匈牙利 Túrógomboc（甜农家奶酪饺子）
由新鲜农家奶酪制成的软饺子，煮熟后裹上黄油面包屑，佐以酸奶油和糖。
关于这个食谱
匈牙利 Túrógombóc 是一道真正的传统匈牙利菜肴，被称为甜农奶酪饺子。由新鲜农夫奶酪制成的软饺子，煮熟并卷入黄油面包屑中，配以酸奶油和糖。\n\nTúrógombóc 是一种传统的匈牙利甜点，以该国新鲜农夫奶酪 túró 为原料，历史上是一种利用家庭乳制品生产中剩余的乳制品制成令人舒适且不太甜的美食的方法。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于匈牙利家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 500 克túró（匈牙利农民奶酪）或干奶酪(排水良好)
- 2鸡蛋
- 100 克粗面粉或面粉
- 1 茶匙细海盐
- 1 茶匙柠檬皮碎
- 4 汤匙黄油
- 1 杯面包屑
- 150 毫升酸奶油(服务)
- 3 汤匙糖(服务)
步骤
- 1
做面团
将沥干的农夫奶酪、鸡蛋、粗面粉、盐和柠檬皮混合，搅拌直至形成柔软、略粘的面团。休息 20 分钟，让粗面粉吸收水分。
- 2
包出饺子的形状
弄湿双手，将面团揉成高尔夫球大小的小球。
- 3
煮沸
将饺子放入微沸的盐水中煮约8分钟，直至饺子浮起并煮熟。
- 4
烤面包屑
煮饺子时，在煎锅中融化黄油，然后将面包屑烤至金黄并散发出香味。
- 5
外套
将煮好的饺子沥干，放入烤好的黄油面包屑中滚至完全裹上。
- 6
发球
趁热食用，上面撒上一团酸奶油和少许糖。
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专业提示
- →
混合之前彻底沥干农民的奶酪——过多的水分会使饺子在煮过程中散开。
- →
ハムルのrepasuを注ぐために、カェと节省をする必要があります。
- →
文火慢炖，不要用大火煮沸，否则容易把精致的饺子弄碎。
变化
- •
秘密を保持する必要はありません。
- •
安全なサービを提供することはできません。
- •
ツィール戦争は、新しいバージョンのエルステren、そしてエルゲブunisu戦争ではなく、正しいものです。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Túrógombóc 是一种传统的匈牙利甜点，以该国新鲜农家奶酪 túró 为原料，历史上是一种利用家庭乳制品生产中剩余的乳制品制成一种舒适但不太甜的美食的方法。
常见问题解答
帕卡兰 (Parçaland)
Peynir Yeterince est derjenige、der sich noch noch einmal uma eine person gekümmert hat、fuァzuraは、basusuterun ve shiekirende rumedeno 访れ、hamurunディンrenメシベクラインを访れます。
Túró'yu bulamazsam ¡
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营养成分
每份 (220g) · 4 总份量
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