İzmir Köfte

Bu Tarif Hakkında

İzmir köftesi içeren geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 500 gana madde
• 1 mediumtereyağı veya sıvı yağ(grated)
• 1/2 cuptatmak(finely chopped)
• 2 slicesstale white bread(soaked in 2 tbsp milk, squeezed)
• 1 tspcumin
• 1 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 3 tbspolive oil or vegetable oil
• 400 gpotatoes(cut into thick wedges)
• 3 mediumripe tomatoes(1 grated for sauce, 2 sliced)
• 3 wholesivri biber (long green peppers) or mild green chilis
• 1 tbsptomato paste
• 200 mlwarm water

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

   Browning the meatballs is non-negotiable — it adds deep flavor and prevents them from breaking up in the braising liquid.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

5. 5

   Braise Together

   Arrange the meatballs and potato wedges in the sauce. Place sliced tomatoes and whole or halved green peppers on top. Cover and simmer over low-medium heat for 25-30 minutes until the potatoes are completely tender and the sauce has thickened. Serve hot directly from the pan with bread.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular