🇫🇷

Fransız Patates Tarifleri

12 tarif patates kullanıyoruz — Klasik Fransız teknikleri ve dünya mutfağının anası.

Bu 12 fransız patates tarifi ortalama yaklaşık 66 dakikada hazır, porsiyon başına 285–720 kcal ile ve 33% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

66 min

ortalama süre

467 kcal

porsiyon başına ortalama

33%

kolay tarifler

Fransız mutfağı patates ile nasıl pişirir

Fransız tekniği batı pişirmesinin dilbilgisidir: dikkatli kahverenginde, sabırlı soslar ve kesin baharat mütevazı malzemeleri ince bir şeye dönüştürüyor. Fransız pişirir patates ile çalışmazsa, onlar tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kaynama, hafif kaynama, searing ve fırında yapma.

Dünyada kavrılan, pürülenen, kızartılan ve fırınlanan rahatlatıcı karbohidrat. Bu koleksiyonda en sık butter, garlic, fine sea salt, neutral oil or olive oil, large onion ve tarragon ile pişirilir. Buradadaki yemekler fransız klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

12 Fransız Patates Tarifleri

✨ YeniÖğle yemeği

Ton Balıklı Nicoise Salatası

Kızartılmış ton balığı, yumurta ve yeşil fasulyeden oluşan klasik Fransız salatası.

⏱ 35 dk🔥 380 kcalOrta

Salatalar

Salata Niçoise (Fransa)

Ton balığı, yumurta, yeşil fasulye, patates, zeytin ve hardallı soslu hamsi; bir kasede tam bir yemek olan Provençal klasiği.

⏱ 40 dk🔥 460 kcalKolay

🥕

Akşam Yemeği

Mevsim Sebzelerinden Oluşan Tencere - Ducasse'den Esinlenen

Kendi sularında otlar ve zeytinyağıyla hafifçe pişirilen havuç, rezene, kabak ve fasulye; Ducasse'nin bir tabakta 'cuisine de l'essentiel'i.

⏱ 55 dk🔥 285 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Tartiflette Savoyarde

Fransız Alpleri'nde patates, domuz yağı, soğan, beyaz şarap ve bütün bir tekerlek eritilmiş Reblochon peyniri.

⏱ 65 dk🔥 680 kcalKolay

✨ YeniÖğle yemeği

Provence Otlu Tavuklu Pilav Kasesi

Provence Otlu Tavuklu Pilav Kasesi, tavuk budu, tereyağı, arpacık soğanı, otlar ve şarap sirkesi ve tarhun ile Fransız lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 70 dk🔥 412 kcalZor

✨ YeniÇorba

Bordo Mantarlı Mercimek Çorbası

Bordo Mantarlı Mercimek Çorbası, beyaz balık, tereyağı, arpacık soğan, otlar ve şarap sirkesi ve tarhun ile Fransız lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 50 dk🔥 434 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Normandiya Elma Arpacık Soğanı Tava Yemeği

Normandiya Elmalı Arpacık Soğan Tava Yemeği, kuzu kıyma, tereyağı, arpacık soğan, otlar ve şarap sirkesi ve tarhun ile Fransız lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 48 dk🔥 456 kcalKolay

✨ YeniSalatalar

Lyon Hardallı Patates Salatası

Lyon Hardallı Patates Salatası, kavrulmuş havuç, tereyağı, arpacık soğan, otlar ve şarap sirkesi ve tarhun ile Fransız lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 59 dk🔥 478 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Bearnaise Soslu Steak Frites

Tavada kızartılmış biftek, çifte kızartılmış çıtır patates ve zengin, keskin bir ayı sosuyla servis edilir; tam bir Fransız bistro yemeğidir.

⏱ 50 dk🔥 720 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Gratin Dauphinois (Fransız Patates Grateni)

İnce dilimlenmiş patatesler, sarımsaklı krema ile kaplanır ve Dauphine bölgesinin bir klasiği olan yumuşak ve altın rengi olana kadar yavaşça pişirilir.

⏱ 110 dk🔥 340 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Fransız Gratin Dauphinois (Kremalı Patates Graten)

Sarımsaklı kremayla yumuşayana ve üst kısmı derin altın rengine gelinceye kadar pişirilen klasik bir Fransız patates gratini.

⏱ 95 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Fransız Tatil Tabağı: Bitkisel Tereyağlı Sebzeli Kızarmış Tavuk

Bitkisel tereyağına sürülmüş, kök sebzeler ve tava suyuyla servis edilen şenlikli bütün kızarmış tavuk.

⏱ 115 dk🔥 540 kcalOrta

patates seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Türü bulaşa eşleştirin: unlu/nişastı patates (Maris Piper, russet) akıcı püreler ve kıvırcık kavrulmalar için; waxy olanlar şekillerini tutmak için salatalar ve gratinler için. Yeşil veya çimlenmiş yumrular kaçının.

Hazırlık ve depolama

Soğuk ve karanlık saklayın, asla buzdolabı değil. Ön-pişirme sonra kenarları delinmiş en kıvırcık kavrılanmış patatesleri verir; yüzey nişastasını çıkarmak için kesilmiş çipler sulama yoluyla kızartma için açılır.

Beslenme

Potasyum, C vitamini ve dirençli nişastası açısından dolgu kaynağı — lif ve besinlerin çoğu cildin hemen altında oturur.

Klasik lezzet ortakları: tereyağı, biberiye, sarımsak, peynir, fesleğen, karabiber

Fransız Patates Tarifleri — SSS

Fransız patates tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 12 Fransız patates tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 66 dakikada hazırdır. En hızlı, Tuna Nicoise Salad, yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 115 dakika kadar çalıştırılır.

Fransız patates yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 285 ile 720 kcal porsiyon başına, ortalama 467 kcal — Cookpot of Seasonal Vegetables — Ducasse-Inspired en hafif seçenek 285 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Fransız patates tarifi nedir?

Salade Niçoise (French) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 40 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 33% başlangıç dostu.

Fransız pişirmede patates ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, patates en sık butter, garlic, fine sea salt, neutral oil or olive oil, large onion ve tarragon ile çiftelendi. Fransız mutfakları da tereyağı, şalot, beyaz şarap, kekik, krema ve Dijon hardalı üzerinde eğilim gösterir.