奥地利 Buchteln 是一道真正的传统奥地利菜肴，被称为果酱甜酵母卷。柔软、枕状的发酵面包卷紧密烘烤，填满杏子或李子果酱，涂上黄油，这是一种深受喜爱的奥地利下午茶点心。\n\nBuchteln 一直是奥地利和中欧几代人家庭烘焙的主食，传统上将它们紧密地放在平底锅中烘烤，这样面包卷就会相互升起，形成柔软、可拉开的侧面。\n\n这道菜因其自身的优点而值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于奥地利和中欧的真正、特定的风味。奥地利家庭烹饪，不是搜索词的通用替代品。
服务 12
将面粉、酵母、糖和盐混合，加入温牛奶、融化的黄油和鸡蛋，揉捏8分钟直至光滑。盖上盖子醒发1小时。
将面团分成12份，每份压扁成一个小圆盘，在中间放一勺果酱，然后将边缘拉起密封成一个球。
将填满的球接缝面朝下，紧密地挤在一起，放入涂有黄油的烤盘中。
盖上盖子，醒发 30 分钟，直至膨胀并相互接触。
在顶部刷上融化的黄油，然后在 180°C (350°F) 的温度下烘烤 25 至 30 分钟，直至呈深金黄色。
撒上糖粉，趁热食用，将软面包卷分开分享。
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L'aroma degli aromi è quelo che ha pù melanza nel mondo。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Buchteln 已经成为奥地利和中欧几代人家庭烘焙的主食，传统上将面包卷紧密地放在平底锅中烘烤，这样面包卷就会相互升起，形成柔软、可拉开的侧面。
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每份 (90g) · 12 总份量
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