Mizeria (Polonya Salatalık ve Ekşi Krema Salatası)

Bu Tarif Hakkında

Mizeria, Polonya Salatalığı ve Ekşi Krema Salatası olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Polonya yemeğidir. İnce dilimlenmiş salatalıklar tuzlanır, süzülür ve yazın serinletici bir yanı olan hafif ekşi krema ve dereotu sosuyla süslenir.\n\nMizeria, yüzyıllardır temel bir Polonya garnitürüdür; adı muhtemelen yemeğin malzemelerinin mütevazi sadeliğine alaycı bir tarihsel gönderme olan Latince 'sefalet' kelimesinden türetilmiştir.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: sabrı tekniğiyle ödüllendirir ve jenerik değil, Polonya ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar. bir arama terimi için stand-in.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 2salatalık(çok ince dilimlenmiş)
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu(tuzlama için)
• 150 mlekşi krema
• 1 yemek kaşığılimon suyu veya beyaz sirke
• 2 yemek kaşığıdoğranmış taze dereotu
• 0.25 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığışeker

Yapılışı

1. 1

   Salatalıkları tuzlayın

   Dilimlenmiş salatalıkları tuzla atın ve fazla suyunun süzülmesi için 20 dakika boyunca bir kevgir içinde bekletin.

2. 2

   İyice boşaltın

   Kalan sıvıyı çıkarmak için hafifçe bastırın, ardından temiz bir havluyla kurulayın.

3. 3

   Giyinmeyi yap

   Ekşi krema, limon suyu, şeker ve karabiberi birlikte çırpın.

4. 4

   Birleştir

   Süzülmüş salatalıkları eşit şekilde kaplanana kadar sosla karıştırın.

5. 5

   Dereotu ekle

   Kıyılmış taze dereotu ekleyin.

6. 6

   Soğutun ve servis yapın

   Garnitür olarak soğuk olarak servis yapmadan önce en az 15 dakika buzdolabında bekletin.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra ısırık için ince dilimlenmiş kırmızı soğan ekleyin.

• •

  Daha hafif, daha keskin bir versiyon için ekşi krema yerine Yunan yoğurdu kullanın.

• •

  Bazı bölgesel evlerde sarımsak dokunuşlu bir versiyon yaygındır.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular