丹麦 Rødgrød med Fløde（奶油红浆果布丁）
一种由混合红色浆果制成的略稠丝滑蜜饯，搭配大量冷奶油冷藏后食用。
关于这个食谱
丹麦 Rødgrød med Fløde 是一道真正的传统丹麦菜肴，被称为奶油红浆果布丁。一种略稠、丝滑的混合红色浆果蜜饯，冰镇后浇上大量冷奶油。\n\nRødgrød med fløde 是一道经典的丹麦夏季甜点，其绕口令的名字已成为一个众所周知的语言笑话，说明非丹麦人发音困难，但这道菜本身作为利用夏季浆果收获的简单方法，已被几代人喜爱。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点是：它奖励耐心运用该技术，提供植根于丹麦家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 600 克混合红色浆果（草莓、覆盆子、红醋栗）
- 500 毫升水
- 100 克糖
- 3 汤匙玉米淀粉
- 3 汤匙冷水
- 200 毫升浓奶油，冷的(服务)
步骤
- 1
将浆果煮沸
将浆果、水和糖放入平底锅中，煮 10 分钟，直至浆果分解并释放汁液。
- 2
如果需要的话可以拉紧
为了获得更光滑的布丁，请将混合物通过筛子过滤，挤压以提取尽可能多的液体；丢弃种子和果肉，或者保留厚实的形状以获得更质朴的版本。
- 3
制作浆料
用冷水将玉米淀粉搅拌至光滑。
- 4
加厚
将浆果液体重新煮沸，加入玉米淀粉浆搅拌，煮 2 至 3 分钟，直至变稠至可倾倒、稍微摇晃的稠度。
- 5
寒冷
倒入碗或玻璃杯中，冷藏至少 2 小时，直至完全凝固并冷却。
- 6
发球
冷藏后在上面倒入大量的冷浓奶油。
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专业提示
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如果您喜欢光滑丝滑的无籽布丁，请将混合物过滤；让它不受束缚，以获得更质朴、更有质感的版本。
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不要用玉米淀粉过度增稠——布丁应该具有柔软、摇晃、可用勺子舀的稠度，而不是坚硬的果冻。
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变化
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问题はありません。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Rødgrød med fløde 是一道经典的丹麦夏季甜点，其绕口令的名字已成为一个众所周知的语言笑话，因为非丹麦人很难发音，但这道菜本身作为一种利用夏季收获的浆果的简单方式，已经被几代人享用。
常见问题解答
ドンドゥルルムシュ・メイヴェリ・クラナビビル・ミイム？
是的，冷冻混合浆果效果很好，尤其是在夏季高峰期之外；无需先解冻它们。
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ソルゲン プラス マッヘン ミュッセン ショー、ショーン ショー、ショーン ショー、ショーン ショー。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
2 つの问题を解决し、问题を解决してください。
营养成分
每份 (220g) · 4 总份量
时间总结
指南中精选
此食谱在以下精选指南中有所介绍：
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