🇫🇷

Fransız Domates Tarifleri

17 tarif domates kullanıyoruz — Klasik Fransız teknikleri ve dünya mutfağının anası.

Bu 17 fransız domates tarifi ortalama yaklaşık 85 dakikada hazır, porsiyon başına 180–780 kcal ile ve 35% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

85 min

ortalama süre

392 kcal

porsiyon başına ortalama

35%

kolay tarifler

Fransız mutfağı domates ile nasıl pişirir

Fransız tekniği batı pişirmesinin dilbilgisidir: dikkatli kahverenginde, sabırlı soslar ve kesin baharat mütevazı malzemeleri ince bir şeye dönüştürüyor. Fransız pişirir domates ile çalışmazsa, onlar tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, kızartma ve searing.

Tatlı-asidik meyve; hemen hemen her mutfağın sosları, güveçler ve salatalarının omurgasını oluşturur. Bu koleksiyonda en sık garlic, olive oil, onion, dry white wine, fresh thyme ve eggs ile pişirilir. Buradadaki yemekler fransız klasikleri 18 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

17 Fransız Domates Tarifleri

Akşam Yemeği

Provençal Ratatouille - Yavaş Pişirilmiş Domates, Patlıcan, Kabak ve Biber

Kusursuz Provençal sebze güveci - tatlı domates, ipeksi patlıcan ve zeytinyağında kabak.

⏱ 80 dk🔥 180 kcalKolay

✨ YeniÖğle yemeği

Ton Balıklı Nicoise Salatası

Kızartılmış ton balığı, yumurta ve yeşil fasulyeden oluşan klasik Fransız salatası.

⏱ 35 dk🔥 380 kcalOrta

✨ YeniKahvaltı

Yumurta Beyazı Sebzeli Omlet

Taze sebze ve otlarla dolu hafif, protein açısından zengin omlet.

⏱ 18 dk🔥 280 kcalKolay

Çorba

Bouillabaisse Provençale

Taze deniz ürünleri, rezene ve üzeri kızartılmış krutonlarla dolu safran kokulu Provençal balıkçı yahnisi.

⏱ 90 dk🔥 480 kcalZor

Salatalar

Salata Niçoise (Fransa)

Ton balığı, yumurta, yeşil fasulye, patates, zeytin ve hardallı soslu hamsi; bir kasede tam bir yemek olan Provençal klasiği.

⏱ 40 dk🔥 460 kcalKolay

✨ YeniÇorba

Bouillabaisse (Rouille'li Provençal Balık Yahni)

Marsilya'nın ikonik Provençal balık yahnisi: safran-portakal-rezene haşlanmış balık ve üzeri kızartılmış krutonlarla iki tabakta servis edilen kaya balığı suyu.

⏱ 135 dk🔥 580 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Ratatouille Provençal (Yavaş Pişirilmiş Yaz Sebze Yahnisi)

Yaz sebzelerinden oluşan klasik Provence güveci - patlıcan, kabak, biber ve domates ayrı ayrı pişirilir, ardından sarımsak, fesleğen ve zeytinyağıyla birlikte katlanır.

⏱ 90 dk🔥 240 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Cassoulet Toulousain (Toulouse Tarzı Cassoulet)

Efsanevi Languedoc fasulyesi yahnisi - Tarbais fasulyesi, konfit ördek, Toulouse sosisi ve domuz eti ile yavaş yavaş pişirilir, altın rengi bir ekmek kırıntısı kabuğunun altında pişirilir.

⏱ 330 dk🔥 780 kcalZor

✨ YeniÇorba

Bouillabaisse Marseillaise (Marsilya Balık Yahni)

Provence'ın efsanevi balıkçı yahnisi - rascasse, conger ve kaya balığı içeren safran ve rezene kokulu et suyu, rulo ile kızartılmış tostlarla servis edilir.

