Sıcak Nohut ve Tahinli İsrail Humus (Musabaha)

Bu Tarif Hakkında

Sıcak Nohut ve Tahinli İsrail Humus'u Musabaha olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsrail yemeğidir. Kısmen bütün bırakılmış, üzerine zeytinyağı, kırmızı biber ve limon gezdirilmiş sıcak, rustik bir kase tahinli nohut.\n\nMusabaha, humusla yakından akraba olan ancak tamamen pürüzsüz bir şekilde harmanlanmak yerine bütün nohutlarla sıcak olarak servis edilen, doyurucu bir kahvaltı veya başlangıç olarak İsrail'de yaygın olarak tüketilen geleneksel bir Levanten yemeğidir.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: sabrı tekniğiyle ödüllendirir ve kökleri İsrail'de olan gerçek, özel bir lezzet sunar. yemek pişirme, bir arama teriminin genel bir yerine geçmez.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 400 gpişmiş nohut(sıcak, bazıları tamamen ayrılmış)
• 100 gtahin ezmesi
• 2 yemek kaşığılimon suyu
• 2sarımsak karanfil(kıyılmış)
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu(tatmak)
• 3 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 çay kaşığıtatlı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığıdoğranmış taze maydanoz
• 4pide ekmeği(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Nohutun bir kısmını karıştırın

   Sıcak nohutların üçte ikisini tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, gerekirse nohut pişirme sıvısını gevşetmek için ekleyin.

2. 2

   Bütün nohutları rezerve edin

   Kalan nohutları doku katmak için bütün ve sıcak tutun.

3. 3

   Birleştir

   Harmanlanmış karışımı geniş, sığ bir kaseye yayın, ardından ayrılmış bütün nohutları üstüne serpin.

4. 4

   Bitiş

   Bol miktarda zeytinyağı gezdirin ve kırmızı biber serpin.

5. 5

   Garnitür

   Üzerine taze maydanoz serpin.

6. 6

   Servis yap

   Hala sıcakken, kepçe için sıcak pide ekmeğiyle hemen servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Daha baharatlı bir versiyon için bir kaşık dolusu harissa veya acı sos ekleyin.

• •

  Daha doyurucu bir kahvaltı sunumu için üzerine rafadan yumurta ekleyin.

• •

  Ekstra zenginlik ve çıtırlık için üzerine kızarmış çam fıstığı ekleyin.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular