Akşam Yemeği
Carne de Porco ve Alentejana
İstiridye, kızarmış patates ve salamura sebzelerle marine edilmiş domuz eti; Alentejo bölgesine özgü bir yemek.
⏱ 70 dk🔥 560 kcalOrta
🇵🇹
Portekiz Domuz Eti Tarifleri
8 tarif domuz eti kullanıyoruz — Bacalhau, pastéis de nata, piri piri - Atlantik'ten etkilenmiş ve son derece lezzetli.
Bu 8 portekiz domuz eti tarifi ortalama yaklaşık 62 dakikada hazır, porsiyon başına 380–620 kcal ile ve 63% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
8
yemek tarifleri
62 min
ortalama süre
482 kcal
porsiyon başına ortalama
63%
kolay tarifler
Portekiz mutfağı domuz eti ile nasıl pişirir
Portekiz yemek Atlantik ve rustik — sarımsak, taze otlar ve biber ile cömert; bacalao sevgisi ve ızgaralı balık için ünlü. Portekiz pişirir domuz eti ile çalışmazsa, onlar zeytin yağı, sarımsak, bey yaprağı, piri-piri, kimyon ve bol deniz ürünleri ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, marine yapma, kaynama ve searing.
Hafif, tatlı et; hızlı çop ve pastırmadan uzun pişmiş omuz ve kaburgalara uzanır. Bu koleksiyonda en sık garlic, bay leaves, white wine, olive oil, onion ve potatoes ile pişirilir. Buradadaki yemekler portekiz klasikleri 34 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
8 Portekiz Domuz Eti Tarifleri
Öğle yemeği
Bifanalar
Portekiz'in efsanevi domuz sandviçi - sarımsaklı, kırmızı biber-beyaz şarap sosunda kaynatılmış ince marine edilmiş domuz eti dilimleri, çıtır bir rulo halinde doldurulur.
⏱ 35 dk🔥 440 kcalKolay
✨ YeniÇorba
Portekiz Caldo Verde (Kuzey Kale ve Chouriço Çorbası)
Minho'nun ulusal çorbası - ince kıyılmış koyu galega lahanası ile karıştırılmış kalın bir patates tabanı, baharatlı chouriço dilimleri ve Portekiz zeytinyağı ile taçlandırılmıştır.
⏱ 55 dk🔥 380 kcalKolay
✨ Yenistarter
Petiscos Misto (Portekiz Karışık Atıştırmalık Tabağı)
Portekiz mezelerinden oluşan bir ürün yelpazesi - tuzlu morina böreği, peynir, kurutulmuş etler ve zeytin - şarküteriye Portekiz'in cevabı.
⏱ 35 dk🔥 420 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Cozido a Portuguesa (Portekiz Haşlanmış Et ve Sebze Yahnisi)
Portekiz'in en önemli geleneksel ziyafetlerinden biri olan, çeşitli etlerin, sosislerin ve sebzelerin bir arada kaynatıldığı doyurucu bir haşlanmış akşam yemeği.
⏱ 180 dk🔥 620 kcalZor
✨ YeniÖğle yemeği
Portekizce Bifana (Baharatlı Domuz Etli Sandviç)
Sarımsak, beyaz şarap ve kızarmış baharatlarla marine edilmiş ince dilimlenmiş Portekiz domuz eti, çıtır bir rulo halinde istiflenir.
⏱ 34 dk🔥 387 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Piri-Piri Sırlı Portekiz Almôndegas
Tatlı baharatlı piri-piri domates sosunda pişirilen yumuşak Portekiz köfteleri.
⏱ 40 dk🔥 547 kcalZor
✨ YeniAkşam Yemeği
Bitki Tereyağlı Portekiz Feijoada Usulü Fasulye Yahni
Doyurucu bir Portekiz fasulyesi ve sosisli güveç, taze otlu tereyağı girdabı ile tamamlandı.
⏱ 43 dk🔥 502 kcalKolay
domuz eti seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Pembeye çalan kırmızı, sıkli et, biraz mermer arayın. Loin ve tenderloin yağsız ve hızlı; omuz (Boston butt) ve karın yağlı ve yavaş pişirme için yapılmış.
Hazırlık ve depolama
Tuzlu su yağsız kesimler ıslak tutar. Kolajeni ipeksi hale getirmek için yağlı kesimler düşük ve yavaş render; lezzetli bir kabuğu için ilk başta tavada kızartın.
Ne zaman yapılır?
Modern domuz eti kısa dinlenmesi ile 63°C / 145°F'de güvenlidir, merkez hafif pembe ve ıslak bırakılır; omuz ve kaburgalar çekerek yumuşaklık için ~90°C+ gider.
Beslenme
Protein, tiamin ve B vitaminleri açısından iyi bir kaynak; doymuş yağı daha düşük tutmak için loin kesimler seçin.
Klasik lezzet ortakları: elma, sarımsak, rezene, adaçayı, soya soyu, hardal
Portekiz Domuz Eti Tarifleri — SSS
Portekiz domuz eti tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 8 Portekiz domuz eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 62 dakikada hazırdır. En hızlı, Portuguese Bifana (Spiced Pork Sandwich), yaklaşık 34 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 180 dakika kadar çalıştırılır.
Portekiz domuz eti yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 380 ile 620 kcal porsiyon başına, ortalama 482 kcal — Portuguese Caldo Verde (Northern Kale and Chouriço Soup) en hafif seçenek 380 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay Portekiz domuz eti tarifi nedir?
Bifanas başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 63% başlangıç dostu.
Portekiz pişirmede domuz eti ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, domuz eti en sık garlic, bay leaves, white wine, olive oil, onion ve potatoes ile çiftelendi. Portekiz mutfakları da zeytin yağı, sarımsak, bey yaprağı, piri-piri, kimyon ve bol deniz ürünleri üzerinde eğilim gösterir.
domuz eti ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Modern domuz eti kısa dinlenmesi ile 63°C / 145°F'de güvenlidir, merkez hafif pembe ve ıslak bırakılır; omuz ve kaburgalar çekerek yumuşaklık için ~90°C+ gider.
Daha Fazla Portekiz Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Domuz Eti Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.