⏱ 150 dk🔥 620 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Poulet Chasseur (Fransız Avcı Tavuğu)

Zengin mantar, domates ve beyaz şarap sosuyla kızartılmış tavuk parçaları, adını avcıların yemeklerinden alan rustik bir Fransız bistro klasiği.

⏱ 65 dk🔥 460 kcalOrta

✨ YeniKahvaltı

Piperade (Fransız Bask Biberi ve Yumurta Kahvaltısı)

Tatlı haşlanmış biber ve domates tabanına katlanmış yumuşak çırpılmış yumurta, güneybatı Fransa'dan bir Bask kır kahvaltısı.

⏱ 40 dk🔥 280 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Tomates Farcies (Fransız Doldurulmuş Domates)

Olgun domateslerin içi oyulmuş ve lezzetli bir domuz eti ve otlu dolma ile doldurulmuş, yumuşayana kadar pişirilmiş, klasik bir Fransız ev tarzı akşam yemeği.

⏱ 65 dk🔥 340 kcalOrta

✨ Yenistarter

Baklagiller Rotis a la Provencale (Fransız Provence Kavrulmuş Sebzeler)

Sarımsak ve Provence otlarıyla kavrulmuş rengarenk yaz sebzeleri, Güney Fransa'nın lezzetlerini yansıtan basit bir başlangıç.

⏱ 55 dk🔥 180 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Boulettes de Viande (Domates Soslu Fransız Köftesi)

Ev tarzı bir bistro klasiği olan, beyaz şarapla birlikte otlu domates sosunda pişirilmiş yumuşak Fransız usulü dana eti ve domuz eti köfteleri.

⏱ 55 dk🔥 410 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Ratatouille

Patlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan yavaş pişirilmiş Provence sebze güveci; her sebze birleştirmeden önce ayrı ayrı pişirilir.

⏱ 75 dk🔥 200 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Midye ve Safranlı Fransız Riz de Camargue

Güney Fransa kıyı mutfağı tarzında, kırmızı Camargue pirinci ve midye ile yapılan safranlı pilav yemeği.

⏱ 55 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Bask Sosisli Fransız Piperade Biber Dolması

Piperade ile doldurulmuş dolmalık biberler (Bask biberi ve domates güveci) ve Bask sosisi dilimleri.

⏱ 65 dk🔥 380 kcalOrta

domates seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Olgun domates saptan hoş bir koku verir ve hafif sıkıştırmaya biraz verir. Mevsim dışında pişirmek için, iyi kaliteli konserve domates genellikle solgun taze domates yenmekten daha iyidir.

Hazırlık ve depolama

Oda sıcaklığında saklayın, asla buzdolabı değil; bu lezzet ve dokuyu öldürür. Cildi çıkarmak için kesiş ve haşla; salatalar için suyu çıkarmak için dilimleri tuzlayın.

Beslenme

C vitamini, potasyum ve antioksidan likopen açısından düşük kalori kaynağı — aslında domates pişirildiğinde daha hazır hale gelir.

Klasik lezzet ortakları: fesleğen, sarımsak, zeytin yağı, mozzarella, soğan, rigani

Fransız Domates Tarifleri — SSS

Fransız domates tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 17 Fransız domates tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 85 dakikada hazırdır. En hızlı, Egg White Veggie Omelette, yaklaşık 18 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 330 dakika kadar çalıştırılır.

Fransız domates yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 180 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 392 kcal — Provençal Ratatouille – Slow-Cooked Tomatoes, Aubergine, Courgette and Peppers en hafif seçenek 180 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Fransız domates tarifi nedir?

Provençal Ratatouille – Slow-Cooked Tomatoes, Aubergine, Courgette and Peppers başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 80 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 35% başlangıç dostu.

Fransız pişirmede domates ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, domates en sık garlic, olive oil, onion, dry white wine, fresh thyme ve eggs ile çiftelendi. Fransız mutfakları da tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı üzerinde eğilim gösterir.