✨ YeniTatlı
Krep Suzette
Dramatik bir görünüm için alevde pişirilmiş, tereyağlı portakal soslu narin krepler.
⏱ 40 dk🔥 350 kcalOrta
🇫🇷
Fransız Yumurta Tarifleri
19 tarif yumurta kullanıyoruz — Klasik Fransız teknikleri ve dünya mutfağının anası.
Bu 19 fransız yumurta tarifi ortalama yaklaşık 54 dakikada hazır, porsiyon başına 120–780 kcal ile ve 26% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
19
yemek tarifleri
54 min
ortalama süre
383 kcal
porsiyon başına ortalama
26%
kolay tarifler
Fransız mutfağı yumurta ile nasıl pişirir
Fransız tekniği batı pişirmesinin dilbilgisidir: dikkatli kahverenginde, sabırlı soslar ve kesin baharat mütevazı malzemeleri ince bir şeye dönüştürüyor. Fransız pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler fırında yapma, hafif kaynama, kaynama ve kızartma.
Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık butter, all-purpose flour, plain flour, whole milk, unsalted butter ve egg yolks ile pişirilir. Buradadaki yemekler fransız klasikleri 10 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
19 Fransız Yumurta Tarifleri
🔥 TrendingKahvaltı
Klasik Fransız Krep Tarifi
Tatlı veya tuzlu dolgular için kenarları mükemmel şekilde gevrek ve ortası yumuşak olan kağıt inceliğinde Fransız krepleri. Bu kolay krep tarifi Nutella ve çileklerden jambon ve peynire kadar her şey için işe yarar.
⏱ 40 dk🔥 120 kcalKolay
starter
Fransız Soğanlı Tart (Tarte à l'Oignon) Tarifi
Tereyağlı kısa hamurlu hamur işi kabuğunda ipeksi karamelize soğan muhallebi - klasik bir Alsas Fransız soğanlı tart. Bu kolay Fransız soğanlı tart, sofistike bir başlangıç, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.
⏱ 105 dk🔥 420 kcalOrta
🔥 TrendingTatlı
Erimiş Çikolatalı Lav Kek
Sıcak, akıcı bir sıvıya sahip, tek tek çikolatalı kekler fırından sofraya yalnızca 12 dakikada hazır.
⏱ 27 dk🔥 620 kcalOrta
Tatlı
Klasik Limonlu Tart (Tarte au Citron)
İpeksi pürüzsüz limon peyniri ile doldurulmuş gevrek, tereyağlı kısa hamurlu hamur işi kabuğu - kesin Fransız pastane tatlısı.
⏱ 100 dk🔥 420 kcalOrta
✨ YeniÖğle yemeği
Ton Balıklı Nicoise Salatası
Kızartılmış ton balığı, yumurta ve yeşil fasulyeden oluşan klasik Fransız salatası.
⏱ 35 dk🔥 380 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Quiche Lorraine (Klasik Fransız Tartı)
Lorraine'den gelen mükemmel lezzetli tart - füme domuz yağı, yumurta, krema ve Gruyère ile doldurulmuş tereyağlı kısa hamurlu hamur işi. Zarif ve sonsuz derecede çok yönlü.
⏱ 85 dk🔥 520 kcalOrta
Salatalar
Salata Niçoise (Fransa)
Ton balığı, yumurta, yeşil fasulye, patates, zeytin ve hardallı soslu hamsi; bir kasede tam bir yemek olan Provençal klasiği.
⏱ 40 dk🔥 460 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Galette Bretonne (Breton Karabuğday Krepi)
Brittany'nin lezzetli karabuğday krepi - jambon, Gruyère ve cıvık bir yumurtanın etrafına sarılmış, sert elma şarabıyla yenir.
⏱ 90 dk🔥 480 kcalOrta
✨ YeniÖğle yemeği
Croque Madame (Fransız Jambonlu, Peynirli ve Kızarmış Yumurtalı Beşamel Tost)
Paris kafe öğle yemeğinin büyük hanımı - jambon ve Gruyère ile kaplanmış tereyağlı tost, tekrar beşamel ve Gruyère ile boğuldu, köpürene kadar kızartıldı ve güneşli bir kızarmış yumurta ile taçlandırıldı.
