Nijeryalı Puff Puff

Bu Tarif Hakkında

Puf puf, Nijerya'nın çöreklere cevabıdır ve tartışmasız daha iyidir. Mayalı mayalı hamurun bu altın renkli, yastıksı küreleri, dışı mükemmel bir çıtırlığa kadar kızartılırken, içi yumuşak ve havadar kalır. Her sokak köşesinde satılıyor, partilerde servis ediliyor ve her yaştan insan tarafından seviliyor. Basit malzemeler, maksimum memnuniyet.

Malzemeler

Porsiyonlar 8

• 3 cupsçok amaçlı un
• 1 cupılık su
• 1/2 cupşeker
• 1 tsphazır maya
• 1/2 tsptuz
• 1/4 tsphindistan cevizi
• 2 cupskızartmak için bitkisel yağ

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yap

   Bir kapta un, şeker, maya, tuz ve hindistan cevizini karıştırın. Pürüzsüz, hafif kalın bir hamur oluşana kadar (pankek hamurundan daha kalın) karıştırarak yavaş yavaş ılık su ekleyin.

2. 2

   Dinlen ve kalk

   Hamuru bir bezle örtün ve kabarıp kabarcıklanana kadar 45-60 dakika ılık bir yerde dinlendirin.

3. 3

   Yağı ısıtın

   Derin bir tencereye yağı en az 3 parmak derinliğinde olacak şekilde dökün. 175°C'ye (350°F) ısıtın.

4. 4

   Puf pufunu kızartın

   Hamuru bir kaşıkla veya elinizle alın ve topları yavaşça kızgın yağın içine bırakın. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar, ara sıra çevirerek, 3-4 dakika boyunca gruplar halinde kızartın.

5. 5

   Süzüp servis yapın

   Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra aroma için vanilya özü ekleyin

• •

  Kızarttıktan sonra Nutella ile doldurun

• •

  Şekeri çıkarıp biber ekleyerek lezzetli versiyonu yapın

• •

  Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.

Depolama

En iyisi taze yenir. Oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayın; Çıtır çıtır olması için fırında tekrar ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular