Kik Alicha (sarı bezelye yahnisi), Etiyopya'nın en yumuşak, en yumuşak güveçlerinden biridir - berbere ısısı olmadan yapılır, zerdeçal, sarımsak ve zencefil ile aşılanmış, rahatlatıcı, tereyağlı bir bezelye yahnisi. Genellikle daha ateşli kırmızı wot (güveç) yanında servis edilen kik alicha, ısı olmadan sıcaklık isteyenler içindir ve genellikle çocuklara ve yaşlılara beslenir.
Porsiyonlar 6
İçli köfteyi ısıtın. Soğanları ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsak ve zencefil ekleyin, 2 dakika pişirin.
Because alicha has no berbere to hide behind, properly sweated onions make the difference between bland and deeply comforting.
Zerdeçalı karıştırın ve 1 dakika pişirin.
Durulanmış bezelye ve suyu ekleyin. Kaynamaya getirin.
Isıyı azaltın ve bezelyeler parçalanıp kalın, kremsi bir güveç oluşturana kadar sık sık karıştırarak 50 dakika boyunca kapağı açık pişirin.
Older split peas can take 20 minutes longer; just keep adding hot water in half-cup splashes until they surrender.
Tuzla tatlandırın. Injera'da servis yapın.
Yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın.
Güveç kalın ve kremsi olmalıdır; çok kalınsa su ekleyin.
Küp şeklinde patates veya havuç ekleyin.
Berberi ekleyerek daha baharatlı hale getirin.
5 güne kadar buzdolabında saklayın.
Kik Alicha, Etiyopya'da yüzyıllardır her yaşa ve duruma uygun yumuşak, besleyici bir güveç olarak yenir.
Kik alicha, bezelye ile yapılır ve ısı baharatları içermez (berbere yoktur). Misir wat, berberi de dahil olmak üzere tam baharatlı kırmızı mercimektir.
Porsiyon başına (350g) · 6 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