⏱ 35 dk🔥 780 kcalOrta
✨ YeniSalatalar
Salade Lyonnaise (Fransız Pastırma ve Haşlanmış Yumurta Salatası)
Sıcak pastırma sosu ve krutonlarla süslenmiş frisee marul, üzerine haşlanmış yumurta, Lyon'dan gelen klasik bir bistro salatası.
⏱ 30 dk🔥 380 kcalKolay
✨ YeniAtıştırmalıklar
Beignets de Fromage (Fransız Peynirli Börek)
Gruyere peyniriyle süslenmiş hafif, havadar choux börekleri, altın rengi olana kadar derin yağda kızartılır ve kabarır, klasik bir Fransız tuzlu atıştırmalıktır.
⏱ 35 dk🔥 280 kcalKolay
✨ YeniKahvaltı
Piperade (Fransız Bask Biberi ve Yumurta Kahvaltısı)
Tatlı haşlanmış biber ve domates tabanına katlanmış yumuşak çırpılmış yumurta, güneybatı Fransa'dan bir Bask kır kahvaltısı.
⏱ 40 dk🔥 280 kcalKolay
✨ YeniAtıştırmalıklar
Gougeres (Fransız Peynirli Pufları)
Burgonya'dan gelen klasik bir Fransız akşam yemeği atıştırmalıklarından biri olan gruyere peyniriyle süslenmiş hafif, havadar pişmiş choux böreği pufları.
⏱ 45 dk🔥 220 kcalOrta
✨ YeniKahvaltı
Omlet aux Fines Herbes (Fransız Otlu Omlet)
Taze frenk soğanı, maydanoz ve tarhunla yapılan, hafif ateşte hızla pişirilen, yumuşak, özenle katlanmış bir Fransız omleti.
⏱ 10 dk🔥 260 kcalOrta
✨ YeniTatlı
Canneles de Bordeaux (Fransız Karamelize Muhallebi Kekleri)
Derin karamelize, çıtır çıtır kabuğa ve yumuşak, muhallebi rom ve vanilya kokulu iç kısımlara sahip küçük Fransız hamur işleri.
⏱ 80 dk🔥 230 kcalZor
✨ YeniÖğle yemeği
Jambon, Yumurta ve Gruyère ile Fransız Galette Bretonne
Jambon, eritilmiş gruyère ve yumuşak bir yumurtanın etrafına katlanmış karabuğday Brittany krepleri (galetler).
⏱ 45 dk🔥 420 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Bask Sosisli Fransız Piperade Biber Dolması
Piperade ile doldurulmuş dolmalık biberler (Bask biberi ve domates güveci) ve Bask sosisi dilimleri.
⏱ 65 dk🔥 380 kcalOrta
✨ YeniTatlı
French Crème Caramel (Karamelli Fırında Muhallebi)
Servis edilmeden önce soğutulmuş ve kalıptan çıkarılmış, üzerine derin amber rengi karamel sos eklenmiş ipeksi pişmiş yumurta muhallebi.
⏱ 70 dk🔥 280 kcalOrta
yumurta seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.
Hazırlık ve depolama
Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.
Ne zaman yapılır?
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Beslenme
Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.
Klasik lezzet ortakları: tereyağı, fesleğen, peynir, domates, ıspanak, karabiber
Fransız Yumurta Tarifleri — SSS
Fransız yumurta tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 19 Fransız yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 54 dakikada hazırdır. En hızlı, Omelette aux Fines Herbes (French Herb Omelet), yaklaşık 10 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 105 dakika kadar çalıştırılır.
Fransız yumurta yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 120 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 383 kcal — Classic French Crêpes Recipe en hafif seçenek 120 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Fransız yumurta tarifi nedir?
Classic French Crêpes Recipe başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 40 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 26% başlangıç dostu.
Fransız pişirmede yumurta ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, yumurta en sık butter, all-purpose flour, plain flour, whole milk, unsalted butter ve egg yolks ile çiftelendi. Fransız mutfakları da tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı üzerinde eğilim gösterir.
yumurta ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Daha Fazla Fransız Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Yumurta Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.