kavrulmuş biftek, sarımsaklı tava sosuyla tamamlanır ve üzerine kızarmış yumurta eklenir, Portekiz kafe tarzı sade bir biftek yemeğidir.

⏱ 30 dk🔥 480 kcalKolay
✨ YeniAtıştırmalıklar

Rissois de Camarao (Portekiz Karides Ciroları)

Ülke çapındaki kafelerde bulunan, Portekiz'in sevilen lezzetli atıştırmalıklarından biri olan kremalı karides beşameliyle doldurulmuş hilal şeklinde kızarmış hamur işleri.

⏱ 80 dk🔥 280 kcalZor
✨ YeniKahvaltı

Portekiz Safran Otlu Omlet (Omelete de Açafrão)

Safran ve taze otlarla zenginleştirilmiş, yumuşak ve altın renginde katlanmış narin bir Portekiz omleti.

⏱ 46 dk🔥 407 kcalOrta
✨ YeniKahvaltı

Portekiz Açorda (Kızartılmış Sarımsaklı Ekmek Lapası)

Derince kızartılmış sarımsak, zeytinyağı ve taze kişnişle pişirilmiş rustik Portekiz ekmeği lapası.

⏱ 49 dk🔥 345 kcalZor
✨ YeniTatlı

Portekiz Safranlı Pandispanya Lokmaları (Bitki Ballı Pão de Ló)

Safranla aşılanmış hafif Portekizli kek ısırıkları, üzerine hoş kokulu bitki katkılı bal serpiştirilmiş.

⏱ 63 dk🔥 330 kcalZor
✨ YeniTatlı

Tatlı Biber-Baharatlı Şekerli Portekiz Filhoses (Kızarmış Hamur)

Portekiz'in bayram ikramı olan tarçın ve bir miktar tatlı kırmızı biber şekeriyle kaplanmış yumuşak kızarmış hamur.

⏱ 50 dk🔥 340 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği

Portekizce Bacalhau à Brás (Patatesli ve Yumurtalı Tuzlu Morina)

Portekiz'in sevilen bir tatil yemeği olan, çıtır patates çubukları, soğan ve yumurtayla karıştırılmış kıyılmış tuzlu morina balığı.

⏱ 65 dk🔥 520 kcalOrta

yumurta seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.

Hazırlık ve depolama

Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.

Ne zaman yapılır?

Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.

Beslenme

Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.

Klasik lezzet ortakları: tereyağı, fesleğen, peynir, domates, ıspanak, karabiber

Portekiz Yumurta Tarifleri — SSS

Portekiz yumurta tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 13 Portekiz yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 54 dakikada hazırdır. En hızlı, Bife a Cafe (Portuguese Coffee-Rubbed Steak), yaklaşık 30 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 80 dakika kadar çalıştırılır.

Portekiz yumurta yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 220 ile 620 kcal porsiyon başına, ortalama 413 kcal — Pasteis de Bacalhau (Portuguese Salt Cod Fritters) en hafif seçenek 220 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Portekiz yumurta tarifi nedir?

Petiscos Misto (Portuguese Mixed Snacks Platter) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 23% başlangıç dostu.

Portekiz pişirmede yumurta ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, yumurta en sık olive oil, garlic, salt cod, all-purpose flour, chopped parsley ve butter ile çiftelendi. Portekiz mutfakları da zeytin yağı, sarımsak, bey yaprağı, piri-piri, kimyon ve bol deniz ürünleri üzerinde eğilim gösterir.

yumurta ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?

Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.

Daha Fazla Portekiz Tarifleri Malzeme İçin

Diğer Mutfaktan Yumurta Tarifleri