Nijerya Pirinç ve Sebze Salatası (Nijerya Lahana Salatası Tarzı)

Bu Tarif Hakkında

Pirinç, sebze ve bazen doğranmış proteini bir araya getiren mayonez bazlı salatalar Nijerya parti masalarının temelini oluşturur ve genellikle düğünlerde, doğum günlerinde ve diğer toplantılarda jollof pilavı, kızarmış tavuk ve ızgara etlerin yanında çeşitli garnitürlerden biri olarak servis edilir. Teknik, aktif pişirmeden ziyade dikkatli montajla ilgilidir; pirinçten bezelye ve havuca kadar her bileşenin birleştirmeden önce tamamen soğutulması gerekir, çünkü kalan sıcaklık mayonez sosunu inceltecek ve bölecektir. Sebzeleri iyice süzmek de aynı derecede önemlidir; sulu, seyreltilmiş bir salatanın önlenmesi. Parlaklık vermesi için taze nane ile tamamlanan bu salata, normalde zengin, baharatlı yemeklerin hakim olduğu Nijerya usulü salataya serin, kremsi bir kontrast getiriyor; her kutlamada güvenilir bir kalabalık memnun edicidir.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 2 su bardağıpişmiş beyaz pirinç(soğutulmuş)
• 1 su bardağıyeşil bezelye(pişmiş)
• 1 su bardağıtatlı mısır(pişmiş)
• 1havuç(doğranmış ve pişirilmiş)
• 2haşlanmış yumurta(doğranmış)
• 0.5 su bardağımayonez
• 1 yemek kaşığıhardal
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 0.5 çay kaşığıkarabiber
• 0.25 su bardağıtaze nane(doğranmış)
• 1salatalık(doğranmış)

Yapılışı

1. 1

   Pirinci soğutun

   Pişmiş pirinci bir tepsiye yayın ve karıştırıldığında ayrı kalması için tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

2. 2

   Sebzeleri hazırlayın

   Bezelye, mısır ve havucun pişirilip soğutulduğundan emin olun; fazla su varsa iyice boşaltın.

3. 3

   Giyinmeyi yap

   Küçük bir kapta mayonezi, hardalı, tuzu ve karabiberi birlikte çırpın.

4. 4

   Her şeyi birleştir

   Büyük bir kapta pirinç, bezelye, mısır, havuç, doğranmış yumurta ve salatalığı yavaşça atın.

5. 5

   Giyin ve bitir

   Her şey eşit şekilde kaplanıncaya kadar sosu katlayın, ardından servis yapmadan hemen önce taze nane ile karıştırın.

   Karıştırmadan önce her bileşeni tamamen soğutun; sıcak pirinç veya sebzeler mayonez sosunun bölünmesine ve sulu olmasına neden olur.

Varyasyonlar

• •

  Daha doyurucu bir ana yemek salatası için doğranmış pişmiş tavuk veya jambon ekleyin.

• •

  Daha hafif bir versiyon için mayonezi yoğurt bazlı bir sosla değiştirin.

• •

  Nijeryalı parti salatalarında yaygın olarak kullanılan bir eklenti olan tatlı bir dokunuş için kuru üzüm ekleyin.

Depolama

Hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar soğutun. Mayonez sosu zamanla ayrılabileceğinden, yapımından sonraki bir gün içinde yenmesi en iyisidir.

Sıkça Sorulan Sorular